Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Финский торт "Мечта"

Финский торт "Мечта"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт от Иды Сави. Если использовать форму диаметром около 23 см, то получится основа, которую можно разрезать на 4 части. Я использовала форму размером 26 см, поэтому удалось разрезать только на 3 части. Торт очень легкий и нежный, ведь в коржах нет муки, только крахмал и какао.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
5 шт.
200 г
8 ст. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
Помадка
100 г
2 ст. л.
2 ст. л.
100 мл
Крем
1 стакан
3 ст. л.
2 ч. л.
500 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.
1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.
На весь экран
шаг 2
3. Белки взбить в крепкую пену с 2-3 ложками сахара. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром. Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить белки в два приема: вначале 1/3 и хорошо перемешать, затем оставшиеся белки и уже перемешать осторожно. Тесто сразу же вылить в форму.
На весь экран
шаг 3
4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.
4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.
7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Венера
Венера
25.06.2014 07:02:32

"Настоящая мечта " к кружечке кофе!!!😋😋😋💗🍂🍃🍂

Галина
Галина
25.06.2014 07:05:04
Венера,

Вполне реально воплотимая🌻 Не пожалеете😊

Софья79
Софья79
25.06.2014 00:55:45

Галенька, как же вкусно, торт полностью оправдывает свое название!😋😘💗

Галина
Галина
25.06.2014 06:50:27
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Галина
Галина
25.06.2014 06:51:39
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
25.06.2014 00:54:28

Отличный тортик, аппетитный кусочек!!😋😋😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
25.06.2014 00:04:23

Мечта манит!.. 😍😋

Галина
Галина
25.06.2014 06:52:19
Жанна Тихонова,

К холодильнику, где эта мечта стоит и тает по кусочкам😊😊😊

ВикторияS
ВикторияS
24.06.2014 23:32:24

Очень хочу так помечтать по-фински!!!!😋😇pooh_lol😇💗

Галина
Галина
25.06.2014 06:52:57
ВикторияS,

Умеют мечтать прибалты!😊

Показать еще комментарии