Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из фарша с овощами "Сфугато"

Запеканка из фарша с овощами "Сфугато"
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это блюдо греческой кухни. Собираясь его готовить, ожидала обычную запеканку, но в ней есть свои особенности - использование свежей мяты и толстая корочка из сыра. Стоит попробовать!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
2 шт.
5 ст. л.
1 пучок
600 г
1 шт.
1 ст. л.
1 пучок
¼ стакана
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цукини вымыть и натереть на крупной терке. Немного присолить, оставить на 10-15 минут, затем слегка отжать сок.
Цукини вымыть и натереть на крупной терке. Немного присолить, оставить на 10-15 минут, затем слегка отжать сок.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 4 ложки масла и обжарить на нем лук в течение 2-3 минут. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 7-8 минут. Отварной картофель измельчить вилкой. Мяту и петрушку мелко нарезать. В сковороду к мясу добавить цукини, зелень и картофель. Тушить около 10 минут, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Сливки смешать с натертым сыром. Можно брать любой твердый сыр. Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сыра и сливок, запекать около 15 минут в духовке. Подавать сфугато к столу горячим. Я готовила половину нормы, поэтому у меня получился тонкий слой.
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 4 ложки масла и обжарить на нем лук в течение 2-3 минут. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 7-8 минут. Отварной картофель измельчить вилкой. Мяту и петрушку мелко нарезать. В сковороду к мясу добавить цукини, зелень и картофель. Тушить около 10 минут, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Сливки смешать с натертым сыром. Можно брать любой твердый сыр. Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сыра и сливок, запекать около 15 минут в духовке. Подавать сфугато к столу горячим. Я готовила половину нормы, поэтому у меня получился тонкий слой.
На весь экран
шаг 3
Это блюдо можно запечь не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Я попробовала только в одном.
Это блюдо можно запечь не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Я попробовала только в одном.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.08.2014 18:31:49

Толстая корочка сыыыра - это вкусно всегда!!!😋😋

marysa
marysa
15.08.2014 11:57:05

Вкусно как, еще и с мятой!😌😌😋🌺

Галина
Галина
15.08.2014 13:07:54
marysa,

Именно использование мяты заинтересовала меня. И, действительно, вкус у запеканки получился особенный, по-своему интересный.

ТатьянаS
ТатьянаS
15.08.2014 00:44:17

Очень нравится...,особенно в порционной подаче))) 😊💖😌

Галина
Галина
15.08.2014 07:41:50
ТатьянаS,

Спасибо😘

~Un Dina~
~Un Dina~
14.08.2014 21:51:16

Галя, сытная запеканка 😋🌺!

МарциПанка
МарциПанка
14.08.2014 14:31:47

Галина, аппетитная запеканочка! 😋😋 С сырной корочкой, мммм! 😋 🌸 💗 🌸🌸

Показать еще комментарии