Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из баклажанов

Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
67879 ed4 square100
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз - понравилось...А потом оказалось, что на сайте есть и русскоязычная версия - можно было не мучиться!  Но зато гордость за себя кааааак распирала... Много писать не буду: суп наивкуснейший, тем кто любит баклажаны - просто рекомендую.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
3 шт.
3 шт.
1 шт.
500 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
100 мл
2 зубчика
1 ч. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
214643 ed4 square150
210504 ed4 square150
210282 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
На весь экран
шаг 4
Туда же добавить бульон.
Туда же добавить бульон.
На весь экран
шаг 5
Под крышкой потомить 15 минут.
Под крышкой потомить 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
На весь экран
шаг 7
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 8
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
На весь экран
шаг 9
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 93
Ed4 square50
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
04.05.2016 18:12:01

Шикарный суп! Моему 4-летнему сынишке пришелся по вкусу! Спасибо!!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
04.05.2016 20:11:49
Семейка Березовских,

Очень и очень приятно! 😇 Спасибо за доверие! 🌹

Дарья
Дарья
21.10.2014 20:00:51

Елена, пришла к вам с отчетом супчика! Вкусно и ароматно! С чесночком и сухариками..ммм!!! Спасибо за рецепт)))

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
21.10.2014 20:33:22
Дарья,

Душа моя! На здоровье! 😘😇 А фотография просто замечательная! Спасибо за отчет! 😍

marina1941
marina1941
14.09.2014 17:25:09

Здравствуйте,Елена! Спасибо за рецепты супов---уже готовила несколько раз. Удачи Вам .......и будьте здоровы!!!!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
14.09.2014 21:40:13
marina1941,

Марина, спасибо за такой теплый комментарий! 🍃🍂 Очень рада, что мои наработки и пригодились, и понравились! 😊🌺

Калинка
Калинка
02.08.2014 16:58:59

Я вчера готовила ваш супчик. Вкуснятина😋 Спасибо 🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
02.08.2014 21:31:03
Калинка,

На здоровье! Очень рада, что суп пришелся по вкусу! 😇

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:25:11

Боже мой! какая прелесть! это тоже мне! 😉😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:31:10
Hilda,

И за этот суп мне тоже не будет стыдно и я просто уверена в том, что тебе понравится! На здоровье, Танюшик! 😊

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:43:53
Елена Ковач (kovachev),

Конечно понравится! я теперь решаю какой будет первым 😏 😋 pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:47:14
Hilda,

В зависимости от того, что есть в холодильнике! Если есть баклики - готовь его! Это - моя гордость! 😇

Hilda
Hilda
01.08.2014 21:01:30
Елена Ковач (kovachev),

ничего нет pooh_lol завтра куплю всё, и свеклу и баклики 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 21:43:42
Hilda,

Ну, удачи тебе! 😘

Показать еще комментарии