Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой

Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
67400 ed4 square100
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Нехлопотный и очень достойный способ приготовить рыбку с овощами в духовке. Полноценный, полезный и вкуснейший ужин, либо обед вам обеспечен.

Думаю, что рыбу можно брать любую (у меня была скумбрия), но лучше филе, чтобы не возится с костями, а наслаждаться каждым кусочком сочной и ароматной рыбки на овощной подушке с тягучей запеченой моцареллой.

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 г
1 шт.
100 г
3 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Скумбрия у меня была целиком. Предварительно я ее разделала на филе. Подробнее как я это делаю можно посмотреть в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/67066-skumbriya-pod-tomatno-apelsinovym-sousom. Филе рыбы посолим и поперчим по вкусу и разрежем пополам.
Скумбрия у меня была целиком. Предварительно я ее разделала на филе. Подробнее как я это делаю можно посмотреть в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/67066-skumbriya-pod-tomatno-apelsinovym-sousom. Филе рыбы посолим и поперчим по вкусу и разрежем пополам.
На весь экран
шаг 2
Поставим духовку разогреваться до 180 градусов. А пока займемся овощами. Молоденький небольшой лучок нарежем (головки на четвертинки, совсем маленькие пополам, зелень порубим). Отварную свеклу и помидоры (по 1 большой штуке или по 2 средние) порежем дольками.
Поставим духовку разогреваться до 180 градусов. А пока займемся овощами. Молоденький небольшой лучок нарежем (головки на четвертинки, совсем маленькие пополам, зелень порубим). Отварную свеклу и помидоры (по 1 большой штуке или по 2 средние) порежем дольками.
На весь экран
шаг 3
Мини-моцареллу разделим пополам.
Мини-моцареллу разделим пополам.
На весь экран
шаг 4
Смешаем в глубокой миске овощи и сыр, польем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, поперчим и посолим по вкусу. Перемешаем.
Смешаем в глубокой миске овощи и сыр, польем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, поперчим и посолим по вкусу. Перемешаем.
На весь экран
шаг 5
Для запекания нам понадобится алюминиевая фольга и пергаментная бумага. Вырезаем из фольги и бумаги одинаковые квадраты (по 2 штуки, у меня получились 28х28 см). Если начинки будет много, то лучше вырезать прямоугольник и подлиннее. Кладем сначала фольгу, на нее пергамент. Затем выкладываем нашу сырно-овощную подушку по центру квадрата по ширине, но ближе к верхнему краю по длине (нам нужно будет ее полностью закрыть).
Для запекания нам понадобится алюминиевая фольга и пергаментная бумага. Вырезаем из фольги и бумаги одинаковые квадраты (по 2 штуки, у меня получились 28х28 см). Если начинки будет много, то лучше вырезать прямоугольник и подлиннее. Кладем сначала фольгу, на нее пергамент. Затем выкладываем нашу сырно-овощную подушку по центру квадрата по ширине, но ближе к верхнему краю по длине (нам нужно будет ее полностью закрыть).
На весь экран
шаг 6
На овощи кладем филе кожей вверх. Немного поливаем сверху оливковым маслом.
На овощи кладем филе кожей вверх. Немного поливаем сверху оливковым маслом.
На весь экран
шаг 7
Складываем квадрат пополам, полностью пряча в него наше блюдо.
Складываем квадрат пополам, полностью пряча в него наше блюдо.
На весь экран
шаг 8
А теперь со всех сторон заворачиваем края фольги с бумагой, скручивая ее к центру. Будет надежнее, если края закрутить чаще и крепче. Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
А теперь со всех сторон заворачиваем края фольги с бумагой, скручивая ее к центру. Будет надежнее, если края закрутить чаще и крепче. Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
На весь экран
шаг 9
Вынимаем из духовки, разрезаем оберточные слои по центру, украшаем веточками укропа и тут же подаем прямо в фольге!!!. Очень вкусно, ароматно, полезно!!! Также этот способ приговления хорош и для барбекю. Для приготовления хватит минут 20. А еще конвертики можно заготовить заранее и они прекрасно будут храниться в холодильнике всю ночь.
Вынимаем из духовки, разрезаем оберточные слои по центру, украшаем веточками укропа и тут же подаем прямо в фольге!!!. Очень вкусно, ароматно, полезно!!! Также этот способ приговления хорош и для барбекю. Для приготовления хватит минут 20. А еще конвертики можно заготовить заранее и они прекрасно будут храниться в холодильнике всю ночь.
На весь экран
шаг 10
Нежная, сочная, тающая во рту скумбрия на вкуснейшей подушке из овощей с плавленной моцареллой , пропитанной выделившимся во время запекания овощным соком, послужит вам прекрасным обедом или ужином. Угощайтесь!!!!
Нежная, сочная, тающая во рту скумбрия на вкуснейшей подушке из овощей с плавленной моцареллой , пропитанной выделившимся во время запекания овощным соком, послужит вам прекрасным обедом или ужином. Угощайтесь!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
25.06.2014 17:48:35

Вика, в хорошей компании оказалась скумбрия 😋😘😋!!!

Победа
Победа
25.06.2014 19:00:04
~Un Dina~,

Это точно, Алла!! Овощи и немного моцареллы очень гармонично вписались в блюдо!! Спасибо!!💐💐😚

Натали М
Натали М
25.06.2014 11:17:40

Вкусная и очень сочная рыбка😋😍

Победа
Победа
25.06.2014 13:48:30
Натали М,

Точно определила, Наташа!!😆 Спасибо!!!😘😘

Яна
Яна
25.06.2014 11:08:15

Вкусно 😊💖

Победа
Победа
25.06.2014 13:48:00
Яна ,

Спасибо, Яна!!!🌹🌹🌹😘

julika
julika
24.06.2014 22:42:49

Вкусно😋 люблю рыбку с овощами💗

Победа
Победа
24.06.2014 23:37:04
julika,

По-моему, это идеальная трапеза!!!!😄 Спасибо, Юля!!!!🌹

mashutka
mashutka
24.06.2014 14:45:12

рыбку я люблю😍

Победа
Победа
24.06.2014 22:28:43
mashutka,

И я тоже!!!😋😋

Показать еще комментарии