Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог бездрожжевой с яблоками

Пирог бездрожжевой с яблоками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

  Испекла два варианта  бездрожжевого пирога с ранними, небольшого размера, яблоками. В одном  (при одинаковом количестве остальных компонентов) - на 1 ч.л. больше разрыхлителя и  на 2 ст.л. молока больше в тесте, и нет корицы в качестве посыпки.  Его вам я и покажу на основном фото и в пошаговых фотографиях первым.  Во втором варианте тесто получается менее высокое, более плотное, яблоки в нем лучше чувствуются, но красивее смотрится все-таки, на мой взгляд, первый вариант, румяный, с высоким слоем «ноздреватого» теста, украшенный  запеченными яблоками.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
455 г
2 шт.
100 г
150 г
5 ½ ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
7 шт.
1 шт.
1 ст. л.
⅖ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для этого пирога нужны ранние сорта яблок небольшого размера. Просеять муку и разрыхлитель, приготовить тесто, добавив к муке остальные продукты: яйца, сахарный песок, соль, ванильный сахар, сливочное масло, молоко ( 5 ст.л.). Скатать тесто в шар, предварительно отделив небольшую часть теста для бортиков.
Для этого пирога нужны ранние сорта яблок небольшого размера. Просеять муку и разрыхлитель, приготовить тесто, добавив к муке остальные продукты: яйца, сахарный песок, соль, ванильный сахар, сливочное масло, молоко ( 5 ст.л.). Скатать тесто в шар, предварительно отделив небольшую часть теста для бортиков.
На весь экран
шаг 2
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой ( дно и борта). Яблоки помыть, выкрутить «хвостики», разрезать на половинки, аккуратно (очень нежные!) небольшим острым ножом освободить от семенной части, очистить. Тесто положить на дно формы, сделать бортики. Уложить на тесто разрезами вверх яблоки, немного утопив в тесте.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой ( дно и борта). Яблоки помыть, выкрутить «хвостики», разрезать на половинки, аккуратно (очень нежные!) небольшим острым ножом освободить от семенной части, очистить. Тесто положить на дно формы, сделать бортики. Уложить на тесто разрезами вверх яблоки, немного утопив в тесте.
На весь экран
шаг 3
Заполнить частично джемом ( немного, чтобы не растекался во время выпечки, остальную часть дополнить позднее), некоторые из яблок наполняла джемом после смазывания теста яйцом, частично заполнить кусочками теста, придав им форму лепестков. Промежутки между яблоками заполнить небольшими шариками из теста. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 - 45 минут до румяного цвета выпечки. Вам может понадобиться чуть меньше или больше времени.
Заполнить частично джемом ( немного, чтобы не растекался во время выпечки, остальную часть дополнить позднее), некоторые из яблок наполняла джемом после смазывания теста яйцом, частично заполнить кусочками теста, придав им форму лепестков. Промежутки между яблоками заполнить небольшими шариками из теста. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 - 45 минут до румяного цвета выпечки. Вам может понадобиться чуть меньше или больше времени.
На весь экран
шаг 4
Через 20 минут после начала выпечки – вынуть, смазать смесью желтка с молоком (0.5.ч.л.). Вынуть пирог из духовки.
Через 20 минут после начала выпечки – вынуть, смазать смесью желтка с молоком (0.5.ч.л.). Вынуть пирог из духовки.
На весь экран
шаг 5
Освободить пирог от формы. Дать немного остыть.
Освободить пирог от формы. Дать немного остыть.
На весь экран
шаг 6
Так выглядит кусок пирога.
Так выглядит кусок пирога.
На весь экран
шаг 7
Это - другой вариант, в нем на 1 ч.л. разрыхлителя меньше, всего 3 ст.л. молока в тесте, кроме того, после выпечки его посыпала корицей. Джем клубничный.
Это - другой вариант, в нем на 1 ч.л. разрыхлителя меньше, всего 3 ст.л. молока в тесте, кроме того, после выпечки его посыпала корицей. Джем клубничный.
На весь экран
шаг 8
После выпечки он выглядит так. Тесто получается более плотным и ниже, на выпечку требуется на 5 минут меньше, яблоки чувствуются лучше.
После выпечки он выглядит так. Тесто получается более плотным и ниже, на выпечку требуется на 5 минут меньше, яблоки чувствуются лучше.
На весь экран
шаг 9
А это - кусок пирога. Приятного чаепития!
А это - кусок пирога. Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
05.07.2014 00:33:35

Очень вкусно! 😊💗🌺

Мальва
Мальва
05.07.2014 10:06:40
Яна ,

Яночка, спасибо большое за теплые слова🌻🌹🌷🌸🌺😍

Elen@Lat
Elen@Lat
05.07.2014 00:28:54

Яблочная выпечка, она же самая вкусная!!!😋😋😋

Мальва
Мальва
05.07.2014 10:03:36
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое, начинается "яблочный сезон", есть чем заняться, рада твоему визиту, поздравляю тебя с РД!!!!!!!!!!!!!!!!!💗🌹🌷🌸🌿🌿🌿

Elen@Lat
Elen@Lat
05.07.2014 21:44:33
Мальва,

Ленчик, спасибочки!😍😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.07.2014 00:25:18

Красота и вкуснота! Половинки яблок с разными вкусами в центре - очень соблазнительная идея!!!😊💖

Мальва
Мальва
05.07.2014 10:01:55
Снежинка Татьяна,

Танюша, половинки яблок, ты права-тут еще можно поэкспериментировать. Я, конечно, хотела купить небольшие яблочки "Белый налив", но у нас еще не появились они, хоть и ранний сорт🌺🌻🌹💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.07.2014 15:53:52
Мальва,

О, Белый налив - мои любимые ранние яблочки😊😇

Мальва
Мальва
05.07.2014 18:52:47
Снежинка Татьяна,

Да, Танюш, они хороши безусловно💗🌷🌹🌻

julika
julika
04.07.2014 22:33:58

Леночка, ароматные и очень красивые пироги😋💐

Мальва
Мальва
05.07.2014 09:58:11
julika,

Юлечка, очень приятно читать такие слова, спасибо большое🌴🌴🌴💗

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.07.2014 22:15:59

Роскошный пирог! С удовольствием голосую!💐💗💗

Мальва
Мальва
05.07.2014 09:57:15
Маргарита Бузова,

Маргариточка, спасибо большое за такие приятные слова и за голос🌻🌹🌷🌸🌺💗

Показать еще комментарии