Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пирог "Картошка, грибы, сметана"

Пирог "Картошка, грибы, сметана"
Пирог "Картошка, грибы, сметана"
68639 ed4 square100
Пирог "Картошка, грибы, сметана"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Слияние французской и русской кухонь - французский киш с исконно русской начинкой)))

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
220 г
150 г
¼ ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
1 ст. л.
Дополнительно
3 шт.
2 ст. л.
1 щепотка
1 стебель
2 ст. л.
Грибная начинка
300 г
1 головка
2 ст. л.
2 зубчика
3 веточки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
211951 ed4 square150
211950 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тихая охота удалась))) Белые пошли на маринад, а подберезовики и подосиновики - в пирог)))
Тихая охота удалась))) Белые пошли на маринад, а подберезовики и подосиновики - в пирог)))
На весь экран
шаг 2
Картофель почистить и отварить в воде с добавлением соли. Охладить и делать пюре, добавить сметану и перемешать до однородности.
Картофель почистить и отварить в воде с добавлением соли. Охладить и делать пюре, добавить сметану и перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3
Грибы помыть, почистить , нарезать и обжарить на растительном масле, пока не выпарится лишняя влага. Добавить рубленный лук и жарить до готовности.
Грибы помыть, почистить , нарезать и обжарить на растительном масле, пока не выпарится лишняя влага. Добавить рубленный лук и жарить до готовности.
На весь экран
шаг 4
В последнюю очередь добавить сметану, чеснок и укроп. Дать остыть.
В последнюю очередь добавить сметану, чеснок и укроп. Дать остыть.
На весь экран
шаг 5
Для теста соединить муку и сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану, желток и соль, замесить тесто. При необходимости добавить 2-3 ложки ледяной воды. Тесто раскатать, перенести в форму и отправить в холодильник на 30 минут.
Для теста соединить муку и сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану, желток и соль, замесить тесто. При необходимости добавить 2-3 ложки ледяной воды. Тесто раскатать, перенести в форму и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Пока тесто охлаждается, нарезать тонкими кольцами порей и обжарить его на оливковом масле до мягкости. Охлажденный корж вынуть из холодильника, часто наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут. Затем выложить на запеченный корж слой порея
Пока тесто охлаждается, нарезать тонкими кольцами порей и обжарить его на оливковом масле до мягкости. Охлажденный корж вынуть из холодильника, часто наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут. Затем выложить на запеченный корж слой порея
На весь экран
шаг 7
Слой грибов...
Слой грибов...
На весь экран
шаг 8
И слой картофельного пюре. Намазать сметаной и сделать на поверхности разводы вилкой.
И слой картофельного пюре. Намазать сметаной и сделать на поверхности разводы вилкой.
На весь экран
шаг 9
Выпекать при температуре 200ºС 25-30 минут. Охладить и подавать со сметаной.
Выпекать при температуре 200ºС 25-30 минут. Охладить и подавать со сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 70
Ed4 square50
Отправить
Katya Stoboy
Katya Stoboy
08.01.2015 10:29:11

Отличный рецепт! Простой и вкусный пирог. Я сверху еще посыпала сыром - получилась сырная корочка 😊

Ла Ванда
Ла Ванда
28.01.2015 20:41:06
Katya Stoboy,

Ммм... С сырной корочкой вдвойне вкуснее))) Спасибо за идею!!!💐

Лорочка
Лорочка
08.12.2014 09:05:12

Замечательный пирог!!! Очень вкусный и прост в приготовлении! Чудесный 😄 Домашние оценили 😍 Спасибо, за чудесный рецептик 💐

Ла Ванда
Ла Ванда
09.12.2014 20:36:11
Лорочка ,

Спасибо огромное за доверие моему рецепту))) Очень рада, что вам было вкусно)))

Яна
Яна
07.09.2014 14:43:53

Викуля поздравляю с РД!!!!! 🌺🌺🌺 Очень вкусно и красиво 😌

Ла Ванда
Ла Ванда
08.09.2014 17:03:24
Яна ,

Спасибо огромное, Яна!!!🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
06.09.2014 23:45:22

Поздравляю с РД,Вика!!!!! 😃💐💐💐💐💐

Ла Ванда
Ла Ванда
08.09.2014 17:03:46
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша!!!🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
06.09.2014 01:36:00

Вика, с РД!!!!!!!!!!! 💖😘💖💐💐💐

Ла Ванда
Ла Ванда
08.09.2014 17:03:59
burro.salvia,

Ириш, спасибо!!!😍😍😍

Показать еще комментарии