Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Греческий пирог со шпинатом Σπανακόπιτα

Греческий пирог со шпинатом Σπανακόπιτα
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Уже 2 года я живу в Греции..отец мой - грек, а мама русская. Этот рецепт я взяла у своей бабушки-гречанки. Это традиционный греческий пирог - Σπανακόπιτα. Он очень сочный и вкусный и универсальный -  в пост, например, этот пирог можно делать без сыра. и тесто, к сожалению, я брала покупное. Кαλή όρεξη! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
½ пучка
1 пучок
1 пучок
4 листа
400 мл
по вкусу
по вкусу
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Форму для запекания застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 2
Положите шпинат в кастрюлю, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы шпинат дал сок (Не следует заливать кипятком шпинат. т.к. при запекании он потеряет свой вкус, а пирог потеряет сочность). Тем временем нарежьте всю зелень, размельчите руками сыр и и сложите в одну миску. Отожмите руками наш шпинат, крупно порежьте (или порвите) и добавьте в миску с зеленью и сыром. поперчите. посолите по вкусу. Наша начинка готова!
На весь экран
шаг 3
1 лист теста фило выложить в форму, чтобы он свисал по краям. Обильно (!) смажьте оливковым маслом. Затем кладем 2-й лист теста и также обильно смазываем оливковым маслом. Выкладываем нашу начинку, сбрызгиваем маслом и накрываем 3-им листом теста. Снова обильно смазываем оливковым маслом, и затем выкладываем последний лист нашего теста.
На весь экран
шаг 4
Края теста защипать, а лишнее тесто отрезать. Пирог наш смазать оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35- 45 мин., до образования золотистой корочки. Кαλή όρεξη!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Elena Kazakova
Elena Kazakova
27.09.2015 08:47:11

Вкусно получилось,благодарю. Феты не было под рукой, было много риккоты и шпината, а больше ничего и не надо для вкусного пирога.🌸

Юлия Ковалева
Юлия Ковалева
03.12.2014 08:36:41

Скажите,плз, а что это за тесто такое? Оно песочное или слоеное?

Калинка
Калинка
21.09.2014 19:44:59

здорово! 😊
с нетерпением будем ждать греческих рецептов!

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
20.09.2014 22:18:27

Аппетитнейший кусочек! 😋

irina_kha
irina_kha
20.09.2014 00:52:37

А зачем мука?

Афанасия
Афанасия
20.09.2014 00:56:07
irina_kha,

писала 2 рецепта в одно время, а потом вырубился интернет и все пришлось заново!!простите..я только начинаю разбираться в этом сайте)

Показать еще комментарии