Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кексики из мороженого

Кексики из мороженого
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Описание рецепта получилось немного длинее обычного!  Но, это просто, чтобы немного объяснить сам РЕЦЕПТ!.. Так как непосредственно шаги приготовления будут очень лаконичными. И на приготовление самих маффинов-кексов уйдет 5 МИНУТ! ))))

Рецепт этих маффинов мне попался на глаза несколько месяцев назад... Показался достаточно любопытным - приготовить маффины из МОРОЖЕНОГО! )))  Но, честно говоря, с моими любителями мороженого дома казалось практически невозможным опробовать этот рецепт!  Ну, а просто делать (покупать) мороженое, чтобы после из него испечь кексы. И это при всем обилии вариантов этой чудесной мини-выпечки... В общем, сами понимаете! ))) Рецепт ушел в записную книжку, на всякий случай, как говорится!  И вот этот случай представился. Как я упоминала в рецепте своего шоколадного мороженого (http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem ), один раз мороженое получилось у меня не совсем как всегда, а с незначительными крупинками (от качества шоколада, как мне кажется). В общем, есть можно, но, вот как-то гостям, к примеру, уже не предложишь. И тогда я решила попробовать рецепт ТЕХ САМЫХ маффинов из мороженого В конце концов, рассудила я..., ну, чем я рискую... 180 г муки??... В итоге - результатом осталась настолько довольна, что с радостью делюсь им с вами! Возможно, кому-нибудь тоже пригодится этот рецепт! Кексики получились нежные, воздушные и немного влажные - идеальная структура для такой выпечки!  Очень подойдут для детского праздника, в частности... ))) Делать можно из ЛЮБОГО мороженого! (особенно из того, что по каким-то причинам залежалось в морозилке ) У меня маффины получились шоколадные, так как я пекла их на основе своего шоколадного мороженого, но в рецепте-оригинале они были из белого мороженого Страччателла!  Поэтому мне захотелось после попробовать их сделать и из этого вида мороженого! Результат - на фото в конце рецепта! ))) Пришлось "пожертвовать" ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ мороженым Страччателла с двумя видами шоколада (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55898-strachchatella-s-dvumya-vidami-shokolada), которое готовлю по рецепты Лизы Пироговой! Но жертва была оправдана - кексы получились замечательные! 

В общем, рецепт здесь! Если кому-нибудь пригодится, буду рада! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
180 г
7 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
211290 ed4 square150
210891 ed4 square150
210657 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку включить на 170 С. Форму для маффинов выложить бумажными стаканчиками. Мороженое достать из морозилки и дать ему немного размягчиться. Можно положить в чашу тестомешалки и с помощью насадки "листиком" размешать... Или просто деревянной ложкой.
Духовку включить на 170 С. Форму для маффинов выложить бумажными стаканчиками. Мороженое достать из морозилки и дать ему немного размягчиться. Можно положить в чашу тестомешалки и с помощью насадки "листиком" размешать... Или просто деревянной ложкой.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем.
Просеять муку с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 3
Добавить сухую смесь к мороженому и осторожно перемешать.
Добавить сухую смесь к мороженому и осторожно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Полученное тесто выложить в кулинарный мешок (так получается намного удобнее, но можно и просто ложкой...)
Полученное тесто выложить в кулинарный мешок (так получается намного удобнее, но можно и просто ложкой...)
На весь экран
шаг 5
Заполнить формочки для маффинов... И поставить выпекаться в разогретую духовку примерно на 1 час.
Заполнить формочки для маффинов... И поставить выпекаться в разогретую духовку примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Кексики вот так хорошо поднялись! ))) У меня получилось 9 кексиков из 500 г мороженого.
Кексики вот так хорошо поднялись! ))) У меня получилось 9 кексиков из 500 г мороженого.
На весь экран
шаг 7
Остудить и подавать! Конечно, можно их украсить как вам хочется - вариантов множество. Считаю, что такие маффины можно считать отличной "заготовкой" для реализации ваших идей! На фото я специально оставила их в том виде, какими они выходят из духовки! Ну, и разрез... ;))
Остудить и подавать! Конечно, можно их украсить как вам хочется - вариантов множество. Считаю, что такие маффины можно считать отличной "заготовкой" для реализации ваших идей! На фото я специально оставила их в том виде, какими они выходят из духовки! Ну, и разрез... ;))
На весь экран
шаг 8
А это те самые белые кексики из мороженого Страччателла http://www.edimdoma.ru/retsepty/55898-strachchatella-s-dvumya-vidami-shokolada
А это те самые белые кексики из мороженого Страччателла http://www.edimdoma.ru/retsepty/55898-strachchatella-s-dvumya-vidami-shokolada
На весь экран
шаг 9
А это и само мороженое от Лизы! ))) ВКУСНО необыкновенно....
А это и само мороженое от Лизы! ))) ВКУСНО необыкновенно....
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
05.03.2015 12:11:30

Большое Вам спасибо за рецепт!🌹🌹🌹 Просто чудо какое-то! Для меня этот рецепт теперь просто палочка-выручалочка: мороженое у меня в морозилке есть всегда...pooh_lol Сегодня приготовила из шоколадного мороженого, верх украсила растопленным шоколадом-очень нежные и вкусные кексики получились...😍

burro.salvia
burro.salvia
05.03.2015 23:38:14
Алёна,

Я ОЧЕНЬ рада, Алёна, что кексики Вам настолько понравились!!! ))) Очень приятно, что рецепт оказался полезен... Пеките на здоровье! 💖 И спасибо Вам большое за отзыв! ))

Елена
Елена
18.08.2014 21:26:37

Ирочка, большое спасибо за рецептик!😘😘😘Очень, очень вкусно! 😊 Готовила из шоколадного мороженого (магазинное), сверху посыпала остатками шоколадных шариков (сухие завтраки), нежнейшая структура теста, хочется проглотить все сразуpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибочки!😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
21.08.2014 02:10:58
Елена,

Лена, СПАСИБО огромное за отзыв и за доверие к рецепту!!! )))) 💖 Очень рада, что кексики понравились! 😌😍 А уж какие они симпатичные получились... 😊 я бы сказала... - авангардные!!! 😍

Елена
Елена
21.08.2014 09:58:08
burro.salvia,

pooh_lol😘😘😘

Дарья
Дарья
06.08.2014 05:26:52

Ира, привет! Я пришла, как и обещала! Скажу честно - использовала остатки покупного мороженого (которое осталось после десерта "тирамису за 5 минут")) Домашнее мороженое еще не пробовала осваивать) Делала в мультиварке, все получилось вкусно! Очень интересная и нежная структура теста, единственное, на мой вкус было не так сладко, как мне того хотелось, поэтому я ела с перетертой малиной (на фото это видно))))) Буду пользоваться этим рецептом еще! Спасибо, Ирочка!))

burro.salvia
burro.salvia
06.08.2014 18:00:03
Дарья,

Даша! ЗдОрово! ))) Так ты делала один большой кексик..., я так понимаю?... 😊 ОЧЕНЬ рада, что все получилось! ))) А про сахар...да..., ты знаешь, в комментариях к рецепту (которым я пользовалась) тоже некоторые оставляли такой комментарий..., что сахара не хватало! 😊 Но, я свое мороженое сочла достаточно сладким! 😋 А так, думаю, можно добавить немного сахарной пудры вместе с мукой!!! 😉💖 все равно приятно, что рецепт тебя не разочаровал! 😘💗 Спасибо тебе за отзыв и за фото! 🌸

Дарья
Дарья
07.08.2014 09:51:12
burro.salvia,

Именно так, делала один большой кекс в мультиварке! А ты знаешь.. мне с малиной было замечательно! А муж сказал, что и без малины вкусно и всего хватает)))
Потом хочу попробовать еще с другим видом мороженого!) Обязательно тебе расскажу 😘

burro.salvia
burro.salvia
11.08.2014 23:06:23
Дарья,

Спасибо!!! Жду! ))) 😘

Алёна
Алёна
31.07.2014 23:18:05

Я тоже мороженное такое приготовила! Но у меня почему то оно не в крем сварилось, а как бы свернулось, или яйца сварились в молоке. Пришлось повозиться, потом добавила шоколад и в морозилку, потом взбивала 6 раз, и в результате вкусно! Но только попадаются комочки отчего-то, то ли яйца, то ли шоколад!

burro.salvia
burro.salvia
01.08.2014 00:21:13
Алёна,

Алена, приятно, что все-таки в конечном счете все усилия были оправданы вкусным результатом!!! )))) 😄😊 Что касается комочков..., крем желательно заваривать в кастрюльке с толстым (двойным) дном, или на водяной бане... Комочки могли появиться как из-за качества молока, так и от того, что яйца свернулись... Но, с другой стороны, если ты готовила смесь на медленном огне при помешивании, то яйца не должны были свернуться! ))) Предполагаю, что все-таки в данном случае молоко! А у меня, к примеру, один раз (я уже писала об этом в рецепте того же мороженого...) крупинки в мороженом появились именно после добавления шоколада... 😌😐 В любом случае, очень надеюсь, что в следующий раз все получится у тебя еще лучше!!! )))) Алена, а какие типы мороженого ты уже успела попробовать?... 🌻

Алёна
Алёна
01.08.2014 01:28:57
burro.salvia,

только одно!!! вот это:))))) Тут особенно не приготовишь! 😘

burro.salvia
burro.salvia
01.08.2014 15:29:28
Алёна,

))) А почему, если не секрет?... Потому, что просто ручным способом?.... 😌 Ну, может быть еще какое-то захочется попробовать! 😉 На сайте сейчас столько хороших рецептов мороженого есть! 😋

Алёна
Алёна
01.08.2014 20:17:15
burro.salvia,

да, нет мороженицы, собираюсь купить, много чего надо и все в одно время:)))
😌😊

burro.salvia
burro.salvia
02.08.2014 00:46:06
Алёна,

Это точно, Алёна!! ))) Всегда так... 😌

ТатьянаS
ТатьянаS
31.07.2014 01:35:19

Ох,как вкусно!!! 😋😋😋🌺

burro.salvia
burro.salvia
31.07.2014 02:07:28
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!!! )))) 😇😘💗

Показать еще комментарии