Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами

Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
63205 ed4 square100
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Один из вариантов кольцевого пирога))))  С тестом, рецепт которого приведен ниже, очень приятно работать, оно нежное, требует деликатного обращения, для него масло и кефир должны быть холодными, месить долго не рекомендуется. При соблюдении этих правил все получится, оно примет любую начинку, только, разумеется, не влажную: фрукты, овощи, сыры, творог с травами и т.д.  В моем варианте это – айва в вине и меде, а так же сухофрукты с цедрой и орехами. Интереснее, если начинки разные.  
 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
350
250 мл
150 г
½ ч. л.
50 г
90 г
80 г
40 г
¼ стакана
1 ч. л.
½ шт.
½ ст. л.
1 ½ ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое для теста.
Приготовить все необходимое для теста.
На весь экран
шаг 2
Добавить в муку ( 2.5 стакана) соду, масло и перетереть руками в крошку.
Добавить в муку ( 2.5 стакана) соду, масло и перетереть руками в крошку.
На весь экран
шаг 3
К полученной массе добавить кефир. Замесить тесто, оно получится, как на фото, липкое. При раскатке его нужно присыпать мукой ( 0.7 стакана). Положить тесто в холодильник на час.
К полученной массе добавить кефир. Замесить тесто, оно получится, как на фото, липкое. При раскатке его нужно присыпать мукой ( 0.7 стакана). Положить тесто в холодильник на час.
На весь экран
шаг 4
Приготовить сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также грецкие орехи, натертую на мелкой терке цедру лимона.
Приготовить сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также грецкие орехи, натертую на мелкой терке цедру лимона.
На весь экран
шаг 5
Айву очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семенную часть.
Айву очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семенную часть.
На весь экран
шаг 6
Айву порезать кубиками, добавить мед, сахарный песок, вино. Варить на медленном огне минут 20 до исчезновения жидкости.
Айву порезать кубиками, добавить мед, сахарный песок, вино. Варить на медленном огне минут 20 до исчезновения жидкости.
На весь экран
шаг 7
Нарезать сухофрукты. Орехи и цедру добавить пропорционально к начинкам из кураги, изюма, чернослива.
Нарезать сухофрукты. Орехи и цедру добавить пропорционально к начинкам из кураги, изюма, чернослива.
На весь экран
шаг 8
Вынуть тесто из холодильника. Разделить тесто на части, раскатать, присыпая мукой. Нарезать ножом для пиццы на полоски шириной 7 см.
Вынуть тесто из холодильника. Разделить тесто на части, раскатать, присыпая мукой. Нарезать ножом для пиццы на полоски шириной 7 см.
На весь экран
шаг 9
На противне, застеленном пекарской бумагой, разложить на каждой полоске теста поочередно начинки из айвы, чернослива, изюма, кураги. Защипнуть края теста.
На противне, застеленном пекарской бумагой, разложить на каждой полоске теста поочередно начинки из айвы, чернослива, изюма, кураги. Защипнуть края теста.
На весь экран
шаг 10
Свернуть трубочки улиткой. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
Свернуть трубочки улиткой. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 11
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 92
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
15.04.2016 23:13:41

замечательный пирог, в восторге вся семья, спасибо за рецепт

vicky
vicky
05.02.2015 19:48:28

😋😋😋 я его помню 😍спасибо

Татьяна
Татьяна
13.03.2014 16:19:55

Очень интересный закрученный вариант))) Спасибо за рецепт, ничего подобного пока не делала ...

Мальва
Мальва
13.03.2014 22:44:18
Татьяна,

😌😍🌹Рада, что рецепт заинтересовал

ольга копылова
ольга копылова
25.01.2014 14:01:00

Пирог легок в приготовлении,но вкус не впечатлил

Мальва
Мальва
25.01.2014 16:04:14
ольга копылова,

Попробуйте поэкпериментировать с начинкой на ваш вкус, тесто, по-моему, очень легкое и приятное😍😍😍

ольга копылова
ольга копылова
26.01.2014 15:36:53
ольга копылова,

Тесто суперское!!!это точно. будем искать начинку)))))😜

Мальва
Мальва
26.01.2014 19:54:10
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
18.01.2014 22:46:58

Поздравляю тебя с РД! 🌹 Умничка, ты заслужила, на славу потрудилась! 😘 🌸

Мальва
Мальва
19.01.2014 07:27:49
Пчёлка Руся,

Ирочка, спасибо тебе большое за поздравление!!!!!!!!!!!!!!!!!🌹

Показать еще комментарии