Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сейчас в сезон ежевики мне захотелось поэкспериментировать с этой вкусной ягодой.  Добавив её вместе с яблоками в качестве начинки в карман из филе индейки, получилось очень вкусно! Маринад с дижонской горчицей и мёдом прекрасно подошёл к мясу птицы. Попробуйте и вы приготовить это оригинальное блюдо!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
3 шт.
1 стакан
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
1 веточка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе индейки промыть, обсушить, надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1- 1,5 см. Слегка отбить каждую половинку, затем вновь сложите вместе, чтобы получился кармашек. Филе натереть снаружи и внутри солью и перцем.
Филе индейки промыть, обсушить, надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1- 1,5 см. Слегка отбить каждую половинку, затем вновь сложите вместе, чтобы получился кармашек. Филе натереть снаружи и внутри солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Ягоды промыть, обсушить.
Ягоды промыть, обсушить.
На весь экран
шаг 3
Два небольших яблока очистить от кожи, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Нафаршировать кармашек ломтиками яблок и 1/2 стакана ягодами ежевики (крупные ягоды оставьте для украшения), закрепить деревянными шпажками.
Два небольших яблока очистить от кожи, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Нафаршировать кармашек ломтиками яблок и 1/2 стакана ягодами ежевики (крупные ягоды оставьте для украшения), закрепить деревянными шпажками.
На весь экран
шаг 4
Горчицу растереть с мёдом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Горчицу растереть с мёдом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
Смазать филе приготовленным соусом, выложить на смазанный маслом противень.
Смазать филе приготовленным соусом, выложить на смазанный маслом противень.
На весь экран
шаг 6
Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180г духовке 30 минут.
Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180г духовке 30 минут.
На весь экран
шаг 7
После чего снять фольгу, полить филе выделившимся во время запекания соком, посыпать розмарином и запекать ещё 20-30 мин. Можно в этот момент добавить нарезанные на четвертинки яблоки и запечь вместе с индейкой. Готовность мяса проверяйте деревянной шпажкой и не пересушите!! Готовое мясо снова обильно полейте выделившимся соком, шпажки вынуть.
После чего снять фольгу, полить филе выделившимся во время запекания соком, посыпать розмарином и запекать ещё 20-30 мин. Можно в этот момент добавить нарезанные на четвертинки яблоки и запечь вместе с индейкой. Готовность мяса проверяйте деревянной шпажкой и не пересушите!! Готовое мясо снова обильно полейте выделившимся соком, шпажки вынуть.
На весь экран
шаг 8
Нарезать мясо лучше охлаждённым. При подаче украсьте яблочками и ягодами ежевики. Приятного вам аппетита!
Нарезать мясо лучше охлаждённым. При подаче украсьте яблочками и ягодами ежевики. Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 108
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
01.09.2014 19:35:10

Викуль, рецепт и его исполнение на 100 баллов с +💖 Для меня это будет РМ, АднАзначнАpooh_lol😉🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
01.09.2014 21:00:10
Cо_вкусом_ванили,

Машулька, сердечно тебя благодарю!!!😘😘😘 Так приятна твоя столь высокая оценка! 😌😍💖

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
02.09.2014 08:20:53
ВикторияS,

Удачи!!!🍀

vicky
vicky
25.08.2014 12:04:14

Поздравляю, Викочка💖💐

ВикторияS
ВикторияS
25.08.2014 13:24:48
vicky,

Викулечка, спасибо тебе большое!!!😘😌😃💗

Ксения П
Ксения П
25.08.2014 00:07:21

Викуленька, поздравляю тебя милая, с РД.😘💗🌹🌹🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
25.08.2014 00:10:47
Ксения П,

Спасибо большущее, Ксюшенька!!!😘😃😍😌

Надежда
Надежда
24.08.2014 23:32:09

Викуля,поздравляю с РД!!!🌹🌹🌹😘

ВикторияS
ВикторияS
24.08.2014 23:36:52
Надежда,

Наденька, спасибо большое и за поздравление, и поддержку твою!! 😘😘😘 Мне очень радостно !😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.08.2014 23:14:10

Викулечка, поздравляю тебя, дорогая!!!💐😘 Очень рада за тебя😃💖

ВикторияS
ВикторияS
24.08.2014 23:36:00
Снежинка Татьяна,

Танюшенька, спасибо тебе большое за поздравление!!!😘🌸 Очень приятно!😌😍

Показать еще комментарии