Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
66484 ed4 square100
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Находясь под "яркими" впечатлениями детских  воспоминаний о школьных обедах  я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится  больше, чем классический  гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке,  железе, фосфоре и всяких витаминах… Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приёмы пищи будут "благоразумными").

Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить.

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
100 мл
1 ч. л.
4 куска
1 зубчик
4 веточки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
212980 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
На весь экран
шаг 2
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
На весь экран
шаг 3
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
На весь экран
шаг 4
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
На весь экран
шаг 5
Ломтики хлеба натереть чесноком.
Ломтики хлеба натереть чесноком.
На весь экран
шаг 6
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
На весь экран
шаг 7
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Галина Лищук
Галина Лищук
14.11.2016 15:46:15

Спасибо, дорогие. И так не плохо готовлю, но мелочи не всегда сообразишь. Сельдерей например. Ну никогда бы не могла сочетнуть с горохом. готовлю, запах нравиться. Чувствую будет вкусно!

Hilda
Hilda
15.11.2016 23:31:48
Галина Лищук,

Галина, спасибо за комментарий. Надеюсь, суп Вам понравился.
Я сама всякие тонкости в кулинарии очень ценю, в них секрет успеха

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
23.09.2014 09:32:15

Танюшка, принимай отчет))) 💗Вчера вечером сварила) Вкусноооо))) Гренки только из белого хлеба) Первый раз гороховый суп со сливками готовила))) Очень понравилось))) Спасибо, что вдохновила меня своим рецептом)))))😍😘💗🌹🌹🌹🌹

Hilda
Hilda
26.09.2014 20:50:45
Svetlana Gorelova ,

Светуль, какая красотааа!!!.... чУдная тарелочка! невероятно красивая 😍 суп, как в ресторане, гренки аппетитнейшие, сижу облизываюсь... Спасибо, дорогая!!! 😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
15.05.2014 00:36:45

Гороховый у нас в почёте 😃 супчик..,да и Е. Малышева чуть не кричит 😌 с экрана: "ешьте бобовые,они полезны!"))) 😎

Hilda
Hilda
20.05.2014 23:42:14
ТатьянаS,

это да 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.05.2014 00:59:10

Ой, надо обязательно попробовать!!!😊 Я люблю всё гороховое, а то, что без мяса очень интересно, по мне такое😋😋😋
А нам в д/с такого не давали, ну или я не помнюpooh_lol

Hilda
Hilda
14.05.2014 08:04:52
Снежинка Татьяна,

Как не давали? 😡 Непорядок! pooh_lol А может это и к лучшему, детей не всегда вкусно в общепите кормят. 😠 Рада тебя видеть, Танечка! угощайся! Тебе понравится этот девичий супчик. 😘

ВикторияS
ВикторияS
13.05.2014 23:16:36

Танюша, я тоже долго не любила гороховый суп , ещё с детского сада...😷 Но вот сейчас - это для меня такая вкусняшка!!!😋😋😋 А у тебя ещё и с бородинским хлебушком -СМАК!!!!!👌 😍

Hilda
Hilda
14.05.2014 07:55:16
ВикторияS,

Викуля, спасибо! 😘 вот как они в детских столовых ухитрялись такую бяку из гороха приготовить? pooh_lol я ещё помню какао в эмалированных вёдрах, остывший, невкусный и с пенкой 😷 pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
14.05.2014 11:04:19
Hilda,

да, да, и не говори!!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии