Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш "Сети Купидона" из лимонного теста с рикоттой, моцареллой и черри в беконе

Киш "Сети Купидона" из лимонного теста с рикоттой, моцареллой и черри в беконе
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

 Очень рекомендую! Его вкус удовлетворит как гурманов так и просто любителей вкусно и красиво покушать!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
1 шт.
6 ст. л.
⅖ ч. л.
2 ч. л.
250 г
Для начинки
300 г
120 г
150
200 г
50 г
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Натереть на мелкой терке цедру одного лимона.
Натереть на мелкой терке цедру одного лимона.
На весь экран
шаг 2
Смешать с просеянной мукой, солью и разрыхлителем.
Смешать с просеянной мукой, солью и разрыхлителем.
На весь экран
шаг 3
Выдавить сок из лимона, смешать с оливковым маслом и добавить к сухой смеси.
Выдавить сок из лимона, смешать с оливковым маслом и добавить к сухой смеси.
На весь экран
шаг 4
Смешать пальцами мучную и масляную смеси. Сначала получится довольно рассыпчатая масса.
Смешать пальцами мучную и масляную смеси. Сначала получится довольно рассыпчатая масса.
На весь экран
шаг 5
Потом она сформируется в шар... постепенно. В процессе можно добавлять муку, если тесто недостаточно плотное или масло, если оно совсем не хочет формироваться в шар. Дозировка тут не может быть точной, ингредиенты используются на усмотрение. Мне нравится, когда тесто очень плотное, впоследствии корж получается рассыпчатый и на вид как бы мраморный.
Потом она сформируется в шар... постепенно. В процессе можно добавлять муку, если тесто недостаточно плотное или масло, если оно совсем не хочет формироваться в шар. Дозировка тут не может быть точной, ингредиенты используются на усмотрение. Мне нравится, когда тесто очень плотное, впоследствии корж получается рассыпчатый и на вид как бы мраморный.
На весь экран
шаг 6
Плотный шарик. Обмотать его пищевой пленкой и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут, можно на 1 час.
Плотный шарик. Обмотать его пищевой пленкой и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут, можно на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Хочу похвастаться своим приобретением)))) Теперь у меня есть разъемная форма с регулируемыми размерами от 20 до 40 см в диаметре!!! Как это здорово, и как удобно!
Хочу похвастаться своим приобретением)))) Теперь у меня есть разъемная форма с регулируемыми размерами от 20 до 40 см в диаметре!!! Как это здорово, и как удобно!
На весь экран
шаг 8
Данный пирог будет размером 24 см. Тесто раскатать толщиной 0.4 см. Оно должно получиться немного больше в диаметре чем форма.
Данный пирог будет размером 24 см. Тесто раскатать толщиной 0.4 см. Оно должно получиться немного больше в диаметре чем форма.
На весь экран
шаг 9
Вот что я подразумеваю под "мраморностью". Тесто будто слегка распадается на кусочки, но форму держит.
Вот что я подразумеваю под "мраморностью". Тесто будто слегка распадается на кусочки, но форму держит.
На весь экран
шаг 10
Нужно его поддеть ножом и проверить, чтобы оно не прилипало к доске, после чего перевернуть на форму. Если у вас тесто получилось более эластичное, то переносить его гораздо легче, но смотреться оно будет несколько проще в готовом виде.
Нужно его поддеть ножом и проверить, чтобы оно не прилипало к доске, после чего перевернуть на форму. Если у вас тесто получилось более эластичное, то переносить его гораздо легче, но смотреться оно будет несколько проще в готовом виде.
На весь экран
шаг 11
Опустить тесто на дно формы, если что-то распалось, это не беда, тесто легко формируется. Придавить его к краям формы. У меня форма без дна, я противень застелила пекарской бумагой, на нее поставила форму, потом уже выложила тесто.
Опустить тесто на дно формы, если что-то распалось, это не беда, тесто легко формируется. Придавить его к краям формы. У меня форма без дна, я противень застелила пекарской бумагой, на нее поставила форму, потом уже выложила тесто.
На весь экран
шаг 12
Посыпать тесто смесью прованских трав или любимыми по своему вкусу.
Посыпать тесто смесью прованских трав или любимыми по своему вкусу.
На весь экран
шаг 13
Сверху выложить рикотту.
Сверху выложить рикотту.
На весь экран
шаг 14
Помидорки обмотать беконом и установить поверх сыра.
Помидорки обмотать беконом и установить поверх сыра.
На весь экран
шаг 15
Между помидорок распределить шарики моцареллы. Поставить в духовку, разогретую до 180* на 30-40 минут.
Между помидорок распределить шарики моцареллы. Поставить в духовку, разогретую до 180* на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 16
Я использовала ростки гороха, но только верхнюю часть, она нежная и очень декоративная.
Я использовала ростки гороха, но только верхнюю часть, она нежная и очень декоративная.
На весь экран
шаг 17
Выложить слегка остывший пирог на блюдо, посыпать зеленью и можно сразу подавать.
Выложить слегка остывший пирог на блюдо, посыпать зеленью и можно сразу подавать.
На весь экран
шаг 18
Безумно вкусно и ароматно!
Безумно вкусно и ароматно!
На весь экран
шаг 19
Приятно аппетита и хорошего настроения! Будьте всегда любимы!
Приятно аппетита и хорошего настроения! Будьте всегда любимы!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 70
Ed4 square50
Отправить
Наталаки
Наталаки
27.08.2016 15:46:21

а этот пирог должен быть соленый? для 8 порций 2,5 ч.л. соли, я увеличила до 12 порций - 3,5 ч.л. получился соленый

GinaGrin
GinaGrin
12.02.2014 10:34:41

Маша, повторюсь (Иришке писала): Судьба найдёт нас везде))) Главное не проглядеть самого важного в жизни)))😍 Пирог замечательный!!!😋

marysa
marysa
12.02.2014 20:35:48
GinaGrin,

Инна, спасибо большое!😊pooh_lol Рада видеть)😍🌹😘

Софья79
Софья79
12.02.2014 03:20:10

Да, с Купидоном нужно ухо востро держать, заманит таким чудесным пирогом и никуда из таких сетей не выбраться уже!💗😋

marysa
marysa
12.02.2014 20:35:00
Софья79,

Спасибо Софьюшка!😊🌹 Рада что ты ко мне зашла)😌😍😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
12.02.2014 02:04:10

Марусь, надо же, как вы друг к другу шли! Ты даже не подозревала, в какую ЛЮБОВЬ выльется твоя нелюбовь к большим байкерским компаниям! pooh_lol Пирог красивый очень, так бы глазами и съела! Ну и вкусный, конечно! 😋

marysa
marysa
12.02.2014 20:34:18
Жанна Тихонова,

Да Жанна)😌😄 Всегда люблю говорить "никогда не говори НИКОГДА" , у меня уже это не первый случай!pooh_lolpooh_lol Спасибо что зашла дорогая!🌹😘

ТатьянаS
ТатьянаS
12.02.2014 01:26:40

Прочла твою историю...,понравилась))) 😍 Я тоже любила сочинения в школе писать 😇 и на письменных экзаменах выезжала))),а устные экзамены терпеть не могла! pooh_lol Киш нарядный и вкусный у тебя,Марусечка))) 😉🌸🍀

marysa
marysa
12.02.2014 01:30:33
ТатьянаS,

Я тоже Танюш, устные не любила в школе)))😝😁 А в институте уже разговорилась, главное знать о чем говорить, "воду лить" я не умею))Спасибо дорогая! 😍🌹😘😘

Показать еще комментарии