Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с шафраном от Ришара Бертине

Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
67364 ed4 square100
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
10 г
10 г
350 г
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать муку с дрожжами,втирая их в муку кончиками пальцев.Добавить соль и воду в которой предварительно был замочен шафран.
Смешать муку с дрожжами,втирая их в муку кончиками пальцев.Добавить соль и воду в которой предварительно был замочен шафран.
На весь экран
шаг 2
Вымесить тесто не добавляя муки.Собрать в шар.Миску присыпать мукой и положить туда тесто.Накрыть полотенцем и убрать на час в теплое место.Без сквозняков!!!
Вымесить тесто не добавляя муки.Собрать в шар.Миску присыпать мукой и положить туда тесто.Накрыть полотенцем и убрать на час в теплое место.Без сквозняков!!!
На весь экран
шаг 3
Тесто должно значительно увеличиться в размере.
Тесто должно значительно увеличиться в размере.
На весь экран
шаг 4
Противень застелить льняным полотенцем и обильно присыпать мукой.
Противень застелить льняным полотенцем и обильно присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5
Выложить тесто на подготовленный противень.
Выложить тесто на подготовленный противень.
На весь экран
шаг 6
Тесто разровнять руками в прямоугольную форму.Одну треть сложить к центру прямоугольника и прижать пальцами.
Тесто разровнять руками в прямоугольную форму.Одну треть сложить к центру прямоугольника и прижать пальцами.
На весь экран
шаг 7
Третью часть теста так же завернуть.Получится трехслойная полоска теста.
Третью часть теста так же завернуть.Получится трехслойная полоска теста.
На весь экран
шаг 8
Нарезать на 9-10 брусочков.
Нарезать на 9-10 брусочков.
На весь экран
шаг 9
Из каждого брусочка сделать шарики.
Из каждого брусочка сделать шарики.
На весь экран
шаг 10
По середине шарика делаем вмятинку скалкой.Прикладываем по центру и надавливаем.
По середине шарика делаем вмятинку скалкой.Прикладываем по центру и надавливаем.
На весь экран
шаг 11
Вот такие булочки получаются.
Вот такие булочки получаются.
На весь экран
шаг 12
Раскладываем булочки обратно на противень и делаем складки из полотенца между ними.Накрыть вторым полотенцем и оставить на 45 минут.Затем посыпаем кумином.Я смазала верх булочек разболтанным яйцом,без него кумин не прилипал.
Раскладываем булочки обратно на противень и делаем складки из полотенца между ними.Накрыть вторым полотенцем и оставить на 45 минут.Затем посыпаем кумином.Я смазала верх булочек разболтанным яйцом,без него кумин не прилипал.
На весь экран
шаг 13
Духовку разогреть до 250гр.Опрыскать водой из пульверизатора и быстро загрузить булки.Температуру убавляем до 220гр.
Духовку разогреть до 250гр.Опрыскать водой из пульверизатора и быстро загрузить булки.Температуру убавляем до 220гр.
На весь экран
шаг 14
Выпекаем 12 минут.
Выпекаем 12 минут.
На весь экран
шаг 15
Остудить на решетке.
Остудить на решетке.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
24.06.2014 01:54:46

Наташ, как же они хороши!!!😘😋

Туся
Туся
24.06.2014 12:23:03
Софья79,

Спасибо,Сонечка😘🌻🌻🌻

Elen@Lat
Elen@Lat
24.06.2014 00:47:47

Какие пышненькие!!! Что может быть вкуснее булочек)😋😋😋

Туся
Туся
24.06.2014 12:22:36
Elen@Lat,

Лена,спасибо😘😘😘🌻🌻🌻

Natali
Natali
24.06.2014 00:26:30

Шикарные и аппетитнейшие булочки😋💐💐💐

Туся
Туся
24.06.2014 12:22:11
Natali,

Наташ,спасибо😘😘😘🌹

ВикторияS
ВикторияS
23.06.2014 22:32:42

Булки!!! Булки!!!😋😋😋 Да какие жёлтенькие, пышненькие и солнечные!!! 🌻🌻🌻🌻🌻закидайте меня ими!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
23.06.2014 23:33:15
ВикторияS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolДавай🐾🐾🐾 прими нужную позу и ловиpooh_lol😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
23.06.2014 23:34:34
Туся,

Уже 😉и с большим мешком!!!😃pooh_lolpooh_lol

julika
julika
23.06.2014 21:54:17

Солнечные такие😍💐💐💐

Туся
Туся
23.06.2014 23:34:59
julika,

Так лето вроде как....хоть на булки солнечные посмотретьpooh_lolСпасибо,Юльчик😘🌻

Показать еще комментарии