Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш с карамелизированным луком

Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
65344 ed4 square100
Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Украшение:
1 шт.
Начинка:
8 шт.
3 шт.
200 г
2 ст. л.
3 ст. л.
100 мл
10 г
6 ст. л.
по вкусу
1 г
Тесто:
200 г
1 шт.
90 г
5 г
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
206482 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто: Соединить муку,яйцо,сливочное масло,нарезанное кусочками,холодную воду,соль и замесить однородное тесто.Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Тесто: Соединить муку,яйцо,сливочное масло,нарезанное кусочками,холодную воду,соль и замесить однородное тесто.Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Начинка: Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
Начинка: Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук на слабом огне 2-3 минуты.Влить вино и готовить на среднем огне 5-6 минут. Посолить,поперчить,накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут до мягкости лука. Если необходимо,можно влить немного горячей воды или бульона.
В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук на слабом огне 2-3 минуты.Влить вино и готовить на среднем огне 5-6 минут. Посолить,поперчить,накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут до мягкости лука. Если необходимо,можно влить немного горячей воды или бульона.
На весь экран
шаг 4
Добавить сахар,сливочное масло ,ещё раз посолить и поперчить по вкусу и готовить 4-5 минут. Остудить.
Добавить сахар,сливочное масло ,ещё раз посолить и поперчить по вкусу и готовить 4-5 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 5
Взбить яйца со сливками,посолить,поперчить,добавить пармезан и хорошо перемешать.
Взбить яйца со сливками,посолить,поперчить,добавить пармезан и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Тесто тонко раскатать (удобнее раскатывать между двумя листами пергамента) и выложить в форму диаметром 24 см с пергаментом.
Тесто тонко раскатать (удобнее раскатывать между двумя листами пергамента) и выложить в форму диаметром 24 см с пергаментом.
На весь экран
шаг 7
Выложить карамелизированный лук...
Выложить карамелизированный лук...
На весь экран
шаг 8
Залить яично-сливочной смесью и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Залить яично-сливочной смесью и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9
Украшение: Луковицу почистить.Сделать 5 надрезов на глубину 2 слоёв. Лепестки первого слоя аккуратно отогнуть, второго - удалить.
Украшение: Луковицу почистить.Сделать 5 надрезов на глубину 2 слоёв. Лепестки первого слоя аккуратно отогнуть, второго - удалить.
На весь экран
шаг 10
Снова надрезать два слоя, смещая надрезы в шахматном порядке. Лепестки первого надрезанного слоя аккуратно отогнуть, следующие - удалить. Дойти до середины луковицы.
Снова надрезать два слоя, смещая надрезы в шахматном порядке. Лепестки первого надрезанного слоя аккуратно отогнуть, следующие - удалить. Дойти до середины луковицы.
На весь экран
шаг 11
Накoлоть лилию на зубочистку и опустить на 10-15 секунд в горячую воду. Лилия распустится в воде.
Накoлоть лилию на зубочистку и опустить на 10-15 секунд в горячую воду. Лилия распустится в воде.
На весь экран
шаг 12
.......
.......
На весь экран
шаг 13
Украсить киш. Приятного аппетита:))
Украсить киш. Приятного аппетита:))
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
GinaGrin
GinaGrin
23.04.2014 08:54:59

Ириша, лови отчёт! Делала пирог на слоёном тесте (моё любимое), начинка супер!!! Обожаю луковые пироги! Спасибо тебе!!!😋😘

irushka78
irushka78
23.04.2014 09:09:21
GinaGrin,

Инна,как я рада,что тебе понравилась начинка....Лука много не бывает Спасибо тебе огромное за отзыв и фото....а слоёное тесто ... да оно просто палочка выручалочка😘😘😘

Olga
Olga
28.03.2014 15:58:38

Украсила ты пирог просто чудесно😍😍😍

irushka78
irushka78
31.03.2014 10:34:00
Olga,

😘😘😘

Olga
Olga
28.03.2014 15:54:02

Ирочка, утащила я этот киш в КК😊 мы очень любим выпечку с несладкими начинками, в т.ч. с луковой😋 Вчера приготовила твой мясной хлебец, заходили гости, все были в восторге😍 с меня отчет😊 сегодня-завтра выложу😘

irushka78
irushka78
31.03.2014 10:37:46
Olga,

Оленька,спасибо!!😘Я очень люблю подобные киши,пироги,закусочные кексы и тому подобное!!С супчиком или салатиком...отличный вариант обеда или ужина ..и не трудоёмкий!!😃😋Спасибо огромное за отчёт💗

ТатьянаS
ТатьянаS
28.03.2014 03:40:05

Прекрасный 😊 пирог и украшение,Ирочка! 😇💐💗

irushka78
irushka78
31.03.2014 10:33:53
ТатьянаS,

Спасибо,Татьяна!!😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
28.03.2014 03:36:57

оформление выше всяких похвал! Шикарно цветок смотрится! а у меня отчет для тебя....скромненький))😃😃😃

irushka78
irushka78
31.03.2014 10:33:10
Liza Oliver,

Спасибо,Лиза!!😘😘Ух,видела я этот отчёт..скромницаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии