Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог "Кыстыбый" из тесто фило

Пирог "Кыстыбый" из тесто фило
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мне очень нравилось как бабушка готовила кыстыбый и начинка особенная именно такая.Сегодня тоже хотела приготовить их ,но вот интерпретировала на современный лад получилось вкусно, начинка мягкая с молочным немного вкусом.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 мл
1 ч. л.
2 стакана
200 г
2 шт.
50 г
100 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208828 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получился молочный привкус,тоже советую так сделать. (картофель- 200 г)
Сварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получился молочный привкус,тоже советую так сделать. (картофель- 200 г)
На весь экран
шаг 2
Тесто: вода+соль+масло подсолнечное 3ст.л. и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. в мешочке отдыхать. Тесто получается мягкое . Муку написала в рецепте примерно,смотрите сколько возьмет,мука разная,но тесто не должно быть крутым.
Тесто: вода+соль+масло подсолнечное 3ст.л. и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. в мешочке отдыхать. Тесто получается мягкое . Муку написала в рецепте примерно,смотрите сколько возьмет,мука разная,но тесто не должно быть крутым.
На весь экран
шаг 3
Тесто немного раскатать и начинаем растягивать на руках, на весу.
Тесто немного раскатать и начинаем растягивать на руках, на весу.
На весь экран
шаг 4
Тесто легко растягивается, не бойтесь если получаются дырки их не будет видно.
Тесто легко растягивается, не бойтесь если получаются дырки их не будет видно.
На весь экран
шаг 5
До прозрачности, чем тоньше тем лучше.
До прозрачности, чем тоньше тем лучше.
На весь экран
шаг 6
Пласт теста кисточкой смазываем тонким слоем сливочным маслом предварительно растопив и добавив подсолнечное масло в равных пропорциях. Начинку и свернуть не туго в улитку. (если масла не хватит еще готовим в равных пропорциях)
Пласт теста кисточкой смазываем тонким слоем сливочным маслом предварительно растопив и добавив подсолнечное масло в равных пропорциях. Начинку и свернуть не туго в улитку. (если масла не хватит еще готовим в равных пропорциях)
На весь экран
шаг 7
Выложить на противень и сверху промазать маслом.
Выложить на противень и сверху промазать маслом.
На весь экран
шаг 8
В разогретую духовку при 180 гр. минут 25-30 и потом включить верхний нагрев для красивой корочки .
В разогретую духовку при 180 гр. минут 25-30 и потом включить верхний нагрев для красивой корочки .
На весь экран
шаг 9
У меня вышло 9 штук вот таких симпатичных и вкусных улиток-кыстыбый. (каши немного осталось)
У меня вышло 9 штук вот таких симпатичных и вкусных улиток-кыстыбый. (каши немного осталось)
На весь экран
шаг 10
Приятного Аппетита! Угощайтесь! Многослойные, хрустящие и невероятно вкусные.
Приятного Аппетита! Угощайтесь! Многослойные, хрустящие и невероятно вкусные.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.06.2014 00:31:05

Интересный рецепт!!!😃

LediL.
LediL.
15.06.2014 07:35:22
ТатьянаS
ТатьянаS
13.06.2014 23:12:08

Вот это рассыпчатые улиточки!!! 😃 А начинка тоже интересная 😉 и варится всё вместе...😊

LediL.
LediL.
14.06.2014 10:42:22
ТатьянаS,

Татьяна каша готовится отдельно.А начинка просто фантастичекски вкусная,каша пшеная полезная но просто ее я не люблю и мои не едят и я готовлю ее всегда только так и в таком сочетании едят все причмокивая.В деревне бабушка готовила кыстыбый только с такой кашей.💗🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
14.06.2014 10:46:14
LediL.,

И у меня эту кашку 😌 перестали уважать мужчины 😎...,а себе что-то не варю))) pooh_lol А в начинку-хорошая идея! 😄

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
13.06.2014 22:23:50

Тесто отличное. Я побовала готовить, но плохо поучается растягивать, теперь думаю попробовать еще раз.

LediL.
LediL.
13.06.2014 22:59:03
Natalia_на кухне,

это тесто оч.легкое в работе попробуйте вам понравится,главное муки не переложить.🌺🌺🌺

Natali
Natali
13.06.2014 15:38:06

Совершенно меня твой кыстыбый покорил и удивил😍 У тебя все получилось очень красиво и аппетитно😋💐

LediL.
LediL.
13.06.2014 16:06:33
Natali,

😀как бы я с удовольствием угостила вас💗🌺🌺🌺

не диетичная
не диетичная
13.06.2014 12:56:14

очень аппетитно и вкусно😋хочу сегодня приготовить,только буду обжаривать,а то жарко сейчас в духовке запекать..как думаете,на вкус ведь не повлияет?🌻

LediL.
LediL.
13.06.2014 13:42:24
не диетичная,

если именно по такой технике теста,то повлияет не будет слоистости.а если просто лепешки раскатать и на сухой сковороде ,начинку и в сл.масле то получится тоже вкусно ,но не будет того что именно в этом рецепте.Выпекаются мин. 20-25. 💗🌺🌺🌺

LediL.
LediL.
13.06.2014 14:23:14
не диетичная,

я сначало так и хотела делать на сковороде как вам предложила,но решила чуть праздничнее сделать вчера же Праздник был.повозилась,но оно того стоило мои оч.даже оценили,сынуля а ты много сделала?😄🌺 так тож оч.вкусно!

не диетичная
не диетичная
13.06.2014 17:50:47
LediL.,

а я уже с фото отчётом😊поскольку жарила и правда получились не такие красивые...но вкуснота😍😋😋спасибо за вкусный рецепт💖🌻

LediL.
LediL.
13.06.2014 18:00:35
не диетичная,

😍как я вас понимаю😋 да вкусно,и фото хорошее😎 у вас,спасибо мне приятно💖🌹

Показать еще комментарии