Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 г
120 г
60 г
4 шт.
1 щепотка
20 г
⅔ стакана
160
80 г
1 ч. л.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить венчиком желтки, добавить половину сахара и продолжать взбивать до светлого оттенка.
На весь экран
шаг 2
Белки взбить миксером. Когда пена станет крепкой, постепенно добавить оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
Меньшую часть белков вмешать к желткам лопаткой.
На весь экран
шаг 4
В несколько приемов просеять муку, аккуратно вымешивая тесто.
На весь экран
шаг 5
Добавить остальную часть белковой массы. Форму для выпечки смазать маслом и выпекать при 180 С минут 20.
На весь экран
шаг 6
Желатин замочить в кипяченой теплой воде минут на 30, вылить его в кастрюлю вместе с водой и добавить сахар. Нагреть до растворения.
На весь экран
шаг 7
Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой. Когда пена уже будет довольно крепкой, постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать до крепких пиков.
На весь экран
шаг 8
На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время в сторонку.
На весь экран
шаг 9
Взбить масло со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки (я выкладывала ложкой).
На весь экран
шаг 10
В форму, в которой будет застывать торт, положить корж и вылить на него будущее суфле.
На весь экран
шаг 11
Поставить в холодильник до застывания на пару часов (у меня стоял всю ночь).
Поставить в холодильник до застывания на пару часов (у меня стоял всю ночь).
На весь экран
шаг 12
Готовый торт я полила растопленным молочным шоколадом.
Готовый торт я полила растопленным молочным шоколадом.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
07.03.2014 00:34:29

Нежнейший торт 😇 и розы тоже)) 🌹🌹🌹

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:25:33
ТатьянаS,

Спасибо большое!😍🌹🌺💖

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
06.03.2014 20:13:36

нежный тортик! Но розы красивее!😏
Просто я очень-очень люблю белые розы😍💗

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:25:10
ais20_Алёнушка,

Спасиибо😍И я очень люблб!🌹

Катя
Катя
06.03.2014 19:41:48

вот это торт....СКАЗКА! 💖

dancedance92
dancedance92
07.03.2014 04:24:45
Катя,

Спасибо большое!😍

МаринаL
МаринаL
05.03.2014 22:55:34

Вот бы разрезик увидеть!😉Люблю птичье молоко!😍

dancedance92
dancedance92
06.03.2014 05:30:43
МаринаL,

Я выкладывала фото разреза😍Вы можете его увидеть там, где описано приготовление😊

МаринаL
МаринаL
06.03.2014 09:51:09
dancedance92,

Ага, спасибо! А то фото урезается и не видно, я открыла посмотрела😊Замечательный тортик!😍💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
05.03.2014 21:17:50

Очень нежно...💗

dancedance92
dancedance92
06.03.2014 05:29:47
ღ Юляღ,

Спасибо🌺

Показать еще комментарии