Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мясные рулетики с печенью

Мясные рулетики с печенью
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
450 г
250 г
1 шт.
1 стакан
10 г
1 ст. л.
1 ч. л.
2 шт.
100 г
100 г
150 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говяжью печень нарезать кусочками толщиной 2 см,залить кефиром,накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа,можно и на ночь.
Говяжью печень нарезать кусочками толщиной 2 см,залить кефиром,накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа,можно и на ночь.
На весь экран
шаг 2
Мясо нарезать на отбивные толщиной 2-2,5 см,тонко отбить с двух сторон.Посыпать по вкусу солью,смесью молотых перцев,накрыть крышкой посуду и убрать в холодильник.
Мясо нарезать на отбивные толщиной 2-2,5 см,тонко отбить с двух сторон.Посыпать по вкусу солью,смесью молотых перцев,накрыть крышкой посуду и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Кусочки печени достать из кефира,промокнуть салфеткой,посыпать чесноком в порошке,смесью молотых перцев,слегка посолить по вкусу,убрать в холодильник на 30 минут.
Кусочки печени достать из кефира,промокнуть салфеткой,посыпать чесноком в порошке,смесью молотых перцев,слегка посолить по вкусу,убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Затем обжарить кусочки печени в сковороде с растительным маслом ,переворачивая и стараясь не пережарить,что бы печень оставалась мягкой(примерно 5-7 минут),убрать в отдельную посуду.Репчатый лук разрезать на 4 части и нарезать соломкой,обжарить в масле,в котором обжаривали печень, до прозрачности .Кусочки печени нарезать соломкой,добавить лук,перемешать.
Затем обжарить кусочки печени в сковороде с растительным маслом ,переворачивая и стараясь не пережарить,что бы печень оставалась мягкой(примерно 5-7 минут),убрать в отдельную посуду.Репчатый лук разрезать на 4 части и нарезать соломкой,обжарить в масле,в котором обжаривали печень, до прозрачности .Кусочки печени нарезать соломкой,добавить лук,перемешать.
На весь экран
шаг 5
Достать отбивные из холодильника.Выкладываем начинку из печени.
Достать отбивные из холодильника.Выкладываем начинку из печени.
На весь экран
шаг 6
Аккуратно формуем рулетик.
Аккуратно формуем рулетик.
На весь экран
шаг 7
В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари,взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под крышкой.Рулетики время от времени переворачиваем,что бы они равномерно прожарились.
В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари,взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под крышкой.Рулетики время от времени переворачиваем,что бы они равномерно прожарились.
На весь экран
шаг 8
Готовые рулетики выкладываем в отдельную посуду,накрыть крышкой и дать отдохнуть 2-3 минуты.Подаем с овощным салатом или любимым гарниром и соусом по вашему вкусу.Приятного вам аппетита!
Готовые рулетики выкладываем в отдельную посуду,накрыть крышкой и дать отдохнуть 2-3 минуты.Подаем с овощным салатом или любимым гарниром и соусом по вашему вкусу.Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 89
Ed4 square50
Отправить
Катерина
Катерина
06.04.2014 16:59:33

Как интересно с печенью, Надюша! Давно не видела вас на сайте! Как у вас дела?😍💗

Надежда
Надежда
06.04.2014 17:24:28
Катерина,

Катюша,большое спасибо,очень тебе рада!💗💐😘К сожалению,я последнее время не очень хорошо себя чувствую,но стараюсь не выпадать из жизни сайта😒😄

Катерина
Катерина
12.04.2014 11:59:20
Надежда,

Это наверное весна, не переживайте все будет хорошо!!!😍😘

Надежда
Надежда
12.04.2014 12:06:37
Катерина,

Спасибо большое,солнышко!!!💗💗💗😘😘😘

Цветана
Цветана
05.04.2014 09:25:55

🌹🌹🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
01.04.2014 06:03:29

Надя, поздравляю!!!💐 Очень достойный рецепт!

Надежда
Надежда
01.04.2014 18:59:52
Стелла,

Спасибо,Светочка!💐😘

Liza Oliver
Liza Oliver
01.04.2014 03:46:26

Наденька с РД!!! Так и знала что этот рецепт победит вчера, простите что не отдала голос, очень хотела и совсем забыла (я торт пекла 4 часаpooh_lol) очень рада за вас, впрочем ка ки всегда, потому что ваши рецепты это знак качества, вкуса, красоты и вообще всего🌹🌹🌹

Надежда
Надежда
01.04.2014 19:01:15
Liza Oliver,

Солнышко,спасибо большое за добрые слова,буду рада если пригодится мой рецептик!💗💐😘

Ксения
Ксения
01.04.2014 00:16:24

Надежда, поздравляю с РД! Не успела вчера проголосовать, Но ваш рецепт действительно достоин награды! обязательно повторю😊💐💐

Надежда
Надежда
01.04.2014 19:01:56
Ксения ,

Ксения,большое спасибо,готовь на здоровье!💗💐😘

Показать еще комментарии