Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фаршированный перец чили (Chili Relleno)

Фаршированный перец чили (Chili Relleno)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо мексиканской кухни порадует любителей сыра! Перчики чили получаются пикантными и в меру острыми. Количество ингредиентов варьируется, в зависимости от размера перчиков и от того, насколько Вы любите сыр! :-)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 зеленых перца чили (поблано) среднего размера
сыр двух сортов
2 яйца
60 мл молока
4 ст.л. муки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Надрезать каждый перец сбоку, со стороны корешка (корешок не удалять!). Надрез надо сделать не по всей длине, а лишь достаточным для того, чтобы удалить семена и перегородки. Итак, удаляем из перцев семена и перегородки и наполняем перцы вашим любимым сыром, нарезанным полосками или натертым на крупной терке. Хорошо для этого блюда подходят сыры типа Мюнстера и Гауды. Отдельно смешать яйца, молоко и муку. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом, выложить перцы разрезом вверх и залить их яично-молочной смесью. Сверху щедро посыпать тертым сыром, типа Чеддер. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. в течение 40-45 минут. Часто это блюдо подается с томатным соусом, но очень вкусно и без него! Примечания: 1. В оригинальном рецепте используется перец чили поблано, но можно попробовать приготовить это блюдо с другим сортом перца. Главное, выбрать не очень крупные перцы. Если использовать болгарский перец, я бы рекомендовала предварительно снять с него кожицу. 2. Эксперементируйте с сыром! Можно начинить перцы рикоттой или моцареллой, а для посыпки использовать пармезан! А можно использовать только один сорт любимого сыра.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить