Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Праздничный хлеб

Праздничный хлеб
Праздничный хлеб
69481 ed4 square100
Праздничный хлеб
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Когда я увидела рецепт этого хлеба, то просто загорелась идеей испечь его. Уж очень он привлёк меня своим внешним видом. Яркий, нарядный, он порадует ваших родных и близких, а также  - прекрасно украсит праздничный стол и приятно удивит гостей! Отрадно, что и по вкусовым качествам этот хлебушек также хорош! На его приготовление требуется, конечно, больше времени, нежели обычно, но он того стоит! Приступим!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для опары
2 ч. л.
1 ½ ст. л.
1 ст. л.
1 стакан
Дополнительно
1 ст. л.
1 шт.
Для теста
500 г
3 ст. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
220494 ed4 square150
217459 ed4 square150
217458 ed4 square150
217438 ed4 square150
217436 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
В начале необходимо приготовить опару. Для этого в теплой воде растворяем сухие дрожжи, 1,5 ст.л. сахара и добавляем 1 ст.л. муки. Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место минут на 30 минут.
В начале необходимо приготовить опару. Для этого в теплой воде растворяем сухие дрожжи, 1,5 ст.л. сахара и добавляем 1 ст.л. муки. Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место минут на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
К опаре добавляем растительное масло и соль, хорошо размешиваем.
К опаре добавляем растительное масло и соль, хорошо размешиваем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем порциями просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Муки потребуется 500-550 г, всё зависит от качества используемой вами муки.
Добавляем порциями просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Муки потребуется 500-550 г, всё зависит от качества используемой вами муки.
На весь экран
шаг 4
Формируем шар.
Формируем шар.
На весь экран
шаг 5
Отрезаем от общей массы теста 1|4 часть и добавляем в неё 2 ст.л. томатной пасты и 3 ст.л. муки, замешиваем однородное тесто. Затем обе части теста кладём в миски,накрываем полотенцем и оставляем примерно на 1ч чтобы тесто подошло.
Отрезаем от общей массы теста 1|4 часть и добавляем в неё 2 ст.л. томатной пасты и 3 ст.л. муки, замешиваем однородное тесто. Затем обе части теста кладём в миски,накрываем полотенцем и оставляем примерно на 1ч чтобы тесто подошло.
На весь экран
шаг 6
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
На весь экран
шаг 7
Теперь отрезаем 1|3 часть от томатного теста и откладываем в сторону, большую часть режем на 8 частей. То же самое проделываем и с белым тестом.
Теперь отрезаем 1|3 часть от томатного теста и откладываем в сторону, большую часть режем на 8 частей. То же самое проделываем и с белым тестом.
На весь экран
шаг 8
Из кусков белого и томатного теста формируем жгуты одинаковой длины.
Из кусков белого и томатного теста формируем жгуты одинаковой длины.
На весь экран
шаг 9
Куски томатного теста раскатываем в пласты. На каждый пласт кладём белый жгут, края защипываем.
Куски томатного теста раскатываем в пласты. На каждый пласт кладём белый жгут, края защипываем.
На весь экран
шаг 10
Раскатываем остаток томатного теста в пласт, складываем в него подготовленные "куколки" теста и защипываем.
Раскатываем остаток томатного теста в пласт, складываем в него подготовленные "куколки" теста и защипываем.
На весь экран
шаг 11
Оставшееся белое тесто раскатываем и выкладываем в него сформированное томатное, защипываем края.
Оставшееся белое тесто раскатываем и выкладываем в него сформированное томатное, защипываем края.
На весь экран
шаг 12
Возьмём форму для выпекания, чуть смазываем растительным маслом, выкладываем хлеб швом вниз. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом. Даём тесту расстояться около часа. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 1 ч.
Возьмём форму для выпекания, чуть смазываем растительным маслом, выкладываем хлеб швом вниз. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом. Даём тесту расстояться около часа. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 1 ч.
На весь экран
шаг 13
Я не могла дождаться, когда хлеб полностью остынет (очень хотелось поскорей увидеть какой же он внутри!), поэтому кусочки получились не очень тонкими. По текстуре хлеб получается не рыхлым, достаточно плотным, что удобно при нарезке.
Я не могла дождаться, когда хлеб полностью остынет (очень хотелось поскорей увидеть какой же он внутри!), поэтому кусочки получились не очень тонкими. По текстуре хлеб получается не рыхлым, достаточно плотным, что удобно при нарезке.
На весь экран
шаг 14
Красивый получился хлебушек, ведь правда?! Приятного аппетита !!!
Красивый получился хлебушек, ведь правда?! Приятного аппетита !!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 186
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Филоненко
Маргарита Филоненко
25.02.2015 14:36:46

огромное Вам спасибо за рецепт.У меня семья влюбилась в него с первого кусочка.Теперь часто очень печём))Фото добавила.

ВикторияS
ВикторияS
25.02.2015 14:45:44
Маргарита Филоненко,

Маргарита, спасибо вам большое за тёплый отзыв и фото так понравилось! 😍💐 Мне очень и очень приятно!😊💖

Победа
Победа
19.12.2014 15:13:22

Помимо красоты у хлебушка отменный вкус!!😋😋😋😋 И не так уж он сложен в приготовлении, как кажется на первый взгляд)))😆 У меня не такой аккуратненький вышел, как у тебя, но его надо испечь один раз, чтобы понять все нюансы.Спасибо за очередной офигенный рецепт, Вик!!!😘

ВикторияS
ВикторияS
19.12.2014 18:31:57
Победа,

Ваууу!😃 Викулька, вот порадовала!!!! 😃😘 Мне очень нравится твой хлебушек!!💖 Спасибо тебе большое, что поделилась впечатлением, фото- класс!👌 💐 И все, действительно не так сложно, как кажется на первый взгляд😉😃

Лариса
Лариса
19.12.2014 20:55:22
Победа,

Вика, да он у тебя красавец! 💗

Победа
Победа
20.12.2014 10:18:59
Лариса,

Спасибо, Ларис!!😘 Вот у моего не такой яркий цвет... Но, я думаю, что это из-за того, что в томатное тесто я ввела ржаную муку (белая по закону подлости закончилась))))))) Но я довольная.....😌😌😌 Если бы кто сказал пару лет назад, что я хлеб буду печь, не поверила, а тем более ТАКОЙ)))pooh_lolpooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
20.12.2014 20:48:08
Победа,

Викуль, сама не ожидала что хлеб буду печь когда-либо!😆pooh_lol

Лариса
Лариса
18.12.2014 20:17:10

Стыдно мне свой хлебушек ставить рядом с твоим и Лениным шедеврами 😔 "Поплыл" он у меня в силиконовой форме на расстойке. И еще, я немного мало взяла теста под томат.пасту. Все свои ошибки учту на будущее. Но... пекла я из цельносмолотой муки и значит, он у меня получился не только вкусным, но еще и полезным 😊 Завтра буду завтракать с пользой 😋 Спасибо 😘 испаночка моя 😍💖😍

ВикторияS
ВикторияS
18.12.2014 20:44:46
Лариса,

Ларочка, да чегож стыдно то?!!😉 Хороший хлебушек, но немного другой .😍 Ведь всё-равно интересный получился, в виде сот, да и глаз радует!!😃💖 И самое главное - у тебя супер-полезный хлебушек!!🍀 Спасибо тебе большое, что и испекла, и поделилась!😘💐

Лариса
Лариса
19.12.2014 20:53:30
ВикторияS,

Вика, по истечении дня и полностью съеденного хлеба меньше чем за сутки маленькой семьей, могу сказать, что это один из лучших испеченных мной 😊 Буду печь еще ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! 😘

ВикторияS
ВикторияS
20.12.2014 00:05:33
Лариса,

Ларусик, мне безумно приятственно!!!😌😍😘😘😘💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.12.2014 22:33:21
Лариса,

Я тут зашла в рецепт за ингредиентами и увидела твой комментарий...Знаешь, что хочу сказать тебе, подруга? На выходе у всех: и у красивого хлеба, и некрасивого - один и тот же цвет и одно и тоже содержание. pooh_lol Самое главное то, что ты его испекла и он тебе понравился! А про красоту скажу тебе и только тебе по секрету (Вика, не читай): я же инженер по образованию, да еще военный, я все поделила четко как положено, до 1 грамма...с весами...угу...вот такая я точная. А ОНО тебе надо?! 😆 Классный хлеб у тебя получился! Вот я в воскресенье буду печь, в понедельник маму буду встречать, буду понтами раскидываться! 😆 Пусть думает. что я каждый день своих так кормлю! 😆

ВикторияS
ВикторияS
27.12.2014 00:40:38
Елена Ковач (kovachev),

Подслушала я тут всё же чуток!!!😉😎pooh_lol Ленуся, готовься хорошенечко!!! 😉😋 Мама- это святое!! 💖😌 Душевно вам пообщаться!!!😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.12.2014 14:34:27
ВикторияS,

Да вот, переживаю: у нас температура понизилась и снег валит, метель. А она решила с Харькова на автобусе ехать....😟 Надеюсь, что трасса будет открыта. До Харькова с Белгорода она электричкой, а вот автобус...мдяяяя...😑

ВикторияS
ВикторияS
27.12.2014 18:06:16
Елена Ковач (kovachev),

Дай Бог мамочке успешно добраться!👌 У нас вот на прошлой неделе снег валил, но наконец-то настоящая зима пришла!🌸😄 А я завтра в путь - лечу в холод и мороз! 😇😃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.12.2014 19:22:36
ВикторияS,

Удачного отдыха! Я больше люблю холод и мороз, чем жару! Пусть тебе хорошо отдохнется! 😘😘😘

Лариса
Лариса
27.12.2014 20:44:47
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Ленусь, успокоила 😊 Хлеб мне очень понравился, и я буду еще его печь. Мои самые добрые пожелания твоей матушке 😘 А я к тебе скоро с отчетом подвалю )))

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
27.12.2014 21:05:50
Лариса,

Спасибо! И подваливай! pooh_lol😘

ВикторияS
ВикторияS
28.12.2014 01:39:59
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо тебе дорогая!!😘 Хоть и на край света😎, но ведь к любимому мужу лечу,😃💖 а это - святое!!😇😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
07.12.2014 17:11:05

Ну вот, подруга, держи отчет! Бесподобный тостовый хлебушек получился! Я воспользовалась своим правом первой горбушки, сегодня их было сразу две. Очень хороший и вкусный хлебушек и размерчик мой. Убрала из рецептуры желток по понятным причинам, зато обильно верх смазала кукурузным нерафинированным маслом. Викуся, спасибо тебе и за рецепт, 💖 и за то, что вовремя его выставила,💖 и за то, что благодаря твоему посту я его наконец-то испекла! 😋 Как у нас говорят - оказалось, что не так страшен черт, как его малюют. pooh_lol Фото прилагается. 😇

ВикторияS
ВикторияS
08.12.2014 00:08:00
Елена Ковач (kovachev),

Леночек, вот так сурприз!!!!😮 Как ты меня порадовала! 😍😃 Какой же аккуратный и славный хлебушек у тебя получился!👌💗 Вот ты очень верно подметила 👌 - не так страшен черт, как его малюют!pooh_lol Всё гораздо проще, чем кажется. 😄pooh_lol Спасибо тебе большущее за тёплые слова и чудесную фоточку!😘

Апрель
Апрель
07.12.2014 03:27:25

Вика,дорогая оч. рада твоему РД, ура😃💖💗

ВикторияS
ВикторияS
08.12.2014 00:29:10
Апрель,

Алечка, спасибо тебе огромное и за поздравление, и за голос моему хлебушку!!!😘😍😌

Показать еще комментарии