Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбка в картофельной корочке

Рыбка в картофельной корочке
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, посвященном блюдам для романтического ужина...  Поэтому количество ингредиентов привожу на двоих... )))) Я все ингредиенты увеличивала потому что готовила на всю семью. Получается очень вкусный, быстрый и легкий ужин (или обед)!  

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 шт.
1 ст. л.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
234485 ed4 square150
205666 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель очистить и натереть тонкими "нитями". Я воспользовалась для этой цели специальной теркой, с помощью которой удобно нарезать овощи на "жюльен".
Картофель очистить и натереть тонкими "нитями". Я воспользовалась для этой цели специальной теркой, с помощью которой удобно нарезать овощи на "жюльен".
На весь экран
шаг 2
Выложить картофель в дуршлаг и поместить его в миску более крупного размере. Поставить под проточную воду и промывать, двигая картошку немного рукой, пока вода не станет прозрачной (уйдет лишний крахмал).
Выложить картофель в дуршлаг и поместить его в миску более крупного размере. Поставить под проточную воду и промывать, двигая картошку немного рукой, пока вода не станет прозрачной (уйдет лишний крахмал).
На весь экран
шаг 3
Опустить картофель в кипящую подсоленную воду на полминуты.
Опустить картофель в кипящую подсоленную воду на полминуты.
На весь экран
шаг 4
С помощью шумовки достать из воды и обсушить на бумажном полотенце. Выложить на блюдо.
С помощью шумовки достать из воды и обсушить на бумажном полотенце. Выложить на блюдо.
На весь экран
шаг 5
Подготовить рыбное филе... Слегка посолить и поперчить.
Подготовить рыбное филе... Слегка посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 6
Яйцо слегка взбить вилкой и добавить тертый пармезан. Перемешать.
Яйцо слегка взбить вилкой и добавить тертый пармезан. Перемешать.
На весь экран
шаг 7
Разогреть растительное масло в сковороде (или в кастрюле). Подготовить на столе три тарелки; в одну положить муку, в другую яйцо с сыром и в третью тертый картофель... Каждое рыбное филе сначала обвалять в муке...
Разогреть растительное масло в сковороде (или в кастрюле). Подготовить на столе три тарелки; в одну положить муку, в другую яйцо с сыром и в третью тертый картофель... Каждое рыбное филе сначала обвалять в муке...
На весь экран
шаг 8
Затем в яйце...
Затем в яйце...
На весь экран
шаг 9
И в самом конце в картофеле. Выложить подготовленный филе на пекарскую бумагу.
И в самом конце в картофеле. Выложить подготовленный филе на пекарскую бумагу.
На весь экран
шаг 10
Обжарить. Первый раз я готовила рыбу во фритюре (как было указано в рецепте), но повторно делала просто на сковороде в меньшем количестве масла и результат получился тот же. Поэтому теперь я готовлю это блюдо просто на сковороде в достаточном количестве масла, а не во фритюре. Вы можете выбрать как Вам удобно.
Обжарить. Первый раз я готовила рыбу во фритюре (как было указано в рецепте), но повторно делала просто на сковороде в меньшем количестве масла и результат получился тот же. Поэтому теперь я готовлю это блюдо просто на сковороде в достаточном количестве масла, а не во фритюре. Вы можете выбрать как Вам удобно.
На весь экран
шаг 11
Готовую рыбку в картофельной корочке выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира... И подавать сразу же с овощным гарниром.
Готовую рыбку в картофельной корочке выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира... И подавать сразу же с овощным гарниром.
На весь экран
шаг 12
Точно таким же образом можно приготовить и креветки!!! ))))
Точно таким же образом можно приготовить и креветки!!! ))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 71
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
13.04.2016 00:31:55

Ириша, рыбка потрясающая😋 из-за нейтрального вкуса картошки вкус рыбы особенно четко чувствуется 😃🌷

burro.salvia
burro.salvia
19.04.2016 01:22:24
vicky,

Вика! СПАСИБО за фото отчет к рецепту! ))) Сама недавно опять готовила рыбку по этому рецепту! 😋 Очень приятно, что ты оценила это блюдо... 💖💐

Яна
Яна
08.04.2014 16:13:31

все просто, вкусно и аппетитно 😍 Ирочка 😊😊😊 очень люблю твои рецепты 😃😃😃😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 02:06:35
Яна ,

Спасибо тебе за внимание, Яна!!! очень приятно.... 😘😌💗

Лунара
Лунара
08.04.2014 16:10:47

Очень вкусно и просто!💐

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 02:06:09
Лунара,

Спасибо, Лунара!!! Все так и есть! 😌😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
08.04.2014 02:50:24

И шубка...и рыбка очень вкусненькие))) 😌💖😇

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 02:05:49
ТатьянаS,

спасибо, Танечка, что оценила мое блюдо!!! 😘🌸🌸🌸

ВикторияS
ВикторияS
07.04.2014 23:17:40

Ириша, в такой картофельной корочке рыбка особенно вкусная!!!😋😋😋😍

burro.salvia
burro.salvia
09.04.2014 02:05:30
ВикторияS,

😃😍😘😘😘💐

Показать еще комментарии