Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные ножки "Праздничные"

Куриные ножки "Праздничные"
Куриные ножки "Праздничные"
64396 ed4 square100
Куриные ножки "Праздничные"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

А у меня снова блюдо из куриных ножектолько в этот раз фаршированные,в виде рулетиков и с вкусной нежной начинкой.Заготовки можно приготовить с вечера,а на следующий день поздравить своих мужчин с праздником и побаловать вкусным праздничным блюдом.Я приготовила половину  ножек сегодня,а половину оставила на завтра.Количество продуктов рассчитано на 10 куриных ножек средней величины.Главное выбрать,что бы кожица у них была не поврежденная.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ⅖ кг
350 г
150 г
150
2 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 пучок
100 г
200 г
1 зубчик
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриные ножки помыть,почистить и обсушить полотенцем. Аккуратно отделить кожицу и затем мясо от косточки.
Куриные ножки помыть,почистить и обсушить полотенцем. Аккуратно отделить кожицу и затем мясо от косточки.
На весь экран
шаг 2
Теперь отделяем саму косточку от хрящика,на котором держится кожица вместе с мясом, вот так. Не бойтесь, делайте это аккуратно, у вас все получится.
Теперь отделяем саму косточку от хрящика,на котором держится кожица вместе с мясом, вот так. Не бойтесь, делайте это аккуратно, у вас все получится.
На весь экран
шаг 3
Теперь надо удалить твердые жилки,срезать мелкие кусочки мяса,выровнять поверхность. Все обрезанные кусочки мы используем для фарша-начинки. Так поступаем со всеми ножками.
Теперь надо удалить твердые жилки,срезать мелкие кусочки мяса,выровнять поверхность. Все обрезанные кусочки мы используем для фарша-начинки. Так поступаем со всеми ножками.
На весь экран
шаг 4
Отбить с двух сторон каждую мясную заготовку,(кожица находится в стороне,что бы случайно ее не повредить)Посолить и поперчить отбитое мясо по вкусу.
Отбить с двух сторон каждую мясную заготовку,(кожица находится в стороне,что бы случайно ее не повредить)Посолить и поперчить отбитое мясо по вкусу.
На весь экран
шаг 5
От общего количества сыра отделить 2 столовые ложки, добавить горчицу, давленый чеснок, ряженку, хорошо перемешать (я покупала сливочный сыр в ведерке, весом 150 г).
От общего количества сыра отделить 2 столовые ложки, добавить горчицу, давленый чеснок, ряженку, хорошо перемешать (я покупала сливочный сыр в ведерке, весом 150 г).
На весь экран
шаг 6
Хорошо смазать с двух сторон каждую мясную заготовку, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
Хорошо смазать с двух сторон каждую мясную заготовку, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Приготовить фарш из срезанных кусочков мяса. С десяти ножек у меня получилось 200 граммов. Шампиньоны нарезать мелко, лук-порей полукольцами. В сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до испарения жидкости, добавить лук-порей, перемешать и прогреть 2 минуты, остудить. Добавить к мясному фаршу. Добавить остальной сыр, желток одного яйца,столовую ложку белых панировочных сухарей, зелень петрушки и соль, перец по вкусу, хорошо перемешать.
Приготовить фарш из срезанных кусочков мяса. С десяти ножек у меня получилось 200 граммов. Шампиньоны нарезать мелко, лук-порей полукольцами. В сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до испарения жидкости, добавить лук-порей, перемешать и прогреть 2 минуты, остудить. Добавить к мясному фаршу. Добавить остальной сыр, желток одного яйца,столовую ложку белых панировочных сухарей, зелень петрушки и соль, перец по вкусу, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 8
Берем мясную заготовку,распределяем фарш, оставляя свободные края.
Берем мясную заготовку,распределяем фарш, оставляя свободные края.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно свертываем рулетик,придаем ему форму ножки.
Аккуратно свертываем рулетик,придаем ему форму ножки.
На весь экран
шаг 10
А теперь аккуратно натягиваем кожицу,заправляем края ,получается вот такая ножка.
А теперь аккуратно натягиваем кожицу,заправляем края ,получается вот такая ножка.
На весь экран
шаг 11
В мисочке взбить оставшийся яичный белок и одно яйцо с щепоткой соли.Каждую ножку обвалять в муке,затем окунуть в яичную смесь
В мисочке взбить оставшийся яичный белок и одно яйцо с щепоткой соли.Каждую ножку обвалять в муке,затем окунуть в яичную смесь
На весь экран
шаг 12
Форму для запекания выстлать пергаментом,смазанным небольшим количеством растительного масла.Каждую ножку обвалять в панировке(я покупаю панировочную смесь с паприкой,она ярче и ароматней). Выкладываем в форму.Я пользуюсь стеклянной формой и ставлю ее в еще не нагретую духовку.Температуру выставляем на 180 градусов,запекать 1 час в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовые ножки подаем с салатом или любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
Форму для запекания выстлать пергаментом,смазанным небольшим количеством растительного масла.Каждую ножку обвалять в панировке(я покупаю панировочную смесь с паприкой,она ярче и ароматней). Выкладываем в форму.Я пользуюсь стеклянной формой и ставлю ее в еще не нагретую духовку.Температуру выставляем на 180 градусов,запекать 1 час в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовые ножки подаем с салатом или любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
На весь экран
шаг 13
А это овсяное печенье от Анечки радуга http://www.edimdoma.ru/retsepty/61056-ovsyanoe-pechenie-s-yablokami-i-orehami. Оно очень вкусное, рекомендую!
А это овсяное печенье от Анечки радуга http://www.edimdoma.ru/retsepty/61056-ovsyanoe-pechenie-s-yablokami-i-orehami. Оно очень вкусное, рекомендую!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
24.02.2014 03:37:24

😋😋😋Надя, так взять за ножку и укусить, эх размечталась я 😄😄 а как захотелось💐💐 Признаюсь, сегодня днём просматривала рецепты, а потом о твоих pooh_lolpooh_lol куриных ножках думала🍃🌺🍃

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:14:47
vicky,

Вика,огромное тебе спасибо за голос и такой позитивный комментарий!!!!pooh_lolpooh_lol💗🌷🌷🌷😘Я по техническим причинам отвечаю с опозданием😟💗

burro.salvia
burro.salvia
24.02.2014 02:48:04

Надежда, ОЧЕНЬ аппетитные куриные ножки!!! 😋😋😋💖

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:15:41
burro.salvia,

Ирочка,спасибо большое,буду рада если рецепт пригодится!💗🌷🌷🌷😍

ТатьянаS
ТатьянаS
24.02.2014 01:42:42

Надежда,супер ножки!!! 😄🌺😃💖😘

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:16:27
ТатьянаS,

Танюша большое спасибо!💗🌷🌷🌷😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.02.2014 23:55:00

Фаршированные с грибочками - мой любимый вариант!😋😋😋 Ах, какое фото😍😘

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:17:00
Снежинка Татьяна,

Танечка спасибо большое!💗🌷🌷🌷😘

Елена
Елена
23.02.2014 23:38:13

ой какая красота и вкуснятина!!! 😍😋 💐

Надежда
Надежда
25.02.2014 23:18:10
Елена,

Большое спасибо за голос,Леночка!Я старалась😄💗🌷🌷🌷😘

Показать еще комментарии