Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кекс по-турецки

Кекс по-турецки
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт найден мной на турецком кулинарном сайте, поэтому название соответствующее. Правда, там были только список ингредиентов и одна фотография. Но порой фото так цепляет, что очень хочется приготовить! Кекс выпекался в круглой форме с отверстием и и был перевёрнут вверх дном. "Изюминкой" была кунжутная посыпка. Я выпекала в прямоугольной форме, сверху кекс так живописно треснул, что мне показалось преступлением переворачивать его даже из-за кунжута...
Оригинальное название - "Йогуртовый кекс с изюмом и кунжутом".

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
3 шт.
220 г
125 г
200 г
190 г
320 г
1 ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
225158 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Муку просеять, добавить разрыхлитель, цедру апельсина (у меня сухая).
Муку просеять, добавить разрыхлитель, цедру апельсина (у меня сухая).
На весь экран
шаг 2
Добавить изюм.
Добавить изюм.
На весь экран
шаг 3
Размягчённое масло растереть с половиной сахара.
Размягчённое масло растереть с половиной сахара.
На весь экран
шаг 4
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
На весь экран
шаг 5
К яичной смеси добавить йогурт (или некислую сметану 10-15%).
К яичной смеси добавить йогурт (или некислую сметану 10-15%).
На весь экран
шаг 6
Добавить масляную смесь.
Добавить масляную смесь.
На весь экран
шаг 7
Соединить жидкую смесь с мукой.
Соединить жидкую смесь с мукой.
На весь экран
шаг 8
Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков. Движениями сверху вниз спатулой аккуратно перемешать взбитые белки с тестом до однородного состояния.
Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков. Движениями сверху вниз спатулой аккуратно перемешать взбитые белки с тестом до однородного состояния.
На весь экран
шаг 9
Форму для кекса (в оригинале была круглая с отверстием, у меня прямоугольная, кирпичиком) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутом.
Форму для кекса (в оригинале была круглая с отверстием, у меня прямоугольная, кирпичиком) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутом.
На весь экран
шаг 10
Форму заполнить тестом.
Форму заполнить тестом.
На весь экран
шаг 11
Выпекать при 180*С минут 15, затем при 160*С ещё 45 минут.
Выпекать при 180*С минут 15, затем при 160*С ещё 45 минут.
На весь экран
шаг 12
Дать кексу полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Дать кексу полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 13
С чаем, кофе - идеально)))
С чаем, кофе - идеально)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Венера
Венера
07.07.2015 19:15:46

Инна😌Спасибо за кекс🍰🍴)))оооооочень он нам понравился... такой сливочный, такой нежный..... 😋😋😋 5 с +++))))))👍💜

GinaGrin
GinaGrin
09.07.2015 09:48:52
Венера,

Венера, очень рада, что кекс понравился! 😋Замечательное фото)))🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
28.06.2014 00:51:28

Ну не могу пройти мимо кексы,люблю я их и все!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😍

GinaGrin
GinaGrin
28.06.2014 09:54:47
Elen@Lat,

Спасибо за голос, Елена! 😘 Кексопеки и кексоеды все здесь pooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
27.06.2014 23:32:09

Инна, меня тоже фото сразу "зацепило"! А еще бонусом для меня оказалась кунжутная посыпка, спрятанная внизу! 😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
28.06.2014 09:53:37
Жанна Тихонова,

Вот и я поддалась соблазну))) Спасибо за отзыв, Жанна! 😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.06.2014 21:26:51

ИзЮмительный кексик😍😊

GinaGrin
GinaGrin
28.06.2014 09:52:53
Снежинка Татьяна,

Это точно))) сплошной изюм pooh_lol

Елена (Helen)
Елена (Helen)
27.06.2014 17:33:17

Инна, очень красиво и аппетитно! Аромат, мне кажется, сочится через фото!😄💐

GinaGrin
GinaGrin
28.06.2014 09:52:27
Елена (Helen),

Спасибо, Елена!🌹 Буду рада, если пригодится рецепт)))😋

Показать еще комментарии