Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Творожные кексы с заварным ванильным кремом

Творожные кексы с заварным ванильным кремом
Творожные кексы с заварным ванильным кремом
63575 ed4 square100
Творожные кексы с заварным ванильным кремом
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Эти кексы для любителей влажной выпечки и заварного крема. Джем совсем не виден в структуре теста, но дает приятную кислинку, а вот заварной крем доминирует. Кексы в процессе выпечки поднимаются совсем немного и даже могут немного просесть в серединке, но на вкус это никак не отражается. Они настолько нежные и мягкие, что их можно есть губами..В оригинальном рецепте используется только пшеничная мука, но я добавила  и свою любимую овсяную. Если под рукой нет такой муки, не расстраивайтесь, это легко исправить: берем овсяные хлопья быстрого приготовления, перемалываем в кофемолке. И мука у вас готова.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
100 г
70 г
3 г
100 г
50 г
2 ч. л.
150 мл
200 г
Дополнительно
100 г
Крем
1 г
70 г
1 ст. л.
½ ч. л.
150 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим заварной крем: смешать яйцо, сахар и муку, перемешать.
Готовим заварной крем: смешать яйцо, сахар и муку, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Добавить теплое молоко, ванильный экстракт, поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до загустения.
Добавить теплое молоко, ванильный экстракт, поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до загустения.
На весь экран
шаг 3
Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель, просеять. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито чтобы не было комочков.
Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель, просеять. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 4
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
На весь экран
шаг 5
Добавить творог.
Добавить творог.
На весь экран
шаг 6
Молоко.
Молоко.
На весь экран
шаг 7
Муку. Получаем тесто консистенции густой сметаны.
Муку. Получаем тесто консистенции густой сметаны.
На весь экран
шаг 8
Раскладываем по формочкам чуть больше половины теста. Сверху джем.
Раскладываем по формочкам чуть больше половины теста. Сверху джем.
На весь экран
шаг 9
На джем выкладываем заварной крем.
На джем выкладываем заварной крем.
На весь экран
шаг 10
Сверху прикрываем оставшимся тестом.
Сверху прикрываем оставшимся тестом.
На весь экран
шаг 11
Выпекаем в разогретой до 180 град духовке 30 минут. Даем кексам полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой и... наслаждаемся!
Выпекаем в разогретой до 180 град духовке 30 минут. Даем кексам полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой и... наслаждаемся!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
01.02.2014 21:38:01

Чудесные!🌸

Диана
Диана
02.02.2014 09:18:26
Lyudmilae,

Спасибо!😊

Liza Oliver
Liza Oliver
01.02.2014 14:32:28

голосую! очень понравились!😋

Диана
Диана
02.02.2014 09:18:42
Liza Oliver,

Спасиушки, Лиза😍

Эльвира😍
Эльвира😍
31.01.2014 19:47:02

Не получились... Внутри тесто просело из-за джема, и образовалась пустота.. Кто-нибудь сталкивался с подобным?

Диана
Диана
02.02.2014 09:21:58
Эльвира😍,

даже и не знаю, что Вам сказать, Эльвира... Может быть джема положили больше, может не допекли, но в принципе в этих кексах серединка может слегка опасть и как результат небольшая пустота, но на вкусе это никак не должно отразиться, с писала об этом в описании рецепта😊

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
31.01.2014 00:33:29

Творожную выпечку очень люблю! 😋 А если они еще и такие нежные, как опИсано... 😋😋😋

Диана
Диана
31.01.2014 08:34:05
Жанна Тихонова,

Жанночка, все именно так!😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
30.01.2014 11:36:42

хорошие кексы))) аппетитные) 💗

Диана
Диана
31.01.2014 08:34:27
Svetlana Gorelova ,

Спасибо, Светлана!😊💖

Показать еще комментарии