Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)

Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
65274 ed4 square100
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Серый горох-одно из национальных блюд Латвии...,визитная карточка  для туристов!  О пользе его можно почитать в интернете,но,как и все бобовые,он заменяет в пост мясо,богат клетчаткой и микроэлементами ...Готовят серый горох в Латвии на все праздники со шпеком,но можно и просто с обжаренным луком в большом количестве! Оба варианта здесь продают во всех магазинах,закатанные в поллитровые банки... Разогрей и ешь! Сухой серый горох пользуется сейчас мЕньшим спросом по банальной причине: долго варить!  Но мне одна пожилая женщина сказала,что его можно  замачивать аж на сутки,а потом варить пару часиков,если попался особо твёрдый сорт)))... Давно хотела приготовить чили...и в него отлично вписалась латышская "изюминка"-серый горох!  Кстати,в этом блюде его можно заменить фасолью,нутом или чечевицей))) 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
120 г
180 г
2 шт.
120 г
1 шт.
5 зубчиков
1 ст. л.
2 ст. л.
10 шт.
1 стручок
по вкусу
1 ст. л.
1
1 ч. л.
2
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
204966 ed4 square150
204965 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Вот так выглядит наш горох в сухом виде!
Вот так выглядит наш горох в сухом виде!
На весь экран
шаг 3
Вот так он выглядит в пачке...Здесь написано zirni pelekie по-латышки,дословный перевод "серые горохи",так как горох у латышей означается множественным числом!
Вот так он выглядит в пачке...Здесь написано zirni pelekie по-латышки,дословный перевод "серые горохи",так как горох у латышей означается множественным числом!
На весь экран
шаг 4
Итак,замачиваем хоть на сутки,промываем тщательно,так как под чешуйки горошин попадает песок,варим,подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт,чёрный,но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито...
Итак,замачиваем хоть на сутки,промываем тщательно,так как под чешуйки горошин попадает песок,варим,подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт,чёрный,но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито...
На весь экран
шаг 5
Подготовим овощи...Морковь нарезать на кубики...
Подготовим овощи...Морковь нарезать на кубики...
На весь экран
шаг 6
Много лука измельчить...
Много лука измельчить...
На весь экран
шаг 7
Я готовила в глубокой сковороде вок...Налить масла,разогреть и высыпать овощи.
Я готовила в глубокой сковороде вок...Налить масла,разогреть и высыпать овощи.
На весь экран
шаг 8
Чеснок-дело вкуса,но я люблю побольше)))
Чеснок-дело вкуса,но я люблю побольше)))
На весь экран
шаг 9
Измельчить чеснок и добавить в овощи.
Измельчить чеснок и добавить в овощи.
На весь экран
шаг 10
Острый перец покрошить...,можно и больше,кто уверен,но я взяла пока один стручок)))
Острый перец покрошить...,можно и больше,кто уверен,но я взяла пока один стручок)))
На весь экран
шаг 11
Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60244-marinovannyy-imbir
Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60244-marinovannyy-imbir
На весь экран
шаг 12
Нарезать его кусочками в сковороду...
Нарезать его кусочками в сковороду...
На весь экран
шаг 13
Поперчить...У меня лимонный перец от Санта Марии.
Поперчить...У меня лимонный перец от Санта Марии.
На весь экран
шаг 14
Свежий перец я заменила маринованным тоже...из домашних заготовок. Рецепт посмотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59946-marinovannyy-perets
Свежий перец я заменила маринованным тоже...из домашних заготовок. Рецепт посмотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59946-marinovannyy-perets
На весь экран
шаг 15
Нарежем на полоски...
Нарежем на полоски...
На весь экран
шаг 16
Отправим тушиться...
Отправим тушиться...
На весь экран
шаг 17
Черри (можно обычные томаты!) промываем...
Черри (можно обычные томаты!) промываем...
На весь экран
шаг 18
Достаточно разрезать вдоль!
Достаточно разрезать вдоль!
На весь экран
шаг 19
Отправим в сковороду!
Отправим в сковороду!
На весь экран
шаг 20
Добавим домашней аджики...
Добавим домашней аджики...
На весь экран
шаг 21
Пробуем на соль,приправы,перемешиваем!
Пробуем на соль,приправы,перемешиваем!
На весь экран
шаг 22
Высыпаем горох или другие бобовые!
Высыпаем горох или другие бобовые!
На весь экран
шаг 23
Кукурузу...,у меня остатки из банки.
Кукурузу...,у меня остатки из банки.
На весь экран
шаг 24
Томатную пасту или кетчуп...Разбавить водой парой стаканов.
Томатную пасту или кетчуп...Разбавить водой парой стаканов.
На весь экран
шаг 25
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час.
На весь экран
шаг 26
Я подавала рагу,полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная!) и получилось вкусно и сытно!
Я подавала рагу,полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная!) и получилось вкусно и сытно!
На весь экран
шаг 27
Или подать порционно...
Или подать порционно...
На весь экран
шаг 28
С домашним постным хлебушком)))
С домашним постным хлебушком)))
На весь экран
шаг 29
Очень рекомендую))) Моей семье понравилось!!!!
Очень рекомендую))) Моей семье понравилось!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
29.03.2014 20:52:18

Танюша, отчитываюсь о проделанной работе, как обещала. Все делала строго по рецепту, но с чечевицей. Вкусно. Да, еще, когда все овощи были готовы и я засыпала чечевицу, я все переложила в горшок и доводила до готовности в микроволновке. Всего 15 минут. Спасибо.💖 Все очень вкусно😋

ТатьянаS
ТатьянаS
30.03.2014 01:02:06
Галина,

И правда...вижу горшок! 😄 Прямо художественно-оформленный отчёт))) 😍 Такие редко бывают! 😎 Очень приятно,Галина,что блюдо удалось и понравилось))) 😘🌹 Я чечевицу 😉 сама уважаю! 😍😘 Спасибо 😇 большое за фоточки!!!! 😌💗💐💗

Галина
Галина
30.03.2014 14:03:59
ТатьянаS,

Таня, а почему в рецепте нет мяса, ведь con carne означает с мясом. Я сегодня приготовила филе из свинины с карри. Думаю, эти два блюда можно подавать вместе. Хотя овощи и сами по себе хороши и самодостаточны.

ТатьянаS
ТатьянаS
30.03.2014 14:47:51
Галина,

Да-да...,я знаю 😌 перевод...,поэтому первое слово поясняет смысл 😎 этого блюда,можно и так и так кушать,я согласна))) 😄😍😃

Яна
Яна
25.03.2014 14:02:41

такое аппетитное рагу 😊😊😊 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 02:20:13
Яна ,

Спасибо, 😃 Яночка!!!! 😇💖😘😘😘🌺🍃

Софья79
Софья79
25.03.2014 02:14:20

Танечка, твой необыкновенный рецепт убедил меня окончательно в том, что нам пора открывать на сайте онлайн-магазин по поставке вот таких вот нужных, вкусных продуктов, как, например, твой серый горошек (это было бы из твоего региона, например), из Италии девочки бы направляли пармскую ветчину (не все из наших девочек могут ее у себя купить) и т.д. А то - сплошной соблазн!!!!😋😋😋💗

ТатьянаS
ТатьянаS
25.03.2014 02:46:29
Софья79,

Ох,если 😇 помечтать...,то да,отличная 😃 задумка,Сонечка))) Только вот доставка 😚 дороговата выйдет,а этот чудный горошек и так в 3 раза жёлтого дороже, pooh_lol так с доставкой он из серого в "золотой" превратится)))) 😎😆😉

Софья79
Софья79
26.03.2014 01:51:55
ТатьянаS,

В общем, дешевле будет приехать к вам и купить самостоятельно!!!!😉😘

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 02:07:56
Софья79,

Или передать 😎 с кем-то...У меня знакомые недавно 😌 уехали в Германию жить с тремя детьми...,работают,довольны! 😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.03.2014 00:42:01

Стыно и вкусно!!! Ароматы веют😊💗

ТатьянаS
ТатьянаS
25.03.2014 01:03:59
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюш))) 😘🌺🍃 Особенно имбирь стал находкой-открытием 😇 для меня,приятно попадается иногда))) 😉😍😄

playjulls
playjulls
24.03.2014 22:48:54

какое красочное блюдо! а аромааат,наверное, потрясающий

ТатьянаS
ТатьянаS
25.03.2014 01:02:29
playjulls,

Да,блюдо 😃 привлекло мужское население 😎 квартиры pooh_lol...,хоть в нём и сплошные 🍀 овощи и нет мяса))) 😌 Спасибо!! 😘💖

Показать еще комментарии