Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сабудана кхир

Сабудана кхир
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Sabudana kheer - индийский десерт, молочный пудинг с тапиокой. Собственно, сабудана означает "сделанный из тапиоки", кхир - "молочный пудинг". Десерт достаточно специфический, но очень любим индусами. Употребляется на праздники, свадьбы, фестивали. 
В феврале 2014 года в Индии проходит семидневная ярмарка Маха Шиваратри (Великая ночь Господа Шивы), сабудана кхир - традиционное сладкое блюдо этого праздника.
О тапиоке можете прочесть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63730-vishnevyy-pirog

Пищевая ценность порции

537
кКал
22%
Белки14 г
Жиры21 г
Углеводы172 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
420 мл
3 ст. л.
2 ст. л.
2 щепотки
1 горсть
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Молоко довести до кипения, всыпать тапиоку, проварить 7 минут. В других рецептах встречается иной способ приготовления: тапиоку замочить в воде на время от 1 часа до суток. Следуйте инструкции на упаковке тапиоки.
Молоко довести до кипения, всыпать тапиоку, проварить 7 минут. В других рецептах встречается иной способ приготовления: тапиоку замочить в воде на время от 1 часа до суток. Следуйте инструкции на упаковке тапиоки.


На весь экран
Добавить сахар и кардамон (пара щепоток молотого или 3-4 коробочки), варить ещё 2-3 минуты.
Добавить сахар и кардамон (пара щепоток молотого или 3-4 коробочки), варить ещё 2-3 минуты.


На весь экран
Итак, через 10 минут получится вот такая густая молочная масса с мягкими прозрачными шариками тапиоки.
Итак, через 10 минут получится вот такая густая молочная масса с мягкими прозрачными шариками тапиоки.


На весь экран
Пудинг разлить по креманкам, украсить орешками кешью и тропическими сухофруктами (у меня папайя и кумкват). Подавать можно и теплым и холодным.
Пудинг разлить по креманкам, украсить орешками кешью и тропическими сухофруктами (у меня папайя и кумкват). Подавать можно и теплым и холодным.


На весь экран
Сладких вам ночей! (ярмарка проводится по ночам).
Сладких вам ночей! (ярмарка проводится по ночам).


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Восточная нежность и аромат! 😌💗😇

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Т,

Совершенно верно, Татьяна! 😋😊🌹

Мальва
Мальва
10 лет назад

Инночка, спасибо, что расширяешь мои кулинарные познания, тапиока-новое слово для меня, влезла в и-нет посмотреть, пыталась представить вкус,думаю не только необычно и красиво, но и вкусно🌹

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Мальва,

Елена, спасибо за интерес! 😍Да, в мире столько всего, о чём порой не имеешь представления!!! Вкус у этого десерта, как ни странно, молочный, а тапиока запаха и вкуса не имеет, это просто загуститель, но специфический)))😋

МаринаL
МаринаL
10 лет назад

Вот это словечки!😳Иннуль, ты себе не изменяешь, все так круто!😎

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
МаринаL,

спасибо, Марина 😆стараюсь 😇

ВикторияS
ВикторияS
10 лет назад

Хочу сегодня побыть индианкой!! 🍃😍🍃 Очень интересный рецепт, хочется попробовать!😋😋💗

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
ВикторияS,

Викуль, в Москве тапиока уж точно продаётся))) 😃 ради интереса можно попробовать pooh_lol

marysa
marysa
10 лет назад

Как необычно!😃 интригующе и красиво! 😍остается только догадываться о вкусе)))😌😌😇

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
marysa,

мне кажется, все молочные десерты похожи - имеют молочный вкус!😄😋

marysa
marysa
10 лет назад
GinaGrin,

😄😆то что молочный, это конечно понятно))) но для меня совершенно новое слово тапиока, да и кардамон я крайне редко использую))))😌😌

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
marysa,

Кардамон в выпечке ооочень хорош, попробуй, Маруся)))😃

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.