Приготовление
меньше, чем 1 секунду
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Сальтисон куриный
19 января 2014
Рецепт покорил меня своей простотой и незатейливостью! Получилось вкусно, по-домашнему. Такой сальтисон отлично заменяет магазинную колбасу на бутербродах, а тетрапакет вместо кишки или бутылки — самый простой способ придать ему аккуратную форму без лишних хлопот.
Ингредиенты
Основные
| куриные бедра | 5 шт. |
| бекон | 100 г |
| соль | 0,5 ч. л. |
| перец | 0,5 ч. л. |
| чеснок | 2 зубчик |
| приправа для курицы | 1 ст. л. |
| орех мускатный | 0,5 ч. л. |
| желатин | 10 г |
ШАГ 1/4
С бедер снять шкуру и убрать весь жир, затем срезать мякоть небольшими кусочками. Нарезать маленькими кусочками бекон. Добавить все приправы, желатин, чеснок, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
ШАГ 2/4
Взять тетрапакет от сока, срезать верхушку, заполнить мясной смесью, утрамбовать (оставив немного свободного места).
ШАГ 3/4
На дно кастрюли положить силиконовый коврик, поставить пакет, залить кастрюлю водой и варить 1,5 часа на небольшом огне.
ШАГ 4/4
Достать пакет, остудить и убрать в холодильник часа на 2-3 (лучше на ночь), затем аккуратно пакет разрезать и достать сальтисон.