Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Новогодняя елочка", или с Новым Годом по старому стилю

"Новогодняя елочка", или с Новым Годом по старому стилю
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Готовить меню на Новый год, я как и все хозяйки, начала заранее . Вот приглядела в интернете на одном кулинарном сайте рецепт новогодней елочки из заварного теста. Была уверена что обязательно ее приготовлю. Но как-то не сложилось . Хотелось приготовить всего так много и интересного, что руки до елочки уже не дошли, т.к. все же делается она не очень быстро.
И вот прошли уже все новогодние праздники и казалось пора бы успокоиться по поводу новогоднего меню, но все же эта елочка не давала мне покоя, так я хотела попробовать, а получится ли она у меня. И вот я решилась, подумала что можно ее без спеха сделать. И я это сделала . За это благодарю natapit, у которой позаимствовала эту идею и делюсь с вами, может кому и понадобится этот рецепт (уже в следующем году ).
Посвящаю эту елочку команде сайта и всем кулинарам и кулинарочкам, которые непокладая рук, выкладывают свои рецепты.
Всех с наступающим Старым Новым Годом !!!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
40 г
115 мл
55 г
20 г
½ щепотки
2 шт.
120 г
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В ковшике нагреваем воду, добавляем щепотку соли и масло, доводим до кипения. После закипания смеси, всыпаем муку перемешанную с какао-порошком. Быстро перемешиваем до гладкого теста, стараемся это сделать без комочков. Когда тесто соберется в комок, снимаем с огня и немного даем тесту остыть.
В ковшике нагреваем воду, добавляем щепотку соли и масло, доводим до кипения. После закипания смеси, всыпаем муку перемешанную с какао-порошком. Быстро перемешиваем до гладкого теста, стараемся это сделать без комочков. Когда тесто соберется в комок, снимаем с огня и немного даем тесту остыть.
На весь экран
шаг 2
Как только тесто немного остыло, вмешиваем по одному яйца и перемешиваем тщательно, до получения однородного теста.
Как только тесто немного остыло, вмешиваем по одному яйца и перемешиваем тщательно, до получения однородного теста.
На весь экран
шаг 3
Тесто помещаем в кулинарный мешок, в моем случае в шприц с насадкой 0,5 мм и рисуем на пергаменте снежинки в количестве 10-12 штук. Каждая последующая должна быть меньше предыдущей.
Тесто помещаем в кулинарный мешок, в моем случае в шприц с насадкой 0,5 мм и рисуем на пергаменте снежинки в количестве 10-12 штук. Каждая последующая должна быть меньше предыдущей.
На весь экран
шаг 4
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня это заняло минут 10 -12. Но это моя духовка, у меня все очень быстро горит, стоит только отвернуться. Снежинки должны быть немного суше, чем эклеры, чтобы впоследствии не размокли от глазури. Выкладываем их на решетку и забываем о них на 10 часов.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня это заняло минут 10 -12. Но это моя духовка, у меня все очень быстро горит, стоит только отвернуться. Снежинки должны быть немного суше, чем эклеры, чтобы впоследствии не размокли от глазури. Выкладываем их на решетку и забываем о них на 10 часов.
На весь экран
шаг 5
Готовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, подливая лимонный сок понемногу в пудру постоянно хорошо растирая, чтобы глазурь была достаточно густой, но наносилась кисточкой на снежинки. Покрываем все снежинки глазурью и опять оставляем их сохнуть на решетке.
Готовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, подливая лимонный сок понемногу в пудру постоянно хорошо растирая, чтобы глазурь была достаточно густой, но наносилась кисточкой на снежинки. Покрываем все снежинки глазурью и опять оставляем их сохнуть на решетке.
На весь экран
шаг 6
Начинаем собирать нашу елочку. В качестве подставки я взяла маленький стаканчик на дно которого положила плоскую восковую свечку, в которую воткнула шпажку для шашлычка. На эту шпажку начинаем аккуратно насаживать наши снежинки, начиная с самой большой.
Начинаем собирать нашу елочку. В качестве подставки я взяла маленький стаканчик на дно которого положила плоскую восковую свечку, в которую воткнула шпажку для шашлычка. На эту шпажку начинаем аккуратно насаживать наши снежинки, начиная с самой большой.
На весь экран
шаг 7
Очень осторожно проделываем манипуляцию по насадке снежинок, т.к. очень велик риск поломать то ли лапу снежинки, то ли сама снежинка ломается пополам. К сожалению, я пару поломала.
Очень осторожно проделываем манипуляцию по насадке снежинок, т.к. очень велик риск поломать то ли лапу снежинки, то ли сама снежинка ломается пополам. К сожалению, я пару поломала.
На весь экран
шаг 8
Наконец мне удалось насадить все снежинки, одна за другой. И так елочка выглядит перед чем я ее попыталась нарядить "игрушками".
Наконец мне удалось насадить все снежинки, одна за другой. И так елочка выглядит перед чем я ее попыталась нарядить "игрушками".
На весь экран
шаг 9
В качестве игрушек для елочки, я использовала цветные конфетки в виде драже. Для того чтобы прикрепить их на елочку, я растопила немного белого шоколада и с его помощью приклеивала "игрушки" на елочку.
В качестве игрушек для елочки, я использовала цветные конфетки в виде драже. Для того чтобы прикрепить их на елочку, я растопила немного белого шоколада и с его помощью приклеивала "игрушки" на елочку.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
14.01.2014 09:42:22

изящная работа!!Молодец ,Анжела🌸🌸😘

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
14.01.2014 12:24:27
irushka78,

Ириша, спасибо 😘💐

ТатьянаS
ТатьянаS
14.01.2014 00:53:26

Голосую 😃 за творческую ёлочку,Анжелочка! 😃🌺💗

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
14.01.2014 12:24:16
ТатьянаS,

Спасибо Татьяна за голос, мне очень приятно 💐😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.01.2014 00:11:01

Как всё красиво, аккуратно, ювелирная работа, Анжелочка!!!😍 Сначала надо дооооолго любоваться такой ёлочкой😊 Молодчина!💗 Я с тобой!😘

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
14.01.2014 12:23:49
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо что так высоко оценила мой труд и за голос отдельное спасибо 😘💗🌸

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
13.01.2014 23:50:31

Какая хрупкая красота! 😍

Lana V.
Lana V.
13.01.2014 22:48:24

Красавица елочка!

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
14.01.2014 12:22:50
Lana V. ,

Спасибо 😊💐

Показать еще комментарии