Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Оливье" по потерянному рецепту

Салат "Оливье" по потерянному рецепту
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В этот Старый Новым Год захотелось экспериментов и не традиционного Оливье с картошкой и т.п., а постараться восстановить тот самый потерянный рецепт Оливье

Вместо раковых шеек можно взять креветки, солененькие огурчики можно добавлять, а можно нет, т.к. каперсы дают свою кислинку

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус "провансаль"
3 шт.
1 ст. л.
5 ст. л.
1
по вкусу
Основные
1 шт.
300
100
4
200 г
150 г
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим ингредиенты для салата - отвариваем говяжий язык (в зависимости от размеров языка до 1.5-2 часов), куриное филе (или мясо рябчиков), яйца и креветки. Охлаждаем, чистим.
На весь экран
шаг 2
Все ингредиенты мелко порезать и заправить майонезом или соусом Провансаль (3 яичных желтка, столовая ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла и соль+перец). Выложить в форму с листиками салата, подавать охлажденным. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
17.01.2014 02:11:06

Деликатесный вариант оливье))) 😃💖😇

Ольга
Ольга
17.01.2014 13:05:51
ТатьянаS,

именно, муж сказал, что теперь только такой Оливье в нашем доме)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.01.2014 00:23:05

Вот это и есть праздник!!!!!😃😋

М. Е.
М. Е.
16.01.2014 00:00:33

Отличный рецепт.Я вспомнила, как в советские времена мама на новый год готовила подобный салат , но с мясом краба.На баночке был нарисован краб и написано непонятное слово -СНАТКА . Эти консервы были большим деликатесом . 😊

GinaGrin
GinaGrin
15.01.2014 18:33:14

Делала такой салатик на НГ, с языком и раковыми шейками, вкусно конечно)))😋

солоха
солоха
14.01.2014 18:43:08

я тоже читала в старинной книге про оливье с языком. и даже с раковыми шейками. мне кажется, любой оливье хорош. мой любимый салат. надо попробовать с каперсами