Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Горячий шоколад с "шапочкой" из маршмэллоу

Горячий шоколад с "шапочкой" из маршмэллоу
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

 Давно хотела поделиться этим рецетом..., и вот момент как раз мне кажется подходящим! Ну, что еще может порадовать и согреть в прохладный зимний вечер, как не чашечка ароматного горячего напитка?.... ))))))  Итальянцы очень уважают такой шоколад!!! И обычно подают его со взбитыми сливками...  А в этом рецепте предлагаю вам попробовать его с "шапочкой" из крема маршмэллоу...... Тепла вам и уюта!!!     

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Друзья, ну, вот, опять на сайт навалилось неприятное, гнетущее настроение, связанное с последними событиями! Это очень печально... Во-первых, потому, что подобная ситуация возникает далеко не первый раз на сайте (мне доводилось наблюдать за ЭТИМ еще со стороны..., когда сама я не была активным пользователем!), а во-вторых, потому, что видимо, некоторые забывают, зачем они приходят сюда, ну, а в-третьих, еще и потому, что все мы разные..., а значит, и реагировать на подобный инцидент можем по-разному!!!! Ведь всеми нами здесь руководит желание учиться вкусно готовить и радовать тем самым своих близких, а еще делиться своим кулинарным опытом с другими..., такими же увлеченными кулинарией, как и мы, ну и узнавать что-то новое для себя!!! )))) Конечно, всем нам не понятны причины, почему люди выбирают именно такие "пути" признания......ЧЕГО???!!! своего тщеславия???.........

Но, сейчас больше не хочу о грустном! Хочется надеяться, что "провинившиеся" сделают должные выводы... И подобные ситуации не будут вновь тревожить жителей сайта! А нам всем желаю быть добрее и внимательнее друг к другу! И не забывать, что хотя мы и общаемся в этом ограниченном виртуальном пространстве, но обидеть и сделать неприятно другому человеку можно и здесь... А отсутствие возможности прояснить ситуацию в личном общении, порой может только усугубить конфликт, и не снимает с нас ответственности уважать других и быть внимательными к их чувствам!

В общем, хочу поднять вам немного настроение чашечкой горячего шоколада!...

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
201108 ed4 square150
201107 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для крема маршмэллоу положить белки с сахаром и лимонным соком (буквально несколько капель) в жаропрочную миску (лучше, если это будет чаша кухонного комбайна) и поставить на водяную баню. Начать взбивать венчиком, пока сахар не раствориться и белок не нагреется...
Для крема маршмэллоу положить белки с сахаром и лимонным соком (буквально несколько капель) в жаропрочную миску (лучше, если это будет чаша кухонного комбайна) и поставить на водяную баню. Начать взбивать венчиком, пока сахар не раствориться и белок не нагреется...
На весь экран
шаг 2
Затем снять с водяной бани и продолжить взбивать белки с помощью кухонного комбайна до получения гладкой блестящей плотной массы - до твердых пиков!
Затем снять с водяной бани и продолжить взбивать белки с помощью кухонного комбайна до получения гладкой блестящей плотной массы - до твердых пиков!
На весь экран
шаг 3
Для горячего шоколада смешать все сухие ингредиенты. Вместо крахмала можно взять и муку...
Для горячего шоколада смешать все сухие ингредиенты. Вместо крахмала можно взять и муку...
На весь экран
шаг 4
Выложить в кастрюльку, добавить молоко и поставить на несильный огонь. Постоянно помешивая, довести массу до загустения...
Выложить в кастрюльку, добавить молоко и поставить на несильный огонь. Постоянно помешивая, довести массу до загустения...
На весь экран
шаг 5
Шоколад не должен закипеть, но стать приятной шелковистой консистенции.
Шоколад не должен закипеть, но стать приятной шелковистой консистенции.
На весь экран
шаг 6
Разлить готовый шоколад по чашкам (количество, по Вашему вкусу).
Разлить готовый шоколад по чашкам (количество, по Вашему вкусу).
На весь экран
шаг 7
Сверху выложить "шапочку" белкового крема (количество, по Вашему вкусу!))))))).
Сверху выложить "шапочку" белкового крема (количество, по Вашему вкусу!))))))).
На весь экран
шаг 8
При желании подпалить немного белок кухонным "факелом"-горелкой или поставить на 1 минуту в духовку под гриль... Подавать с чайной ложечкой, так как шоколад достаточно густой... Ну, а вообще, его консистенцию вы можете и сами отрегулировать, сократив количества крахмала (муки).
При желании подпалить немного белок кухонным "факелом"-горелкой или поставить на 1 минуту в духовку под гриль... Подавать с чайной ложечкой, так как шоколад достаточно густой... Ну, а вообще, его консистенцию вы можете и сами отрегулировать, сократив количества крахмала (муки).
На весь экран
шаг 9
Конечно, лакомство не из самых диетических... ))))) Но иногда можно себе позволить и порадоваться!!!! P.S. И со Старым Новым Годом всех!!! Любви вам, радости и душевного спокойствия! )))
Конечно, лакомство не из самых диетических... ))))) Но иногда можно себе позволить и порадоваться!!!! P.S. И со Старым Новым Годом всех!!! Любви вам, радости и душевного спокойствия! )))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 88
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
02.02.2014 17:43:13

Ирочка, привет! я к тебе с отчётом😄просто обалденный шоколад получается, я уже во второй раз делаю, а вот до отчёта только сегодня руки дошли😊спасибо тебе большое🌺🌺🌺меня уже раздражают все эти изменения на сайте, всё с ног на голову, ингредиенты пропадают, количество меняется, вот у тебя вообще исчезло😳хорошо, что я с первого раза запомнила😃и оценки ставить неудобно😏😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
03.02.2014 19:16:37
Liza Pirogova,

Лизонька, спасибо тебе огромное за отчет!!! 😘 Так у тебя аппетитно шоколад смотрится! )))))) 😍 Да, ингредиенты мне надо дописать.... я нижу уже Светлане уточняла количество какао и крахмала..... ))))) Мне тоже пока не очень удобно переходить по закладкам.....с рецепта к оценкам-комментариям.... 😌 Ну, думаю, будем привыкать! 😇 Спасибо тебе еще раз! 🌷

Светлана Ф.
Светлана Ф.
01.02.2014 14:32:05

Ирина,напиши пожалуйста сколько нужно какао и крахмала ,в ингредиентах отсутствует,сейчас приготовила,но шоколад получился жидковат,но все равно(я делала со взбитыми сливками)очень очень вкусно.Спасибо.💐

burro.salvia
burro.salvia
01.02.2014 20:53:01
Светлана Ф.,

😳😳😳 Ой, Света, как странно!!! Были ведь в ингредиентах!!!! ((((( 5 ст.л. какао и 2 ст.л. крахмала!!!!! Спасибо, Света, что подсказала - допишу в рецепте! 🌷

Светлана Ф.
Светлана Ф.
01.02.2014 21:19:49
burro.salvia,

Спасибо!!Большое!🌺

burro.salvia
burro.salvia
01.02.2014 22:23:11
Ирина
Ирина
20.01.2014 19:43:21

как красиво!!! с ума сойти!!!

burro.salvia
burro.salvia
20.01.2014 20:57:21
Ирина,

😍😍 СПАСИБО, Ира!!!! 💐

Ксения П
Ксения П
15.01.2014 20:33:13

Как вкууусно и романтично выглядит напиток!😋 Забираю в кк, Ириша!💖

burro.salvia
burro.salvia
18.01.2014 04:09:22
Ксения П,

Ксюша, 😘😘😘

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
15.01.2014 18:40:47

ах,какая шапочка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😍💗🐾хочу такую!!!!!!!!

burro.salvia
burro.salvia
18.01.2014 04:09:02
Ирина Арканникова,

Угощайся, Ира!!! 😍

Показать еще комментарии