Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
68036 ed4 square100
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Долго говорить не буду, просто предлагаю Вам попробовать этот замечательный крем-суп из цветной капусты с добавлением голубого сыра.

Суп отличается насыщенным сливочным вкусом и нежной кремовой текстурой.    

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
100 г
400 г
200 г
25 г
1 шт.
50 г
70 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цверную капусту помыть, разобрать на соцветия и положить в кастрюлю. Добавить очищеный картофель, нарезанный мелким кубиком. Залить овощи смесью молока и кипяченой воды (200 мл + 200 мл), жидкость должна покрыть овощи. Варить на среднем огне до мягкого состояния овощей.
Цверную капусту помыть, разобрать на соцветия и положить в кастрюлю. Добавить очищеный картофель, нарезанный мелким кубиком. Залить овощи смесью молока и кипяченой воды (200 мл + 200 мл), жидкость должна покрыть овощи. Варить на среднем огне до мягкого состояния овощей.
На весь экран
шаг 2
Готовую массу взбить блендером до пышного однородного состояния. Добавить соль, белый молотый перец, мускатный орех.
Готовую массу взбить блендером до пышного однородного состояния. Добавить соль, белый молотый перец, мускатный орех.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и готовить, помешивая, до золотистой корочки, но чтобы лук оставался мягким. Посыпать мукой и помешать, лук должен быть кремового оттенка.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и готовить, помешивая, до золотистой корочки, но чтобы лук оставался мягким. Посыпать мукой и помешать, лук должен быть кремового оттенка.
На весь экран
шаг 4
Добавить в кастрюлю сливки, готовить 1 минуту, непрерывно помешивая и не давая смеси закипеть. Должна получиться вот такая масса.
Добавить в кастрюлю сливки, готовить 1 минуту, непрерывно помешивая и не давая смеси закипеть. Должна получиться вот такая масса.
На весь экран
шаг 5
Через 1 минуту снять кастрюлю с огня и добавить оставшееся молоко. Тщательно перемешать и вернуть готовиться на огонь. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пюре из капусты, готовить еще пол-минуты. Мягкий сыр с плесенью мелко покрошить, добавить в крем-суп, тщательно перемешать. Выключить огонь и накрыть крышкой. Подавать крем-суп порционно, украсив сливками. Я украсила веточками зелени, вот такое у меня было настроение )))
Через 1 минуту снять кастрюлю с огня и добавить оставшееся молоко. Тщательно перемешать и вернуть готовиться на огонь. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пюре из капусты, готовить еще пол-минуты. Мягкий сыр с плесенью мелко покрошить, добавить в крем-суп, тщательно перемешать. Выключить огонь и накрыть крышкой. Подавать крем-суп порционно, украсив сливками. Я украсила веточками зелени, вот такое у меня было настроение )))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Rica
Rica
01.08.2014 19:46:38

Очень приятный ,нежнейший супчик!😃Стоит попробовать!💐💐💐

Alina June
Alina June
01.08.2014 21:33:44
Rica,

Удачных экспериментов! Жду Ваших фотоотчетов! 😄🌷

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
01.08.2014 14:22:39

Вкусный нежный супчик, сыр с плесенью добавляет пикантность! 😋

Alina June
Alina June
01.08.2014 16:04:39
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанна! 🌺

Jurate
Jurate
01.08.2014 00:04:28

Алиночка, прекрасное у тебя было настроение😃 - превосходный супчик получился😋🌸

Alina June
Alina June
01.08.2014 00:11:14
Jurate,

Юрате, спасибо на добром слове! 😊🌿

Alina June
Alina June
31.07.2014 14:57:49

Маруся, спасибо! Обмен рецептами прошел удачно ))) 🌸
Пополняю свою коллекцию кулинарными "изюминкам🌷и" !pooh_lol

marysa
marysa
31.07.2014 14:02:35

Алина, супчик чудесный! беру себе на заметку! такое сочетание я еще не пробовала! если ты тоже обожатель голубого сыра, я тебе ссылку на свой супчик сброшу, он простой, минимум ингредиентов, но очень вкусный!

Показать еще комментарии