Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной крем-суп с апельсиновым соком

Овощной крем-суп с апельсиновым соком
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить еще один рецепт из моих любимых супов. Кроме того, что он мой любимый, он супер-диетический, на этом супе можно устраивать разгрузочные дни. Специально предлагаю этот рецепт своей сайтовской подружайке Танюшке Hilda и Машеньке LapSha в ее рубрику в блоге. Суп действительно достойный, несмотря на самый обычный набор продуктов. Но добавление апельсинового сока и цедры делает вкус этого супа изумительным. К супчику диетолог Светлана Фурс предлагает тосты из ржаного хлеба, но я в этот день пекла хлеб от Ярославы поэтому тостов нет. Но они здесь очень гармонично бы дополнили вкусовую гамму. Да, еще чуть не забыла: из апельсина нам придется добыть 100 мл сока. Поэтому я написала 1 апельсин, имея ввиду, что он не мелкий.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
2 шт.
2 шт.
4 шт.
1 шт.
1 л
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
207644 ed4 square150
206811 ed4 square150
206750 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
На весь экран
шаг 5
Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
На весь экран
шаг 7
В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление - замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой - без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление - замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой - без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
На весь экран
шаг 8
Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
На весь экран
шаг 9
Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного всем аппетита!
Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного всем аппетита!
На весь экран
шаг 10
Кроме супа, я сегодня готовила хлеб с сыром и укропом от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/66120-hleb-s-syrom-i-ukropom. Это очень и очень вкусный, мягкий, пушистый и ароматный хлебушек. Рекомендую всем! Возле тарелочки с супом у меня просматривается этот хлебушек!
Кроме супа, я сегодня готовила хлеб с сыром и укропом от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/66120-hleb-s-syrom-i-ukropom. Это очень и очень вкусный, мягкий, пушистый и ароматный хлебушек. Рекомендую всем! Возле тарелочки с супом у меня просматривается этот хлебушек!
На весь экран
шаг 11
С таким вот сюрпризом внутри!
С таким вот сюрпризом внутри!
На весь экран
шаг 12
Кроме этого для воскресного обеда я приготовила еще патэ печеночно-куриное с брусникой от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/65892-pate-pechenochno-kurinoe-s-brusnikoy. Брусники у меня не было, я сделала с вишней. Скажу просто - вкусно! Невероятно! Недаром это - рецепт дня!
Кроме этого для воскресного обеда я приготовила еще патэ печеночно-куриное с брусникой от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/65892-pate-pechenochno-kurinoe-s-brusnikoy. Брусники у меня не было, я сделала с вишней. Скажу просто - вкусно! Невероятно! Недаром это - рецепт дня!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 110
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
16.05.2014 15:25:00

Наконец-то приготовила!!! 😆 Мы сегодня в обед с мамой кайфовали!!! 😋 Она поддерживает мои кулинарные вкусы!! Так что спасибо за вкусный и легкий супчик и от меня, и от мамы!!!💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.05.2014 15:31:27
Победа,

😇 я рада, что вам с мамой было вкусно! 😋 Фото очень хорошо передает вкусность супчика.😘🌺

Hilda
Hilda
29.04.2014 17:44:01

Хозяйка, принимай работу!!! Невероятно вкусно, удивительный суп! я, как положено, с тостом из ржаного хлеба, просто песня! Спасибо, Леночка!!!😘 если я правильно поняла, добавка не возбраняется? 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 19:43:18
Hilda,

Не возбраняется, но зачем она тебе? Супец получился отменный - вижу! 😘😌😇🌺🌺🌺

Hilda
Hilda
29.04.2014 19:53:58
Елена Ковач (kovachev),

Вот не смогла оторваться и запланированный на вечер кефир, не моргая, променяла на пол-порции супа, уже без тоста, конечно. Причем во второй раз он мне показался ещё вкуснее, настоялся 😋 Доча отказалась, а остальным даже предлагать не буду, всё мне любимой pooh_lol эх, таблетки от жадности кончились 😆

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 20:17:33
Hilda,

Суп тем и хорош, что есть его можно в любое время. Там и жиров и углеводов минимум. И не надо никому предлагать наш супчик, пусть едят свой. 😆

Hilda
Hilda
29.04.2014 20:18:52
ТатьянаS
ТатьянаS
29.04.2014 02:50:13

Супчик для поднятия настроения! 😍😍😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 09:46:12
ТатьянаS,

Когда с хвыгурой все в порядке, настроение само собой улучшается! pooh_lol Согласна: супчик может поспособствовать хорошему настроению. 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
30.04.2014 00:21:48
Елена Ковач (kovachev),

Ага...,соглашаюсь я,грызя курагу))) pooh_lol😄pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.04.2014 09:30:08
ТатьянаS,

Грызи, грызи...курага нам поможет! pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:13:31

Леночка, и я любитель таких супчиков!!! 😋😋😋 Твой ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! ))) 😉 А пока - остаюсь! 😘💐🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:15:05
burro.salvia,

Я очень рада, что тебе настолько понравился суп, что ты даже осталась! 😘😇 У меня еще парочка порций найдется! 😉

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:19:36
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, а я тебе еще вот такой супчик порекомендую (если он тебе еще не знаком...., т.к. он от Белоники, а я так поняла, что ты с ее рецептами знакома! 😉) Тыквенный с яблоками! http://www.edimdoma.ru/retsepty/59693-tykvennyy-sup-s-yablokami Нам ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! Несколько раз готовила... Очень вкусный! 😋 Как-то он не особо замеченным прошел... А зря! 😉

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:28:20
burro.salvia,

А еще я сегодня точно так же нарезала цедру апельсина для своего блюда! 😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:28:25
burro.salvia,

Ириша, посмотрела, себе в КК записала. Действительно классный супчик и очень хорош для разгрузки, если, например, убрать бекон. Шалфей ч нас я не найду, ну и обойдусь. Здорово! Девочки молодцы. несколько супов мне посоветовали. С Никой я общаюсь и очень уважаю ее подход к питанию. Познакомилась с ней в Le Cordon Bleu, я там была совершенно случайно (повезло!), а она проводила мастер-класс совместно с А. Арналем.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:30:32
burro.salvia,

А какое блюдо? 😳

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:36:13
Елена Ковач (kovachev),

Свиное филе! 😃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:38:55
burro.salvia,

Завтра уже будет, я так поняла? А я сделала диетические тефтельки, тоже завтра будут. Сейчас на модерации. Так и будем: ты свинину, а я что-нибудь менее тяжелое. Все, пошла я спатки! До завтра! 😘

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:53:42
Елена Ковач (kovachev),

Ага! А я помню у тебя было печенье с солью от Арналя... ))) 😃 А я как раз тебе писала, что у меня есть похожий рецепт (чуть-чуть другой) подобного печенья! ))) Так вот, это я у Белоники позаимствовала... 😇

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
28.04.2014 23:50:55

Ну вот, Лена, гляжу на твой красивый суп, и аппетит проснулся! 😍😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:12:55
Жанна Тихонова,

Ну и нет ничего страшного! Угощайся! Нигде ничего не задержится, я тебе говорю. 😉😘🌺

Показать еще комментарии