Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс кофейно-ореховый

Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
63593 ed4 square100
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Кекс кофейно-ореховый
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт из разряда тех, что увидишь фото и влюбишься с первого взгляда. Так вот, увидев красивые фото этого кекса на одном из сайтов, не успокоилась, пока не попробовала этот кекс. Мои впечатления: кекс понравился, вкусный, слегка влажный, рыхлый и мягкий. Приятный кофейный вкус. Часть грецких орехов в следующий раз не буду перемалывать в крошку, а просто все порублю, так они будут более ощутимы.  Глазури получается на двойную норму теста, так что можете, смело убрать половину ингредиентов. Ну, вот, пожалуй, и все, приступим.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для украшения
1 ст. л.
Для глазури
1 ч. л.
40 мл
230 г
Для теста
170 г
150 г
140 г
130 г
1 г
1 ч. л.
2 шт.
3 ч. л.
80 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кофе заварить кипятком, остудить до теплого состояния.
Кофе заварить кипятком, остудить до теплого состояния.
На весь экран
шаг 2
80 грамм орехов измельчить почти в муку, остальные 50 грамм порубить.
80 грамм орехов измельчить почти в муку, остальные 50 грамм порубить.
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, не прекращая взбивать добавить кофе.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены, не прекращая взбивать добавить кофе.
На весь экран
шаг 4
Отдельно взбить сливочное масло и соединить с яично-кофейной смесью.
Отдельно взбить сливочное масло и соединить с яично-кофейной смесью.
На весь экран
шаг 5
Муку просеять вместе с ванилином и разрыхлителем, перемешать с измельченными орехами.
Муку просеять вместе с ванилином и разрыхлителем, перемешать с измельченными орехами.
На весь экран
шаг 6
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто.
На весь экран
шаг 7
Выложить тесто в форму-кольцо d=20 см. Т.к. у меня нет такой формы, то я обернула жестяную банку из под мясной консервы фольгой и поставила в центр. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °С ,30-40 минут (моему кексу хватило 30 минут).
Выложить тесто в форму-кольцо d=20 см. Т.к. у меня нет такой формы, то я обернула жестяную банку из под мясной консервы фольгой и поставила в центр. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °С ,30-40 минут (моему кексу хватило 30 минут).
На весь экран
шаг 8
Готовый кекс освободить из формы, остудить.Приготовить глазурь: кофе заварить кипятком, смешать с сахарной пудрой, хорошо размешать...
Готовый кекс освободить из формы, остудить.Приготовить глазурь: кофе заварить кипятком, смешать с сахарной пудрой, хорошо размешать...
На весь экран
шаг 9
вылить на кекс. Украсить грецким орехом. Дать глазури застыть и можно наслаждаться ароматным кексом. Приятного!!
вылить на кекс. Украсить грецким орехом. Дать глазури застыть и можно наслаждаться ароматным кексом. Приятного!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 72
Ed4 square50
Отправить
Зоя Бунина
Зоя Бунина
14.03.2016 10:36:36

Очень очень вкусный получился кекс, всем нам очень понравился! Спасибо большое за рецепт! Все орехи крупно порубила, не измельчала в крошку

ЗаринА
ЗаринА
14.03.2016 16:18:35
Зоя Бунина,

Очень рада! Здорово!!!!!

hey.life
hey.life
01.04.2014 15:36:28

Кекс получился очень вкусный,спасибо большое за рецепт💐💗🌺)

ЗаринА
ЗаринА
01.04.2014 15:46:21
hey.life,

Очень этому рада..большое спасибо за доверие!😍💖

Ольга
Ольга
08.02.2014 03:21:07

Зарина, я почитав рассуждения на счет миндальной муки задам наверно глупый, с точки зрения профессионалов кулинарных дел, вопрос: ее делают или покупают?😎

ЗаринА
ЗаринА
08.02.2014 08:37:15
Ольга,

Нет, почему же глупый. Муку можно сделать самому, если у вас есть хорошая кофемолка или измельчитель. А вообще её продают, но она не из дешевых продуктов.😉

Ольга
Ольга
08.02.2014 23:40:02
ЗаринА,

Я просто ни разу не видела в продаже. То есть орехи помолоть и это будет мука? А какая должна быть консистенция на выходе? В пыль или с миндальной это не пройдет?

ЗаринА
ЗаринА
09.02.2014 07:30:00
Ольга,

Я сама пробовала сделать муку, но ни разу не получилось в пыль. Долго молоть нельзя, начинает склеиваться из за жира в орехах. Молоть надо импульсным нажатием..нажал, отпустил, нажал, отпустил. Именно для этого пирога "в пыль" не обязательно молоть, просто мелкая крошка пойдет с пшено величиной. Надеюсь я Вам помогла😊

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2014 03:50:37

Зариночка, вот и я добралась до твоего кексика!!! 😊pooh_lol Фото умопомрачительное!..... 😍 Передает вкус этого чуда! Хочется попробовать с учетом твоих рекомендаций относительно орехов! 💖💐

ЗаринА
ЗаринА
02.02.2014 14:32:46
burro.salvia,

Ириша, очень рада, что кекс приглянулся. Знаешь, я тут размышляла...можно все же орехи измельченные в муку оставить.Ведь они служат наполнителем самого теста..а к дробленым покрупнее прибавить чуток. Либо ещё, как вариант грецкие орехи измельченные в муку заменить на миндальную муку. А вот с частью покрупнее решай сама, миндаль все же тверже грецкого ореха, и если его покрупнее порубить, то может неудобно кушать будет. Вот такие мысли pooh_lol Мне кекс понравился и структурой и вкусом особенно на второй день. Я заметила..что пироги/кексы вкуснее все же на второй день..нууу.. для меня😉 Рада буду, если вкус кекса понравится. 😍😘

burro.salvia
burro.salvia
03.02.2014 01:38:52
ЗаринА,

Спасибо тебе еще раз за подсказки, Зарин! 😃 Склоняюсь к варианту, использовать миндальную муку, а грецкие там, где покрупнее!!! pooh_lol😉

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
31.01.2014 22:44:56

Зариночка, кекс очень вкусный!😋😋 И фото красивое! 😍😘😘 🌺

ЗаринА
ЗаринА
01.02.2014 15:24:32
Пчёлка Руся,

Иришка, спасибо дорогая!😃😍😘

Показать еще комментарии