Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб без замеса в чугунке

Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
67261 ed4 square100
Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Никогда не запекала хлеб под крышкой в чугунке, для меня это эксперемент,может кому то тоже будет интерен мой опыт.К тому же на это хлеб уйдет в общей сложности 5-6 минут ручного труда.остальное доделает за вас время и духовка! Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой, и нежным пористым мякишем. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
450 г
¼ ч. л.
1 ½ стакана
1 ½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
234894 ed4 square150
208959 ed4 square150
208958 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.
На весь экран
шаг 2
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.
На весь экран
шаг 3
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.
На весь экран
шаг 4
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
На весь экран
шаг 5
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.
На весь экран
шаг 6
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.
На весь экран
шаг 7
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.
На весь экран
шаг 8
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*
На весь экран
шаг 10
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.
На весь экран
шаг 11
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
27.04.2016 08:26:43

Ярочка,пекла твой хлеб.Прикольный с такими дырочками.😉ВКУСНО!😘добавила чуток цельнозерновой муки😋СПАСИБО💗

ярослава
ярослава
27.04.2016 08:46:04
Оксана Чуб,

Оксана спасибо за отчет, !😘

vitochka
vitochka
15.08.2014 18:14:22

Хлеб сказка...Ярослава я не могу перенести фото со своей страницы,чтобы добавить в отчет.Можешь оценить на моей...😳

Венера
Венера
18.06.2014 10:38:12

Какой хлебушек!😍💗🍃🍃🍃

ярослава
ярослава
20.06.2014 03:13:50
Венера,

ленивый,😜но вкусный!pooh_lol

Софья79
Софья79
18.06.2014 01:12:20

ЯРААА, какой он классный, рецепт безумно интересный, прости, что я уже без голоса (Наташин торт покорил меня еще вчера), но уношу в КК твое чудо, буду пробовать!!!!!!😘😋😋😋

ярослава
ярослава
18.06.2014 04:08:16
Софья79,

Соня,пеки,у него такая изЮмительная корочка!😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.06.2014 00:04:06

Это же чудо!!!😃💗

ярослава
ярослава
18.06.2014 04:09:47
Снежинка Татьяна,

это точно!😄

Показать еще комментарии