Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
64371 ed4 square100
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Приготовление
4 часа и 40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Всем большой привет и прекрасного светлого дня! Эти конфетки я всегда делаю для того, чтобы поднять настроение. Конфеты как конфеты, ничего необычного, но поскольку я страшная шоколадница, я обожаю горький шоколад и все, что с ним связано,  то и здесь у меня именно горький шоколад. Ничего с этим поделать не могу.  То, что я сейчас предлагаю на ваш суд, на мой взгляд - очень сбалансировано. Сочетание горького шоколада, орехов, клюквы и кураги очень лаконичное: ингредиенты не забивают вкусы друг друга. Как говорит Юлия Высоцкая - они в этих конфетах подружились. ​ Единственный их недостаток - незаметно исчезают из вазочки...Что мне сложно определить в рецепте - это время, потраченное на приготовление и количество порций. Поэтому я указала приблизительное время, так как, например, грильяжи я готовила накануне. Затем заранее поставила стекать сухофрукты... Из предлагаемого количества ингредиентов у меня получилось 30 конфет размером с грецкий орех. Очень надеюсь, что кому-нибудь мои конфетки придутся по вкусу и пропишутся среди любимых лакомств. Всем спасибо! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
2 ст. л.
Основные
100 ч. л.
50 г
50 г
100 г
100 г
180 г
150 г
50 мл
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
203156 ed4 square150
203155 ed4 square150
202144 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
На весь экран
шаг 2
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 3
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
На весь экран
шаг 4
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
На весь экран
шаг 6
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
На весь экран
шаг 7
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
На весь экран
шаг 8
Получится две таких смеси.
Получится две таких смеси.
На весь экран
шаг 9
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
На весь экран
шаг 10
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
На весь экран
шаг 11
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
На весь экран
шаг 12
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
На весь экран
шаг 13
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 75
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
16.03.2014 13:54:50

Ленусик, я с конфетками!😍Лови фотки и спасибо!😘Нашей семье эта порция на один зубpooh_lolКак минимум 3 нужно делать на один раз😜

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 15:08:13
МаринаL,

А зубки не повыпадают?! Кариес, он такой злобный - пока мы спим, он приходит и разрушает наши зубки...pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 15:10:24
МаринаL,

Какие они у тебя красивые! Чувствуется рука мастера! Спасибо за отчет - тронута...😇💖🌺

МаринаL
МаринаL
16.03.2014 16:19:59
Елена Ковач (kovachev),

Да еще и кг приходят, пока мы спимpooh_lolНо их почему-то это не особо пугает!pooh_lolpooh_lol

МаринаL
МаринаL
16.03.2014 16:20:52
Елена Ковач (kovachev),

😱😘Мне их даже украсить не дали!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 17:03:53
МаринаL,

Какие дружные ребята!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:51:52

Супер замечательные у тебя конфетки! Настоящая детская радость и сладость. Причем мама точно знает, чем деток кормит! pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
25.02.2014 01:31:45

Превосходный 😃 результат,Леночка!!! 😃 А грильяж из семечек сам по себе 😌 уже десерт,надо повторить))) 😉🌺🍃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:50:49
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшка! 😘 Грильяж из семечек - это нечто! Я вот думаю, а что я подзабыла про него...а потом подумала - правильно, что подзабыла! Это же сколько сготовишь, столько сразу и в рот отправишь. А попа радааааааа....pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
25.02.2014 13:32:09
Елена Ковач (kovachev),

Вот это правда,Леночка))) pooh_lol😆pooh_lol Я вот от гренок не могу 😝 удержаться,хотя знаю,что калорийные!!!!!! 😌😇 Котяра у тебя располагает к отдыху ещё...🐾😚🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 14:19:59
ТатьянаS,

Ага! После того, как грильяжика натрескался! pooh_lol

Софья79
Софья79
25.02.2014 00:57:32

Ааааа, Лена, прости меня, я отобрала у тебя лайк, думала, что не ставила еще, а, оказалось, что просто забыла, и у меня теперь высвечивается разбитое сердечко и лайк заново не ставится, пойду Наташе напишу, может быть, это можно поправить?😩😩😩

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:49:05
Софья79,

Сонь, да не переживай ты так! Мы с Мариной решили посражаться потому что настроение было ужас какое...😱 Мы сильно переживаем за все, что у нас происходит. Вот и решили отвлечься таким образом, чтобы мысли депрессивные в голову не лезли...Так что сколько лайков - неважно, важно то, что конфеты нравятся и зефирки тоже!😊

Софья79
Софья79
26.02.2014 02:45:49
Елена Ковач (kovachev),

А я у меня получилось все вернуть, я с командой нашей связалась и мне посоветовали страничку заново открыть, ведь лайкать и разлайкивать можно бесконечно! Леночка, желаю вам, чтобы поскорее все упокоилось и изменилось в лучшую сторону, насколько это возможно!💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.02.2014 10:58:11
Софья79,

Трудяжечка ты наша! 😘😇💖🌺🌺🌺

Софья79
Софья79
25.02.2014 00:31:39

Ленулик, а я к тебе с отчетом, потрясные вкусные конфеты (ну я их фотала еще до покрытия глазурью), в общем, нужно было двойную порцию готовить, так как вижу, что детвора все бы их в один присест и съела, а нельзя, так как они должны быть в среду принесены на детский праздник в честь карнавальных шествий, еще докуплю белого шоколада и нанесу на оставшиеся пару конфеток, получилось у меня порядка 30 штук, но я по дороге слупила, наверное, 1/4 часть грильяжа и тыквенного и миндального (фундука у меня не было). Вместо соуса гранатового, лимонного сока и коньяка с рижским бальзамам использовала мультивитаминный сок без сахара, очень интересный у конфет получился аромат, хотя для себя сделала бы, конечно, с коньяком! Спасибо тебе огромное за вкусные моменты!!!!💗💗💗😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:46:38
Софья79,

Спасибо, Сонечка, за отчет! Мне так приятно, что ЭТО понравилось! А грильях, да - как-то незаметно тает, тает, тает...особенно тыквенный...pooh_lol

Софья79
Софья79
28.02.2014 02:53:23
Елена Ковач (kovachev),

В общем, мне нужно будет в ближайшие дни повторить твои конфеты, да еще в двойном объеме, позавчера их попробовал муж, вернее не их, а ее, всего одну ему выделила, а остальное, ты знаешь, на праздник, так вот он - не сластена совсем, за все время, наверное, о двух-трех тортах сказал, что ну да, вкусно, и все, а тут говорит, что потрясающе вкусные конфетки, ему еще как минимум десяти (!!!) штук не хватило, я чуть не упала, хорошо, что сидела в тот момент!!!!pooh_lol💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
28.02.2014 11:20:02
Софья79,

Спасибо мужу! Я готова сама ему наваять этих конфет за такие слова! 😊

Софья79
Софья79
01.03.2014 00:11:38
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Отличная идея, Леночка, я согласна!!!!!!!!!!!😘💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.03.2014 01:14:39
Софья79,

Заметано! Как буду через Москву лететь - привезу! Тока придется как-то их у меня из Домодедово забрать...😳

Софья79
Софья79
05.03.2014 02:28:04
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, ах, если бы я жила в Москве, я уже шесть лет каак уехала в Германию, спасибо тебе!!!😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
05.03.2014 10:58:10
Софья79,

Моя дорогая! Тогда придется лететь через Германию...а что делать...??? 😳

Софья79
Софья79
05.03.2014 23:54:25
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ой, насмешила меня, Леночка, с тобой не соскучишься!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
06.03.2014 00:18:34
Софья79,

Это у меня нервное...наверное...Хочется отвлечься от дурных мыслей! Храни вас Господь! 😘

Софья79
Софья79
06.03.2014 03:04:06
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо тебе большое, пусть у вас все будет хорошо, сил вам и спокойствия!!!💗

Показать еще комментарии