Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с печенью и вяленой клюквой

Пирог с печенью и вяленой клюквой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Пирог меня немного разочаровал своми трещинками и нефотогеничностью, но попробовав кусочек я была очарована его вкусом! Сочетание печени с клюквой или брусникой давно не дает мне покоя!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
160 г
1 ч. л.
90 г
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
Начинка
400 г
100 мл
1 шт.
2 шт.
100 г
4 ст. л.
1 ст. л.
80 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
211023 ed4 square150
211022 ed4 square150
211021 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.
Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.
На весь экран
шаг 2
Руками превратить все в крошку.
Руками превратить все в крошку.
На весь экран
шаг 3
Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.
Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.
На весь экран
шаг 5
Для начинки: клюкву замочить в вине.
Для начинки: клюкву замочить в вине.
На весь экран
шаг 6
На сливочном масле обжарить лук.
На сливочном масле обжарить лук.
На весь экран
шаг 7
Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.
Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.
На весь экран
шаг 8
Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.
Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.
На весь экран
шаг 9
Слегка взбить яйца со сливками.
Слегка взбить яйца со сливками.
На весь экран
шаг 10
К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.
К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.
На весь экран
шаг 11
Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.
Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.
На весь экран
шаг 12
Затем вылить печеночную массу.
Затем вылить печеночную массу.
На весь экран
шаг 13
Выпекать 35-40 минут при 180-200 С
Выпекать 35-40 минут при 180-200 С
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.05.2014 00:26:36

Очень вкусный кусочек...,я бы им перекусила))) 😊😄😌

ярослава
ярослава
15.05.2014 03:21:40
ТатьянаS,

я им завтракала!😋

ТатьянаS
ТатьянаS
10.08.2014 02:07:19
ярослава,

А вот я,наконец,и распробовала 😃 эту вкусноту,Ярослава))) 😉 Лови отчёт! 😃 Люблю и печень и вяленую клюкву,поэтому всё сложилось...Делала в трёх формочках,мини-пироги так сказать))) 🐾 Очень понравилось))) 😘🐾💖🐾

ярослава
ярослава
10.08.2014 04:07:46
ТатьянаS,

Таня, какие прикольные получились в маленьких формах! А проблем с выниманием пирогов не было? И я рада, что ты распробовала рецепт, спасибо за отчёт, это реально вкусно!😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
10.08.2014 14:38:03
ярослава,

Нет! 😌 Это керамика...Жалею,что 6 шт. не купила)))) 😌 Сначала перевернула на тарелку вверх дном,а потом 😚 назад,как надо))) 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.05.2014 00:55:20

Какая начинка😋😋😋 Бесподобный пирог!!!!😘

ярослава
ярослава
14.05.2014 03:31:16
Снежинка Татьяна,

Таня спасибо!🌸🌸

Natali
Natali
14.05.2014 00:14:12

Аппетитный кусочек😋😋😋

ярослава
ярослава
14.05.2014 03:30:52
Natali,

спасибо!🌸

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
13.05.2014 22:26:27

Вкусное сочетание)💐 а трещинки, это же так мило)💗

ярослава
ярослава
14.05.2014 03:30:43
Svetlana Gorelova ,

да уж,мы и с трещинками с большим удовольствием съели!😋🌺

Софья79
Софья79
13.05.2014 19:50:33

Яра, соблазнительница брусникой и куриной печенью, чую, что скоро я наконец-то куплю последнюю и приготовлю, сколько можно уже облизываться!!!!😘😋🌸

ярослава
ярослава
14.05.2014 03:29:19
Софья79,

Сонь,ты пока соберешься,уже и новый урожай поспеет!pooh_lolpooh_lol

Софья79
Софья79
19.05.2014 23:23:37
ярослава,

А я потому и не тороплюсь, что у меня брусника круглый год замороженная, ее в любой момент можно у нас магазине прикупить!😉💗

Показать еще комментарии