Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
67645 ed4 square100
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Это просто невероятно вкусный рулет,долго я насила его в голове,все переделывала, но сегодня окончательно решила,что надо печь. Получилось нежное и влажноватое тесто и очень вкусная начинка, которую можно менять под свой вкус, мясо, курица, грибы, овощи - все, что душе угодно. Рулет просто тает во рту и выглдяит очень празднично на столе. Подавать можно со сметаной горячим и холодным. В общем, всем советую повторить, пока ещё есть кабачки. Приятного аппетита!!!!!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Начинка
200 г
2 головки
1 шт.
1 пучок
100 г
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
3 ст. л.
Тесто
2 шт.
3 шт.
300 г
1 ч. л.
1 щепотка
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
На весь экран
шаг 2
Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
На весь экран
шаг 4
Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
На весь экран
шаг 5
На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
На весь экран
шаг 6
Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
На весь экран
шаг 7
Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
На весь экран
шаг 8
С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
На весь экран
шаг 9
Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
На весь экран
шаг 10
Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
На весь экран
шаг 11
Порезать на кусочки и наслаждаться....
Порезать на кусочки и наслаждаться....
На весь экран
шаг 12
Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!!
Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 107
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
31.08.2014 16:00:58

Только что пыталась приготовить по рецепту Ваше блюдо...но рулета как такового меня не получилось...pooh_lol а получилось кабачковая лепешка😳 и начинка...свернуть не получилось..мой "хлеб" ломался...возможно от того, что тесто густым получилось...очень жаль, что не вышло по задумке автора, но начинка мне очень понравилась, может послужить отличным соусом к пасте! 😃 Спасибо за рецепт😊

Натали М
Натали М
31.08.2014 23:04:17
Марина,

Марина,мне очень жаль,что у вас так вышло😏скорее всего у вас действительно густое тесто получилось,оно не должно быть таким. Сейчас не такие сочные кабачки,какие было у меня на тот момент,возможно из-за этого,ведь тесто должно быть воздушным,как на бисквит.😃

Марина
Марина
01.09.2014 09:23:21
Натали М,

Да, но у меня был сочный кабачок и я его отжала еще))) 😁Суперская начинка перекрыла мое маааленькое разочарование в получившемся тесте😊😇

Натали М
Натали М
01.09.2014 10:33:26
Марина,

Так вот из-за того что отжали,наверное так и получилось😊ну значит не все так плохо все же,если удалось перекрыть начинкой😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.07.2014 01:03:39

Наташенька, прими мои поздравления!!!💖💐 Такой шикарный рулет ты придумала и исполнила! Выше всяких похвал!😍 Умница!!!😘
Забираю в копилочку😉

Натали М
Натали М
11.07.2014 09:54:34
Снежинка Татьяна,

Танюша,как приятна твоя похвала😃спасибо,дорогая😍😘🌹

Liza Oliver
Liza Oliver
10.07.2014 04:04:42

Натусь, с РД тебя! рулет очень интересный 🌹🌹🌹

Натали М
Натали М
10.07.2014 10:14:18
Liza Oliver,

Лизок,спасибо тебе большое😃рада,что понравился😍😘🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
10.07.2014 01:50:34

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! 😘💖💖💖💖💖💗💗💗💗💗💐💐💐💐💐😃😃😃😃😃

Натали М
Натали М
10.07.2014 10:13:51
ТатьянаS,

Танюша,спасибо тебе огромное😃😘🍀

Мальва
Мальва
09.07.2014 21:40:23

Наташенька, поздравляю тебя с РД!!!!!!!!!!!!!!!!!💗🌸

Натали М
Натали М
10.07.2014 10:13:32
Мальва,

Леночка,спасибо тебе большое😍😘🌺

Показать еще комментарии