Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Консервируем огурцы

Консервируем огурцы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам замечательный салат из огурцов, который нужно законсервировать на зиму. Вернее, я его консервирую каждый год и расходится он у нас очень хорошо. Консервация из разряда нехлопотных. Я вообще не люблю мороки с консервацией, поэтому рецепты отсортированы жизнью: чтобы вкусно и нехлопотно. Перец нужен свежий стручковый горький, неважно какого цвета.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 кг
2 пучка
3 шт.
200 мл
2 ст. л.
1 стакан
200 мл
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
227443 ed4 square150
211646 ed4 square150
210841 ed4 square150
210314 ed4 square150
210178 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Чистим чеснок и перец.
Чистим чеснок и перец.
На весь экран
шаг 2
Измельчаем доступным способом: я в блендере.
Измельчаем доступным способом: я в блендере.
На весь экран
шаг 3
Отправляем в емкость измельченные чеснок и перец, добавляем сахар, соль, уксус и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
Отправляем в емкость измельченные чеснок и перец, добавляем сахар, соль, уксус и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
На весь экран
шаг 4
Огурцы моем, обрезаем с двух кончиков и нарезаем брусочками, складываем в таз.
Огурцы моем, обрезаем с двух кончиков и нарезаем брусочками, складываем в таз.
На весь экран
шаг 5
Укроп нарезаем, у меня два больших пучка.
Укроп нарезаем, у меня два больших пучка.
На весь экран
шаг 6
К огурцам добавляем укроп и маринад.
К огурцам добавляем укроп и маринад.
На весь экран
шаг 7
Хорошо вымешиваем и добавляем масло растительное.
Хорошо вымешиваем и добавляем масло растительное.
На весь экран
шаг 8
Снова хорошо вымешиваем и оставляем на 4 часа, периодически помешиваем, чтобы огурцы хорошо промариновались.
Снова хорошо вымешиваем и оставляем на 4 часа, периодически помешиваем, чтобы огурцы хорошо промариновались.
На весь экран
шаг 9
Прошло 4 часа, у нас появилось много маринада.
Прошло 4 часа, у нас появилось много маринада.
На весь экран
шаг 10
Берем стерилизованные баночки, раскладываем огурцы, уплотняем и добавляем маринад. Получается 9 баночек 0,5 литра. Но я в этот раз часто снимала пробу, поэтому получилось 8 баночек.
Берем стерилизованные баночки, раскладываем огурцы, уплотняем и добавляем маринад. Получается 9 баночек 0,5 литра. Но я в этот раз часто снимала пробу, поэтому получилось 8 баночек.
На весь экран
шаг 11
Накрываем крышками и ставим для стерилизации в таз с водой. как только вода закипит - стерилизуем баночки 0,5 л 10 минут, 1л - 20 минут.
Накрываем крышками и ставим для стерилизации в таз с водой. как только вода закипит - стерилизуем баночки 0,5 л 10 минут, 1л - 20 минут.
На весь экран
шаг 12
Простерилизованные баночки закатываем и оставляем остужаться до полного остывания. Салат бесподобный!
Простерилизованные баночки закатываем и оставляем остужаться до полного остывания. Салат бесподобный!
На весь экран
шаг 13
А то, что осталось можно скушать с отварной картошечкой - очень хорошо! Приятных вам мгновений! Надеюсь, что кого-нибудь заинтересует мой вариант заготовки огурцов потому что салат действительно очень вкусный и зимой просто как находка.
А то, что осталось можно скушать с отварной картошечкой - очень хорошо! Приятных вам мгновений! Надеюсь, что кого-нибудь заинтересует мой вариант заготовки огурцов потому что салат действительно очень вкусный и зимой просто как находка.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 73
Ed4 square50
Отправить
Тома Квитка
Тома Квитка
22.07.2016 02:31:24

Впервые закрываю огурцы кусочками. Очень, очень странный рецепт!!! Мне кажется, что у меня через 4 часа останется огурцов только на 1 баночку!!! pooh_lol. 😆 То ли надо было изначально две порции делать, то ли домашних от кухни гонять :) А они после стерилизации такие же хрустящие и вкуснющие? 🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
22.07.2016 09:12:13
Тома Квитка,

Да, Тома, сохраняется и аромат свежих огурчиков и их хрусткость. Думаю, что Вы станете фанатом этого салата. 😀 Во всяком случае, мое окружение подходит к заготовке этого салата именно — фанатично. 😃

Тома Квитка
Тома Квитка
29.08.2016 23:56:41
Елена Ковач (kovachev),

Елена, спасибо Вам большое за рецепт. Все домашние оценили, особенно дочка. Попросила закрыть 100 банок :))) Так что сегодня пришлось искать огурцы и закрывать двойную порцию. Всем рекомендую ;)

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.08.2016 09:36:53
Тома Квитка,

Очень рада, что все получилось и все понравилось. Пользуйтесь в удовольствие! 😃

Alina June
Alina June
17.09.2015 10:45:30

Готовила второй раз, а вот фото только сейчас добавила! Спасибо за рецепт! pooh_lol😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.09.2015 12:22:08
Alina June,

На здоровье! В случае чего, будем знать к кому обращаться! 😃

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
29.08.2014 17:57:11

Леночка, вкусные ароматные малосоленые огурчики! 😋 Если еще и зиму выстоят дома у меня, цены им не будет! 😉 Пока отправила на балкон!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.08.2014 09:36:10
Жанна Тихонова,

Пусть выстоят! Жанночка, мне приятно, что тебе понравилось! 😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.08.2014 09:37:23
Жанна Тихонова,

А что это там красненькое? 😳

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
30.08.2014 15:22:24
Елена Ковач (kovachev),

Перец чили красный! Что-то не так? Не пугай меня, ты ведь написАла: любого цвета! Вот мне и захотелось зелененький разбавить! 😜

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.08.2014 15:52:58
Жанна Тихонова,

Та нет, все нормально! Я привыкла, что у нас во время консервации огурцов красного еще нет. Думала, что может ты какую изюминку привнесла! 😊

vitochka
vitochka
07.08.2014 04:33:49

Thank you!Poshla konservirivat'..🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
07.08.2014 14:59:34
vitochka,

На здоровье! И удачи! 🌺

Ольга
Ольга
05.08.2014 10:23:19

Как же это ВКУСНО, Лена! Я наверное половину просто попробовала😜 Буду обязательно делать еще! Спасибо за такой шикарный, легкий и зашибенно вкусный рецепт! Фото ужас, но я его добавилаpooh_lol🍀pooh_lol🍀

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
05.08.2014 10:33:47
Ольга,

Олюшка, фото ведь здесь не главное! Главное то, что рецепт пришелся по душе и по вкусу. Я очень рада! 😇💖 Спасибо за доверие к рецепту! 💐

Ольга
Ольга
05.08.2014 10:37:02
Елена Ковач (kovachev),

Ой, по вкусу!!! Если бы я была не одна дома- салат до баночек не дотянул бы

Показать еще комментарии