Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Несмотря на всю "демократичность" составляющих - суп очень насыщенный и питательный. Не из разряда диетических. Яблоки - берем два средних размеров яблока, но ориентируйтесь по своему вкусу: если любите поароматнее - больше, чтобы меньше чувствовался аромат и вкус яблок - поменьше. Бульон можно брать овощной или просто обойтись водой, количество бульона зависит от желаемой густоты супа. Соль и перец используете по вкусу. У кого нет козего сыра, используйте любой ароматный. Под мягким сыром у меня подразумевается крем-сыр по Юлиному рецепту, но использовать можно любой мягкий сыр: Фета, плавленный.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 л
400 г
1 шт.
2 шт.
2 шт.
2 зубчика
50 г
100 г
3 ст. л.
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 2
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
На весь экран
шаг 4
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
На весь экран
шаг 5
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
На весь экран
шаг 6
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Hilda
Hilda
01.08.2014 20:19:57

Леночка, я за рецептом 🐾 Классный супчик! хочу!😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:29:48
Hilda,

Какие люди!!!😘😘😘 ЗАБИРАЙ ВСЕ! 😊 Мне не стыдно за этот рецепт.

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:42:13
Елена Ковач (kovachev),

Вернулась с морей, ещё вся ТАМ 🌴🌴🌴 но, к тебе "с проверкой" уже притопала pooh_lol забираю ВСЁ! Спасибо! 😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:46:18
Hilda,

Я рада твоему появлению! 😘😘😘

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:59:59
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка! 😘 и я рада😍

Апрель
Апрель
16.07.2014 02:31:47

оч.вввввввкусно😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.07.2014 08:24:51
Апрель,

Есть такое...😃

МарциПанка
МарциПанка
16.07.2014 01:01:46

Леночка, какое буйство цвета! 💐 💗 С лавашиком очень вкусно! 😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.07.2014 08:24:38
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька! 😘🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.07.2014 22:03:16

Свеколка молодая, картошечка! 🍀🍀🍀 Вот оно, лето! Суп-праздник: яркий и вкусный! 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.07.2014 22:38:57
Жанна Тихонова,

Есть такое! 😜 Угощайся, Жанночка!

ЗаринА
ЗаринА
15.07.2014 19:21:26

Очень аппетитно, вкусно и ярко!😍💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.07.2014 20:02:38
ЗаринА,

Заринушка, спасибо! 😘🌺

Показать еще комментарии