Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Торт из печеночных блинов "Весна шагает по планете"
01 марта 2014
Это блюдо имеет множество преимуществ, у него нет строгих ограничений, подойдет любая печень и в любом виде, куриная, говяжья, индюшиная.
Стакан у меня 250 мл.
P.S. Разрез торта будет, но чуть позже! Но обязательно!)
А еще,хочу всех поздравить с Первым Днем Весны!..Весеннего настроения,и полета души!...
Ингредиенты
Основные
| куриная печень | 800 г |
| яйцо | 6 шт. |
| лук репчатый | 2 шт. |
| молоко | 1 стакан |
| мука | 1 стакан |
| масло сливочное | 80 г |
| соль | 1 ч. л. |
| перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Начинка
| лук репчатый | 6 шт. |
| морковь крупная | 2 шт. |
| шампиньоны | 500 г |
| майонез легкий | 300 г |
| сметана 20% | 150 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| перец | 5 г |
ШАГ 1/20
Печень вымыть, очистить от перепонок.И измельчить блендером.
ШАГ 2/20
Лук так же измельчить с помощью блендера.
ШАГ 3/20
Соединить печень и лук. Перемешать.
ШАГ 4/20
Яйца взбить с солью минуты 2-3.И добавить к печени.
ШАГ 5/20
Влить молоко. Перемешать.
ШАГ 6/20
Добавить муку, хорошо перемешать, чтоб не было комочков.
ШАГ 7/20
Масло растопить и добавить к печеночной смеси.
ШАГ 8/20
Тесто готово.
ШАГ 9/20
Пожарить тонкие блины, на хорошо разогретой сковородке с двух сторон. Сковороду смазать маслом необходимо,только для первого блина. Теста на один блин, 1 черпак.
ШАГ 10/20
Готовым блинам дать остыть.
ШАГ 11/20
Для начинки. Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцами и обжарить минут 7-10 на масле.Посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 12/20
Грибы обжарить с луком. Дать начинками остыть!
ШАГ 13/20
Майонез смешать с чесноком и сметаной.
ШАГ 14/20
Теперь собираем торт.Первый блин промазать майонезом со сметаной.
ШАГ 15/20
Второй блин морковь с луком.
ШАГ 16/20
Третий опять майонез со сметаной.
ШАГ 17/20
Четвертый блин грибы.В таком порядке собираем весь торт.
ШАГ 18/20
Верхние два блина и бока торта,хорошо промазать майонезом со сметаной.Оставить на час.
ШАГ 19/20
Через час,торт опять хорошо промазать майонезом со сметаной.И украсить на Ваш вкус! Угощайтесь...!
ШАГ 20/20
За фото разреза,прошу прощения,делала в гостях,и впопыхах!) Торт получился очень нежным,сочным и пропитанным!:)