Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог из цельнозерновой муки "Интрига"

Пирог из цельнозерновой муки "Интрига"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Почему "Интрига"??? Потому что если вам не сказать, ни за что не догадаетесь с чем этот пирог! По вкусу похож на мясной, только нежнее фарш! И так...  Па-ба-ба-бам!!!! Начинка пирога из осетровых молок! Они в свободном доступе ( у нас по крайней мере), стоят порядка 130 р за 1 кг, продаются замороженные. Я очень люблю их просто порезать кусочками, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Ну а если сделать фарш для пирога или пирожков, то они будут очень напоминать по вкусу мясные! Тесто для пирога делала бо большей части из цельнозерновой муки. Хлеб уже пела не однократно, а пирог первый раз. Тесто постное. Нам очень понравилось. Приятный цвет, мягкое, немного сложнее делать украшения из него, оно менее эластичное, но все возможно, надо только немного фантазии и сноровки применить. Пирог может быть закрытым и количество теста у меня было именно на зарытый пирог, но по ходу дела я передумала и теста у меня немного осталось. Предлагаю вашему внимаю! Надеюсь найдутся люди, которые меня поддержат! Потому, что это ОЧЕНЬ ВКУСНО! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для начинки
1 кг
250 г
100 г
80 мл
Для теста
60 г
450 г
250 г
100 мл
300 мл
2 ст. л.
5 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоки разморозить, обвалять в подсоленой муке и обжарить на растительном масле до готовности.
Молоки разморозить, обвалять в подсоленой муке и обжарить на растительном масле до готовности.
На весь экран
шаг 2
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 3
Порей порезать и обжарить в масле до мягкого состояния.
Порей порезать и обжарить в масле до мягкого состояния.
На весь экран
шаг 4
Его тоже пропустить через мясорубку.
Его тоже пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 5
И смешать с молокой. Фарш готов.
И смешать с молокой. Фарш готов.
На весь экран
шаг 6
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и дать подойти. Если использовать сухие дрожжи, понадобится 1 ч/л. Добавить в дрожжи масло, потом просеянную муку, соль, замесить тесто. Консистенцию регулируйте по своему вкусу. Дать тесту подойти. Помазать руку растительным маслом и обмять тесто, сформировав его обратно в шар, дать еще раз подойти. Отделить большую часть, раскатать и поместить в смазанную маслом форму. Осторожно, тесто довольно легко рвется! У меня форма 35 см. Распределить начинку.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и дать подойти. Если использовать сухие дрожжи, понадобится 1 ч/л. Добавить в дрожжи масло, потом просеянную муку, соль, замесить тесто. Консистенцию регулируйте по своему вкусу. Дать тесту подойти. Помазать руку растительным маслом и обмять тесто, сформировав его обратно в шар, дать еще раз подойти. Отделить большую часть, раскатать и поместить в смазанную маслом форму. Осторожно, тесто довольно легко рвется! У меня форма 35 см. Распределить начинку.
На весь экран
шаг 7
Украсить пирог по своему усмотрению. Можно предварительно закрыть его слоем теста. Сверху смазать обильно растительным маслом. Поставить в разогретую до 180* духовку примерно на 30-40 минут.
Украсить пирог по своему усмотрению. Можно предварительно закрыть его слоем теста. Сверху смазать обильно растительным маслом. Поставить в разогретую до 180* духовку примерно на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 8
Кушать лучше теплым)
Кушать лучше теплым)
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 10
И хорошего
И хорошего
На весь экран
шаг 11
Настроения.
Настроения.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 105
Ed4 square50
Отправить
алексей
алексей
17.08.2014 09:16:16

Очень соблазнительный пирог.Спасибо за рецепт.
😛

marysa
marysa
18.08.2014 00:05:07
алексей,

Спасибо большое за отзыв!😃😍

Ира
Ира
30.05.2014 08:00:25

Машенька, я поддерживаю двумя руками!!! Очень люблю и молоки, и икру!😋😋😋 А ещё он у тебя получился такой красивый!!!😍💖

marysa
marysa
30.05.2014 13:54:48
Ира ,

Спасибо дорогая😌😘! на вкус вообще он кажется мясной)))pooh_lolpooh_lol

Надежда
Надежда
06.04.2014 18:14:44

Маруся, большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Готовила половину рецепта, за ужин все скушали!😋

marysa
marysa
13.04.2014 17:14:38
Надежда,

Надежда, спасибо за отзыв! 😃мне очень и очень приятно! 😌Пользуйтесь на здоровье!🌹😘

GinaGrin
GinaGrin
26.03.2014 07:46:21

Маруся, какой пирог нафантазировала😋 молоки ни разу не использовала для начинки 😳 удивила!

marysa
marysa
26.03.2014 14:39:20
GinaGrin,

Спасибо Инна!😍🌹 они буд-то созданы, чтобы с ними пироги пекли))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 00:53:03

Точно интрига))) 😃 Молоки никогда не использовала 😌 в начинку,а ведь они,как и рыба,полезные! 😍

marysa
marysa
26.03.2014 00:58:32
ТатьянаS,

Естественно)😊 но специально собирать их не будешь, вот у нас продаются спресованные в брикеты, очень удобно покупать. 😃😁Спасибо Танюшик!😃💖😘

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 01:01:54
marysa,

Прежде,чем 😌 искать на рынке,надо сначала 😎 узнать,как они будут 😚 звучать по-латышски))) pooh_lol

marysa
marysa
26.03.2014 01:04:11
ТатьянаS,

😄😆Это да))) Софья тоже не знает еще, как по-немецки будет звучать))😌) Вот я вам задачку залдала!!! 😄😆интересно так)))pooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 01:10:09
marysa,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Знаешь,как звучит по-латышски кошки?...kaki...Честное слово))) 😆 А кот...kakis...😉 Вот такой он непредсказуемый язык латышский))) 😎

marysa
marysa
26.03.2014 01:14:08
ТатьянаS,

😂😂😂даже боюсь представить про молоки!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 01:17:27
marysa,

Ну я теперь 😎 не успокоюсь,пока не узнаю))) 😇pooh_lolpooh_lolpooh_lol😉

marysa
marysa
26.03.2014 01:19:01
ТатьянаS,

потом расскажи!😃pooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2014 01:37:41
marysa,

OK!!! 😍😘😚🐾

Показать еще комментарии