Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном

Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Супер-полезное и диетическое блюдо во всех отношениях! Готовится из чистого постного мяса, без всяких добавок, с полезнейшими фруктами. Все без капли масла, а можно даже и на пару сделать такие! Сырный соус при желании можно заменить на сметанный или йогуртовый!  А вкусно получается неимоверно!!! И конечно, для любителей, можно добавить приправы, обвалять в панировке, пожарить на маслице или жирке))) подать с жареной картошечкой, ну или еще с чем))) Все это возможно при минимальном изменениии, но я сегодня представляю здоровую кухню! Желаю всем здоровья и приятного аппетита!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
900 г
1 шт.
3 ст. л.
150 г
150 г
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Айву очистить, порезать довольно мелко, потушить на сковороде с маленьким кол-вом воды до готовности. Потом добавить 2 с/л пюрированной клюквы.
Айву очистить, порезать довольно мелко, потушить на сковороде с маленьким кол-вом воды до готовности. Потом добавить 2 с/л пюрированной клюквы.
На весь экран
шаг 2
Филе индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовить миску с водой для рук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед тем как его взять, каждый раз руки надо смачивать в воде. Разделить фарш на равные части. У меня получилось 8 штук. Каждый комочек фарша слегка приплюснуть, положить внутрь айву с клюквой и сформировать шарик.
Филе индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовить миску с водой для рук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед тем как его взять, каждый раз руки надо смачивать в воде. Разделить фарш на равные части. У меня получилось 8 штук. Каждый комочек фарша слегка приплюснуть, положить внутрь айву с клюквой и сформировать шарик.
На весь экран
шаг 3
Обвалять каждый шарик в белке и выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Запекать при 180* 30 минут.
Обвалять каждый шарик в белке и выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Запекать при 180* 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Сыр с голубой плесенью измельчить блендером вместе со сливками. Я потом поставила на 1.5 минуты в микроволновку, чтобы все комочки растопились и соус стал абсолютно однородным, но можно его подогреть и на медленном огне, не доводя, до кипения.
Сыр с голубой плесенью измельчить блендером вместе со сливками. Я потом поставила на 1.5 минуты в микроволновку, чтобы все комочки растопились и соус стал абсолютно однородным, но можно его подогреть и на медленном огне, не доводя, до кипения.
На весь экран
шаг 5
Котлетки получаются розовенькие и плотненькие. По сути, можно было б и в кусочек филе завернуть начинку, но тогда бы эти рулетики получились суше. Подать можно с чем угодно.
Котлетки получаются розовенькие и плотненькие. По сути, можно было б и в кусочек филе завернуть начинку, но тогда бы эти рулетики получились суше. Подать можно с чем угодно.
На весь экран
шаг 6
Я ограничилась, оставшейся айвой с клюквой, полив котлетки обильно соусом и посыпав шафраном. Детки еще пюрешечку сюда добавили)))
Я ограничилась, оставшейся айвой с клюквой, полив котлетки обильно соусом и посыпав шафраном. Детки еще пюрешечку сюда добавили)))
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2014 02:12:07

На пару...это хорошая идея! 😄 Котлетки отличные по сочетанию))) 😉🌷

marysa
marysa
09.02.2014 16:36:00
ТатьянаS,

😄😆Танюша, я тебя не узнала!😮 Ты своим кисикам изменила???😱😝😌😌 Спасибо за комментарий дорогая!😍🌹😘

ТатьянаS
ТатьянаS
10.02.2014 22:38:46
marysa,

Эта роза давно у меня висит на экране и манит))) Вот решила и вам показать))) 😊💖😃💗😌

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
08.02.2014 14:48:06

Вкусно и польза прям сплошная! И комментарий убедительный, и фото! 😘

marysa
marysa
08.02.2014 15:46:00
Жанна Тихонова,

Спасибо моя хорошая!😍🌹😘 Мне очень приятно)😌😌😌😇

МаринаL
МаринаL
07.02.2014 14:26:08

Вы тут молодцы все конечно айвой дразниться!😜А где ж нам ее взять? Вот хочу таких котлет и все тут!😭А мне теперь до осени терпеть😏💖💖💖

marysa
marysa
07.02.2014 16:13:54
МаринаL,

У нас еще она в свободной продаже... 😳😌 Спасибо Мариша, я рада что тебе приглянулись котлетки!😍🌹😘

МаринаL
МаринаL
07.02.2014 22:47:39
marysa,

У нас я сегодня обнаружила по 2 дол за штуку😳

marysa
marysa
07.02.2014 23:14:00
МаринаL,

у нас кило столько стоит

Надежда
Надежда
07.02.2014 01:06:40

Очень вкусно,Маруся,люблю сочетание айвы с мясом,а у тебя еще и клюква😋💗💐😍

marysa
marysa
07.02.2014 16:12:16
Надежда,

Даже не знаю, как я раньше не догадалсь клюкву добавлять....😏 так шикарно получается)))😃 Битвы вдохновляют получается)))) 😄😆Спасибо Надежда! мне приятно что Вы оценили!😍🌹😘

Lyudmilae
Lyudmilae
06.02.2014 22:50:39

Как интересно! Котлетки с айвой, никогда не встречала)) Креативно!😊

marysa
marysa
06.02.2014 22:54:06
Lyudmilae,

Айва очень хорошо сочетается с индейкой, да и с говядиной и бараниной... А эти котлетки из чистого мяса, без добавок, получилось очень подходящее сочетание) ну и сыр конечно все это так хорошо "поженил" и насытил ароматом, что ... что все очень быстро закончилось.. вот.😑😄😌 Спасибо за отзыв Людмила!😍😘

Lyudmilae
Lyudmilae
06.02.2014 22:57:31
marysa,

Ооо, хорошо, что я поужинала)) Так аппетитно написано)))pooh_lol

marysa
marysa
06.02.2014 23:00:57
Lyudmilae,

Спасибо)))😌😌 а мне это не всегда помогает... пока всех обойдешь, аппетит опять нагуливается)))😋 особенно перед сном я заметила)))😌😇😚

Lyudmilae
Lyudmilae
06.02.2014 23:06:05
marysa,

😊😉

МаринаL
МаринаL
07.02.2014 14:24:35
marysa,

Главное быстро в постель плюхнуться и накрыться одеялом!pooh_lol

Показать еще комментарии