Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кексы "Красный бархат"

Кексы "Красный бархат"
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Можно готовить без красителя или использовать натуральный , у меня натуральный концентрированный если использовать простой то количество нужно увеличить на 40 мл для достижения нужного цвета .

Мука у меня для кексов , без добавок пекарского порошка .

стакан - 240 мл

Яйца должны быть комнатной температуры .

Крем хранится в холодильнике до 3 дней . Если готовить заранее то нужно перед покрытием кексов вытащить крем из холодильника и как только дойдет до комнатной температуры взбить миксером .

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
230 г
340 г
4 ст. л.
¾ ч. л.
по вкусу
Основные
2 ½ стакана
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ½ стакана
1 ½ стакана
2 шт.
3 г
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
2 ч. л.
1 стакан
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку на 180 гр.В формочки для кексов разложить бумажные формы, лучше по две.
Разогреть духовку на 180 гр.В формочки для кексов разложить бумажные формы, лучше по две.
На весь экран
шаг 2
Перемешать муку с какао и солью.
Перемешать муку с какао и солью.
На весь экран
шаг 3
В отдельной миске взбить миксером на средне-высокой скорости , сахар и растительное масло до однородности , добавить яйца по одному , взбивая каждое до однородности , периодически проходится ложкой по дну миски что бы все равномерно перемешалось.
В отдельной миске взбить миксером на средне-высокой скорости , сахар и растительное масло до однородности , добавить яйца по одному , взбивая каждое до однородности , периодически проходится ложкой по дну миски что бы все равномерно перемешалось.
На весь экран
шаг 4
Добавить краситель и ваниль.
Добавить краситель и ваниль.
На весь экран
шаг 5
Снизить скорость и продолжая взбивать ввести в следующем порядки : 1/3 муки , 1/2 кефира , 1/3 муки , 1/2 кефира и заканчиваем оставшейся мукой ( делим всё условно , без фанатизма ) . Хорошо вмешиваем после каждого добавления. В маленькой емкости загасить соду уксусом и сразу ввести в тесто и вмешивать на средней скорости 10 секунд.
Снизить скорость и продолжая взбивать ввести в следующем порядки : 1/3 муки , 1/2 кефира , 1/3 муки , 1/2 кефира и заканчиваем оставшейся мукой ( делим всё условно , без фанатизма ) . Хорошо вмешиваем после каждого добавления. В маленькой емкости загасить соду уксусом и сразу ввести в тесто и вмешивать на средней скорости 10 секунд.
На весь экран
шаг 6
Распределить тесто по формочкам , заполняя на 3/4 . Запекать кексы 15 минут , развернуть форму (так что чтобы задние оказались впереди ) что бы пропеклись равномерно и запекать дополнительно 15 минут до сухой палочки.
Распределить тесто по формочкам , заполняя на 3/4 . Запекать кексы 15 минут , развернуть форму (так что чтобы задние оказались впереди ) что бы пропеклись равномерно и запекать дополнительно 15 минут до сухой палочки.
На весь экран
шаг 7
Полностью остудить на сетки до того как вынуть из формочек. Хранятся при комнатной температуре сутки . Очень хорошо переносят заморозку в контейнере , главное заранее достать.
Полностью остудить на сетки до того как вынуть из формочек. Хранятся при комнатной температуре сутки . Очень хорошо переносят заморозку в контейнере , главное заранее достать.
На весь экран
шаг 8
Пока кексы остывают готовим крем . Взбить масло и сыр на средне высокой скорости 2-3 минуты . Снизить скорость на низкую , постепенно ввести пудру и ваниль с красителем по желанию.
Пока кексы остывают готовим крем . Взбить масло и сыр на средне высокой скорости 2-3 минуты . Снизить скорость на низкую , постепенно ввести пудру и ваниль с красителем по желанию.
На весь экран
шаг 9
Перед подачей нанести крем.
Перед подачей нанести крем.
На весь экран
шаг 10
По желанию посыпать какао.
По желанию посыпать какао.
На весь экран
шаг 11
Хочу порекомендовать рецепт великолепного печенья от Апрель - Пряное печенье http://www.edimdoma.ru/retsepty/60294-pryanoe-pechenie Очень вкусно и просто !
Хочу порекомендовать рецепт великолепного печенья от Апрель - Пряное печенье http://www.edimdoma.ru/retsepty/60294-pryanoe-pechenie Очень вкусно и просто !
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
17.06.2014 00:03:41

Яночка, ты всегда к своим замечательным рецептам еще и бонус даешь - ссылку на опробованный рецепт! 😃 Спасибо! 😘

Яна
Яна
17.06.2014 13:10:22
Жанна Тихонова,

Жанночка , спасибо большущее ! 😃🌻🌹🌻

Natali
Natali
16.06.2014 23:44:18

Торт такой встречала. А вот кексы - впервые💖🌺🌺🌺

Яна
Яна
17.06.2014 13:09:25
Natali,

Спасибо большое!!! 🌻😊😊😊

ВикторияS
ВикторияS
16.06.2014 19:13:04

Яночка, какие красненькие и вкусные у тебя кексики! 😋💗 Дочка у меня очень любит кексики -ссобойки готовить, предложу ей обязательно!!😍

Яна
Яна
17.06.2014 13:08:51
ВикторияS,

😘 Спасибо большое, за добрые слова !!! 😊😘🌺🌺🌺

julika
julika
16.06.2014 16:28:51

Кексы - это мое!!!😍😋💗 забираю и обязательно попробую 😘💗💐

Яна
Яна
16.06.2014 16:34:33
julika,

Спасибо Юличка, я так рада, что понравились 😘🌻🌻🌻

Крошка Юля
Крошка Юля
16.06.2014 15:52:54

Чудесные какие!!😌

Яна
Яна
16.06.2014 15:54:40
Крошка Юля,

Спасибо, Юличка ! 😘🌺

Показать еще комментарии