Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша

Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
65671 ed4 square100
Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
Кус-кус с паниром, овощами wok и ростками маша
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сейчас идет пост, да и лето на носу, поэтому не лишним будет обратить внимание на постные блюда, которые порой насыщают ничуть не хуже мяса, а также помогают фигуре обрести стройность.

Рецепт придумала сама, основываясь на том, что есть в холодильнике и на полезности составляющих.

Кус-кус прекрасно подходит людям, желающим сбросить лишний вес (сложные углеводы, входящие в состав кус-куса, позволяют долго не вспоминать о чувстве голода), также он благоприятно сказывается на работе ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Cыр панир на сто процентов вегетарианский, в отличие от твердых сыров, изготавливаемых с использованием ферментов животного происхождения. По аюрведе, панир придает силу мышцам и укрепляет нервную систему. Этот домашний сыр отличает то, что он всегда готовится только на молочной сыворотке без добавления сычужного фермента животного происхождения. Потому он считается подходящим блюдом для вегетарианцев и людей на строгой диете.

От овощей только польза и еще раз польза.

А бобы мунг (маш) стали для меня открытием этой весны.

Бобы мунг идеальное питание для снижения веса. Они рекомендуются в качестве замены мяса во многих программах для похудения, так как он имеет низкое содержание жира и является богатым источником белка и клетчатки, которая в свою очередь помогает снизить высокий уровень холестерина в крови.

Калорийность маша составляет 347 ккал/100г, но, несмотря на калорийность, бобы мунг считаются диетическим продуктом, так как содержат низкий уровень жира. Пророщенный маш входит в рацион вегетарианцев и сыроедов, как ценный источник растительного белка, витаминов и минеральных веществ.

Полезные свойства маша способны предотвратить развитие раковых опухолей, в том числе рак молочных желез, а также регулировать гормональный фон у женщин в период менопаузы.

Ростки маша богаты витамина A, B, C и E. Они также известны как превосходный источник минеральных веществ, таких как кальций, железо и калий.

В общем и в целом блюдо получилось не только полезным, но и очень вкусным. По вкусу пророщенные ростки бобов мунг, которые я немного обжарила перед добавлением в кус-кус, очень напоминают семечки, только вкуснее.  Эти ростки, с приправленными соевым соусом овощами, придали пикатности и новые вкусовые нотки блюду.

Очень рекомендую попробовать!  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
150 г
250 мл
по вкусу
по вкусу
300 г
500 г
2 ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Порезать кубиком панир. Обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. Переложить в мисочку.
Порезать кубиком панир. Обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. Переложить в мисочку.
На весь экран
шаг 2
Приготовить кус-кус по инструкции. Я завариваю кус-кус кипятком в глубокой мисочке, закрываю и даю настояться (примерно 6-8 минут). Когда крупа запарится, немного подсаливаю ее, руки смазываю маслом и начинаю ее разрыхлять, чтобы получилась рассыпчатой. Соотношение воды и крупы обычно указано на упаковке. Лично я наливаю воды столько, чтобы она покрывала кус-кус на сантиметр.
Приготовить кус-кус по инструкции. Я завариваю кус-кус кипятком в глубокой мисочке, закрываю и даю настояться (примерно 6-8 минут). Когда крупа запарится, немного подсаливаю ее, руки смазываю маслом и начинаю ее разрыхлять, чтобы получилась рассыпчатой. Соотношение воды и крупы обычно указано на упаковке. Лично я наливаю воды столько, чтобы она покрывала кус-кус на сантиметр.
На весь экран
шаг 3
Готовую овощную смесь wok обжарить на растительном масле, примерно 10 минут. В конце добавить соевый соус. Соеденить с паниром и перемешать.
Готовую овощную смесь wok обжарить на растительном масле, примерно 10 минут. В конце добавить соевый соус. Соеденить с паниром и перемешать.
На весь экран
шаг 4
На сухой сковороде (или в капле растительного масла) обжарить пророщенные ростки бобов мунг до светло-золотистого цвета, примерно в течении 1-2 минут.
На сухой сковороде (или в капле растительного масла) обжарить пророщенные ростки бобов мунг до светло-золотистого цвета, примерно в течении 1-2 минут.
На весь экран
шаг 5
В тарелку выложить кус-кус, сверху добавить панир с овощами wok. Присыпать пророщенными ростками маша. И наслаждаться вкусным и полезным блюдом!
В тарелку выложить кус-кус, сверху добавить панир с овощами wok. Присыпать пророщенными ростками маша. И наслаждаться вкусным и полезным блюдом!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
08.04.2014 16:06:11

вкусно как 😋😋😊💖

МарциПанка
МарциПанка
08.04.2014 18:17:54
Яна ,

Яночка, угощайся на здоровье! 🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
08.04.2014 02:56:15

Вот бы купить эти маша...,заинтригована))) 😉😇😍😘

МарциПанка
МарциПанка
08.04.2014 14:04:20
ТатьянаS,

Таня, купи обязательно, если увидишь. У нас они продаются в магазинах аля здорового и/ или экологического питания. 🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.04.2014 21:26:49
МарциПанка,

Наташенька, привет!😃 Рада видеть рецептик твой! Как раз на днях была на Комаровке, там есть отделы с индийской продукцией и встретила я там и маш, и кус-кус, но думаю, что я из него буду делатьpooh_lol А, оказывается, вот что можно! И за инфу спасибо!!!😘

МарциПанка
МарциПанка
09.04.2014 14:29:51
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша, можно всякую полезность с ним приготовить. Попробуй при случае. 😋😋 🌷🌷🌷 Из маша получается также отличный супец! 😊

Любовь~♥
Любовь~♥
07.04.2014 20:47:49

очень полезное блюдо👌я бы сейчас от такого не отказалась😄💖

МарциПанка
МарциПанка
07.04.2014 21:23:54
Любовь~♥,

Люба, угощайся на здоровье! 💐 💗 🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.04.2014 20:38:49

Вкусно и полезно!Здорово..😍😋

МарциПанка
МарциПанка
07.04.2014 21:23:38
ღ Юляღ,

Юленька. спасибо! 🌹 😍

~Un Dina~
~Un Dina~
07.04.2014 15:34:33

Наташа, кускус люблю 😍😋! Хорошую овощную клумбу ты приготовила 🌺🍁🌺!

МарциПанка
МарциПанка
07.04.2014 19:37:45
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо! 🌹🌹🌹 💖 Было очень вкусно! 😋😋

Показать еще комментарии