Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Шоколадные тарталетки с клубникой

Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
67187 ed4 square100
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками...тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом...а если вы ещё приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач http://www.edimdoma.ru/retsepty/66593-moy-utrenniy-kofe   ..то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится!!!Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см.Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим:)))

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Песочное шоколадное тесто:
250 г
60 г
150 г
1 шт.
60 г
Ганаш:
200 г
200 мл
Клубничная начинка:
400 г
100 г
17 г
Украшение:
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
209369 ed4 square150
208836 ed4 square150
208835 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
На весь экран
шаг 2
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
На весь экран
шаг 5
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 6
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
На весь экран
шаг 7
Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 8
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 9
На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 10
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
На весь экран
шаг 11
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 97
Ed4 square50
Отправить
Крошка Юля
Крошка Юля
27.06.2014 22:39:28

Ириша!😘 супер тарталетки, очень вкусные, идеальное сочетание клубники и темного шоколада, с белым вином так вообще потрясающе😄 фото прилагаю😏

irushka78
irushka78
28.06.2014 10:12:07
Крошка Юля,

Урааа,гномики возвращаются в Италию!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolЮля,очень рада ,что корзинки понравились...ты ещё вкусненькую черничку добавила..объедение!!Спасибо огромное за чудесное фото😘😘😘

Крошка Юля
Крошка Юля
28.06.2014 14:11:36
irushka78,

не выдумывай, никуда они не возвращаются,я съела ровно половинку тарталетки😉

irushka78
irushka78
16.06.2014 01:46:25

Дорогие кулинарочки,всем спасибо за комментарии,голоса и поздравления...обязательно отвечу каждому😘🌸

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2014 21:34:07

Иришенька, поздравляю тебя с очень вкусным и красивым РД!!!!!!!!!😘😘😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:27:55
ВикторияS,

Викуля,благодарю😘

Hilda
Hilda
15.06.2014 18:42:36

Ирочка, поздравляю!!! 😘

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:28:10
Hilda,

Танюша,спасибо💗

Elen@Lat
Elen@Lat
15.06.2014 17:32:58

Ирочка, поздравляю с шоколадно-клубничным РД!!!!!!😍😘💐💐💐

irushka78
irushka78
18.06.2014 02:28:27
Elen@Lat,

Леночка,😘

Показать еще комментарии