Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плетеный хлеб с ягодами годжи

Плетеный хлеб с ягодами годжи
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Моё знакомство с этими чудесными ягодами началось с этого великолепного сладкого хлеба. Попробуйте и вы))) heart

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто:
100 г
250 г
50 г
90 г
80 г
2 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
80 г
Кроме того:
1 ч. л.
1 ч. л.
20 г
Начинка:
100 г
150 г
Опара:
250 мл
100 г
13 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку для опары просеять. Соединить ингредиенты для опары: 100 г муки в/с, 13 г свежих дрожжей и 250 мл тёплого молока.
Муку для опары просеять. Соединить ингредиенты для опары: 100 г муки в/с, 13 г свежих дрожжей и 250 мл тёплого молока.
На весь экран
шаг 2
К опаре добавить ложку мёда. Оставить смесь на 30 минут в тёплом месте.
К опаре добавить ложку мёда. Оставить смесь на 30 минут в тёплом месте.
На весь экран
шаг 3
Просеять муку для основного теста.
Просеять муку для основного теста.
На весь экран
шаг 4
Яйца и масло заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Отмерить сахар и соль (чайная ложка без горки).
Яйца и масло заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Отмерить сахар и соль (чайная ложка без горки).
На весь экран
шаг 5
Опара выросла.
Опара выросла.
На весь экран
шаг 6
Соединить муку, опару, яйца с сахаром, соль и масло.
Соединить муку, опару, яйца с сахаром, соль и масло.
На весь экран
шаг 7
Замесить тесто. Оно получается довольно-таки липкое. Ёмкость закрыть пищевой плёнкой, оставить тесто на подъём на 1 час.
Замесить тесто. Оно получается довольно-таки липкое. Ёмкость закрыть пищевой плёнкой, оставить тесто на подъём на 1 час.
На весь экран
шаг 8
Через час добавить ягоды и вымесить ещё раз.
Через час добавить ягоды и вымесить ещё раз.
На весь экран
шаг 9
Вот они какие, эти супер-ягоды)))
Вот они какие, эти супер-ягоды)))
На весь экран
шаг 10
Дать тесту подойти в течение 1,5 часов.
Дать тесту подойти в течение 1,5 часов.
На весь экран
шаг 11
Тесто отлично выросло!
Тесто отлично выросло!
На весь экран
шаг 12
Для начинки: сливочное масло и апельсиновый джем.
Для начинки: сливочное масло и апельсиновый джем.
На весь экран
шаг 13
Тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, сформировать руками квадрат (у меня 40х40 см). Выложить начинку: масло и джем.
Тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, сформировать руками квадрат (у меня 40х40 см). Выложить начинку: масло и джем.
На весь экран
шаг 14
Завернуть рулетом.
Завернуть рулетом.
На весь экран
шаг 15
Сделать глубокий разрез.
Сделать глубокий разрез.
На весь экран
шаг 16
Свернуть рулет жгутом.
Свернуть рулет жгутом.
На весь экран
шаг 17
Выложить рулет в форму с промазанной маслом бумагой, подгибая концы вниз. Сверху сделать несколько надрезов.
Выложить рулет в форму с промазанной маслом бумагой, подгибая концы вниз. Сверху сделать несколько надрезов.
На весь экран
шаг 18
Выпекать при 170*С примерно 35 минут.
Выпекать при 170*С примерно 35 минут.
На весь экран
шаг 19
Дать хлебу остыть на решётке. Верх смазать мёдом, украсить ягодами. Разрезать полностью остывшим. Приятного чаепития)))
Дать хлебу остыть на решётке. Верх смазать мёдом, украсить ягодами. Разрезать полностью остывшим. Приятного чаепития)))
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Elena.K.
Elena.K.
21.05.2014 11:21:31

Инна,
пекла ваш хлеб на выходных, но фото не приложу, так как у меня пригорела корочка, даже не столь пригорела, как сильно была пересушена. И поэтому ну не тот, внешний вид получился, на который я рассчитывала, подкачал ……😢
Хотя хлеб тоже пеку при 180 гр. 30 минут, и корочка, красивая и хрустящая получается, но наверно, так как здесь все-таки не хлеб, мне надо было минут 20 печь, не больше.
Но на вкус я хочу сказать, потрясающий, не знаю, насколько этот вкус придают ягоды годжи, так как у них не ярко выраженный вкус (мне напомнил чем-то вкус сушеной лесной клубники).
Я думаю, это вкус дает смесь муки, но очень конечно вкусно, нечего сказать.
Джем использовала апельсиновый с имбирем, т.к. не было чисто апельсинового, ну думаю, хлеб от этого хуже не стал, вообще мне показалось, что имбирь не был лишним.
То, что буду печь еще, никаких сомнений, поэтому в следующий раз обязательно будет фото.
Всеv хочу посоветовать, обязательно нужно испечь, очень вкусно!!
У нас есть небольшой магазинчик, специями торгуют, цена у них за 100 гр. 280 рублей.
Продавцы рассказывают, что не успевают заказывать ягоды, разбирают быстрее, чем они получают.
Вот, что значит реклама.

GinaGrin
GinaGrin
21.05.2014 12:19:14
Elena.K.,

Елена, спасибо вам за очередной отчёт, радуете вы меня уже систематически!!! 😘
Может, надо при 160 печь, думаю время выпечки не нужно сокращать...
А джем сами варили? (у меня свой, варится очень просто, апельсины всегда в продаже имеются). С имбирём надо попробовать!
Да, про ягоды, реклама и мода делают своё дело)))😍

Elena.K.
Elena.K.
21.05.2014 12:52:24
GinaGrin,

Я в следующий раз так и сделаю, воспользуюсь вашим советом, буду печь при 160 гр.
А джем, нет, не варила, покупала компании «ST.DALFOUR».

Яна
Яна
17.05.2014 16:39:03

очень вкусно 🌻🌻🌻

GinaGrin
GinaGrin
18.05.2014 12:06:30
Яна ,

😋😊😘

Софья79
Софья79
17.05.2014 11:23:16

Инна, вчера по-тихому проголосовала, но сегодня хочу тебе сказать, что хлеб - чудесный и ягодки годжи у меня есть, будем пробовать!!!💗🌺🌺🌺

GinaGrin
GinaGrin
18.05.2014 12:06:07
Софья79,

Сонечка, спасибо тебе, дорогая. У меня сейчас тоже катастрофически не хватает времени на комментарии, поэтому ценю твой пусть и "тихий" голос!😘

Софья79
Софья79
19.05.2014 23:49:42
GinaGrin,

😘😘😘

Натали М
Натали М
17.05.2014 10:01:19

А я,покупаю чай с такими ягодами,очень вкусный😋но ягод в продаже не встречала😏Вкусный кекс получился,Инна😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
18.05.2014 12:03:52
Натали М,

Чаёк не встречала. Да и ягоды случайно попались на глаза, а потом ещё и рецепт этот на итальянском сайте.😍

burro.salvia
burro.salvia
17.05.2014 03:09:55

Инна, очень интересный рецепт!!! ))) А я познакомилась с этими ягодами несколько месяцев назад... по чистой случайности! pooh_lol Собралась делать пирог от Лены (Elenissima) с сыром Бри..., и ни сушеной клюквы, ни брусники, ни вишни (как в рецепте!) дома не оказалось!!! 😮 Решила импровизировать и вместо вышеуказанных ягод положить Годжи..... 😊 Результат меня порадовал, а гости оценили как сам пирог, так и его составляющие!!! 😉💗💐

GinaGrin
GinaGrin
18.05.2014 12:02:28
burro.salvia,

Ириш, ну вот ещё такую выпечку попробуй. Мне напомнил по вкусу кулич...💖

Показать еще комментарии