Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Тарт "Черника в сметане"

Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
68192 ed4 square100
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Тарт "Черника в сметане"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

 Сегодня я с тартом нестандартной прямоугольной формы)))  Захотелось контраста: белую начинку соединить с тёмной основой)))  Подойдут любые ягоды,  но черника - самая моя любимая летняя ягода, люблю её больше  всенародно любимой клубники! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
80 г
170 г
1 шт.
50 г
½ ч. л.
10 г
Дополнительно:
1 ст. л.
Начинка:
300 г
1 горсть
2 шт.
3 г
2 ч. л.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
235581 ed4 square150
211243 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сначала делаем тесто. Порубим масло с мукой (пока стакан) и сахаром с ванилью.
Сначала делаем тесто. Порубим масло с мукой (пока стакан) и сахаром с ванилью.
На весь экран
шаг 2
У меня какао очень насыщенное, поэтому хватило 2 ч.л., но можно и больше.
У меня какао очень насыщенное, поэтому хватило 2 ч.л., но можно и больше.
На весь экран
шаг 3
Вбиваем яйцо.
Вбиваем яйцо.
На весь экран
шаг 4
Подсыпаем остальную муку, столько, чтобы тесто не липло к рукам.
Подсыпаем остальную муку, столько, чтобы тесто не липло к рукам.
На весь экран
шаг 5
Тесто податливое, похожее на пластилин.
Тесто податливое, похожее на пластилин.
На весь экран
шаг 6
Берём силиконовую форму (10 см на 23 см) и смазываем маслом.
Берём силиконовую форму (10 см на 23 см) и смазываем маслом.
На весь экран
шаг 7
Растягиваем тесто в прямоугольник и разминаем его по форме с бортиками. Накалываем дно вилкой. Ставим в холодильник минут на 20.
Растягиваем тесто в прямоугольник и разминаем его по форме с бортиками. Накалываем дно вилкой. Ставим в холодильник минут на 20.
На весь экран
шаг 8
Делаем начинку-заливку. Сразу скажу, что её получилось много, хватит на большой круглый тарт. В сметану добавим яйца.
Делаем начинку-заливку. Сразу скажу, что её получилось много, хватит на большой круглый тарт. В сметану добавим яйца.
На весь экран
шаг 9
Вместо крахмала я всыпала сухой клюквенный кисель.
Вместо крахмала я всыпала сухой клюквенный кисель.
На весь экран
шаг 10
Вот он в пачке.
Вот он в пачке.
На весь экран
шаг 11
Перемешиваем и пробуем, нужен ли сахар.
Перемешиваем и пробуем, нужен ли сахар.
На весь экран
шаг 12
Выливаем начинку в охлаждённую основу из теста.
Выливаем начинку в охлаждённую основу из теста.
На весь экран
шаг 13
До самых краёв я не стала наливать,так как ещё насыпала свежую чернику.
До самых краёв я не стала наливать,так как ещё насыпала свежую чернику.
На весь экран
шаг 14
Абрикосины разрезать пополам и положить сверху для красоты)))
Абрикосины разрезать пополам и положить сверху для красоты)))
На весь экран
шаг 15
Выпекаем 35 минут при 180*, пока начинка не схватится. Оставляем до полного остывания в форме.
Выпекаем 35 минут при 180*, пока начинка не схватится. Оставляем до полного остывания в форме.
На весь экран
шаг 16
Теперь можно нарезать на порции.
Теперь можно нарезать на порции.
На весь экран
шаг 17
И угощаться всем вкусным тартом)))
И угощаться всем вкусным тартом)))
На весь экран
шаг 18
Оставшуюся начинку я использовала сразу на вкусные оладьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68189-oladi-so-svezhey-chernikoy-na-smetane
Оставшуюся начинку я использовала сразу на вкусные оладьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68189-oladi-so-svezhey-chernikoy-na-smetane
На весь экран
шаг 19
А вот ещё вариант похожего пирога с черникой, откуда я и взяла вкусную начинку))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/45533-pirog-s-chernikoy-na-smetane-ob-edenie
А вот ещё вариант похожего пирога с черникой, откуда я и взяла вкусную начинку))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/45533-pirog-s-chernikoy-na-smetane-ob-edenie
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Мадам Эллен
Мадам Эллен
19.05.2016 09:59:55

Он просто супер😍 Я последнее время всю мороженную чернику срабатываю, ибо сезон свежей на пороге. В этом тарте я ни разу не ошиблась. Форма у меня была примерно 18-20 см., так вот с утра осталось меньше четверти пирога. Все съел мой спутник, ОДИН! P.S. Киселя я добавила не 3 гр., а грамм 30😌

ТатьянаS
ТатьянаS
19.05.2016 10:58:58
Мадам Эллен,

Вот красавец художественный! 😃 Да,помню вкус его, 😋 надо повторить, 😉 у меня замороженная брусника осталась...😘 Спасибо,Эллен, 🌺 за напоминание собственного рецепта 😆 и за красивую фоточку!!! 💖🍃🌺🍃💗

kykyryza
kykyryza
28.08.2014 11:26:08

Простите за 1 звезду, случайно получилось! Отличный рецепт, просто и быстро, все очень точно, что важно для первого исполнения. Вчера сделала ваш тарт - результат потряс!!! Замечу, это мой первый тарт (все думала это сложно). Спасибо за рецепт.

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2014 12:15:15
kykyryza,

Я рада,что Ваш первый тарт из моих рецептов))) 😊😃😌 Я его собрала по мотивам 🍃 разных,ну и благодаря 😎 чернике,конечно))) 😇💖 Спасибо за доверие!!! 💗💐💗

kykyryza
kykyryza
28.08.2014 13:46:01
ТатьянаS,

Благодаря вашему простому, понятному и очень точному рецепту он будет не последним!!!! Да, 200 гр сметаны, 2 ложки киселя-крахмала - и ровненько без остатка все в тарт.

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2014 13:59:52
kykyryza,

Да,кисель меня 😇 часто выручает,намного вкуснее начинка 😋 с ним,чем просто крахмал))) 😌 Иногда хочется сладенького-варю густой кисель 🍃 и едим ложками просто 😚 как десерт))) 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2014 14:01:33
ТатьянаS,

Его даже сюда 😍 можно вместо крахмала: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68521-krem-desert-s-chernikoy 💖

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
23.08.2014 13:38:35

Танюша, с опозданием, конечно ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ!!!😘😘😘 Выставляю накопившиеся за время моего отсутствия рецепты, и оторваться от этого процесса никак не могу!pooh_lol Спасибо тебе большое. что вытащила в люди!!!😍🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
23.08.2014 23:26:18
Пчёлка Руся,

Ага! pooh_lol Понимаю тебя))) 😍 Меня тоже выставление рецептов захватывает...,останавливают 😚 только дела))) 😃 Спасибо,дорогая!!! 🌹

женя
женя
17.08.2014 15:43:32

Как приготовить вкусную твороженую запеканку?😍

ТатьянаS
ТатьянаS
23.08.2014 23:30:15
женя,

Могу,Женя, 😊 посоветовать мою запеканку,она точно вкусная,проверенная...и добавки можно разные по 🍃 сезону использовать! 💗 http://www.edimdoma.ru/retsepty/66213-zapekanka-na-manke-kaleydoskop

женя
женя
17.08.2014 15:42:31

Поздравляю с победой в Кулинарной битве!🌷😳

ТатьянаS
ТатьянаS
17.08.2014 21:16:00
женя,

Спасибо большое,Женя!!!! 💗💐💗😃

Показать еще комментарии