Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыба с соусом Шермула

Рыба с соусом Шермула
Рыба с соусом Шермула
6764 ed4 square100
Рыба с соусом Шермула
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Мне нравиться подавать к этой рыбе салат-соус из манго с сайта “Едим дома” http://old.edimdoma.ru/recipt_search_local.php?txt=манго&sort=p1&search=1&idr=228 Или просто с салатом с добавлением кусочков манго, чили, натертого имбиря, цедры и сока лимона (или лайма) и оливкового масла. В качестве идеи для гарнира - кус-кус простой, с шафраном или "Кус-кус с фенхелем и тмном" http://edimdoma.ru/recipes/9543
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 стейка морской рыбы (тунец, удильщик, мечь-рыба, марлин и т.д.)
....................
СОУС ШЕРМУЛА:
2 большой горсти нарезанной кинзы
3 зубчика чеснока
¼ ч. л. сладкой паприки
¼ ч. л. кайенского перца
* ½ ч. л. кумина (не тмина!)-см. коммент.
4 ст. л. оливкого масла
сок ½ лимона
морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовые стейки выложить на тарелку и полить оставшимся соусом.
На весь экран
шаг 2
Жарить рыбу на сковороде-гриль по 1-3 минуты с каждой стороны. Время жарки зависимост от тольщины стейков. Если нет гриля, то жарить в оливковом масле на обыкновенной, хорошо нагретой сковороде.
На весь экран
шаг 3
Рыбу немного посолить. Немного соуса отложить, а остальным смазать рыбу и оставить мариноваться 30 минут.
На весь экран
шаг 4
ШЕРМУЛА: Смешать все ингредиенты для соуса и измельчить в процессоре.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
домохозяйка
домохозяйка
14.04.2011 23:05:03

как тебе не стыдно!!! и ты молчала??? я пришла сказать тебе, что твоя рыбка шикарная и возможно надо исправить на "ч" на "ш":)

Nata Ru
Nata Ru
15.04.2011 17:36:38
домохозяйка,

Да, заныкала, каюсь :)) Очень рада, что ты до нее добралась. Ща, сделаю Ш :))

Сима♥
Сима♥
18.02.2011 23:43:07

Красота!Прям слюнки бегут!5+

Nata Ru
Nata Ru
19.02.2011 08:33:20
Сима♥,

Спасибо, Симочка! Честно говоря, и у меня сейчас потекли... как вспомнила вкус жаренной на гриле сочной рыбки и соуса...Ням-ням!

Nata Ru
Nata Ru
09.09.2010 00:13:09

*Говоря кумин, я имею ввиду (Cuminum cyminum ), известным еще как зира.

Nata Ru
Nata Ru
15.03.2010 05:35:53

Спасибо!:) Да, Вы правы - вкусной и особенно сочной!

Daria
Daria
14.03.2010 17:50:04

Рыба на гриле получается очень вкусной! И соус у Вас хороший.