Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Овощной салат с маринованной свеклой

Овощной салат с маринованной свеклой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот салат я придумала для себя пару лет назад. Салат низкокалорийный, с двумя заправками. Но если хочется не очень низкокалорийный, можно добавить обжаренный бекон, или твердый сыр, или чипсы. В общем, на этой базе можно придумать много чего. Я, пробуя всякие соотношения продуктов, вывела для себя идеальный зеленый соус, как добавку. Вы сможете манипулировать продуктами и придумать свой вариант соуса. Количество салатных листьев дано с учетом для приготовления соуса, оливки - 4 крупных штуки.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Заправка
2 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 зубчик
1 ч. л.
1 ст. л.
по вкусу
Основные
100 г
1 шт.
1 шт.
1 пучок
по вкусу
1 горсть
1 ст. л.
1 шт.
6 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
сначала приготовим заправку: соевый соус, оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, чеснок рубленый, мед и молотый перец отправляем в баночку
сначала приготовим заправку: соевый соус, оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, чеснок рубленый, мед и молотый перец отправляем в баночку
На весь экран
шаг 2
закрываем баночку крышечкой и энергично встряхиваем. Получится эммульсия. Можно попробовать и, если есть необходимость, подкорректировать по вкусу.
закрываем баночку крышечкой и энергично встряхиваем. Получится эммульсия. Можно попробовать и, если есть необходимость, подкорректировать по вкусу.
На весь экран
шаг 3
свёклу маленькую очищаем и нарезаем очень тонкими пластинками, выкладываем на плоское блюдо и каждый кружочек поливаем заправкой. Отставляем в сторону для маринования и переходим к соусу.
свёклу маленькую очищаем и нарезаем очень тонкими пластинками, выкладываем на плоское блюдо и каждый кружочек поливаем заправкой. Отставляем в сторону для маринования и переходим к соусу.
На весь экран
шаг 4
для соуса листья салата, оливки, орехи, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 анчоуса и половину пучка петрушки отправляем в блендер
для соуса листья салата, оливки, орехи, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 анчоуса и половину пучка петрушки отправляем в блендер
На весь экран
шаг 5
взбиваем до полного смешивания и затем добавляем 1 столовую ложку цитрусовой горчицы и снова пробиваем блендером. Здесь тоже пробуем и корректируем по вкусу.
взбиваем до полного смешивания и затем добавляем 1 столовую ложку цитрусовой горчицы и снова пробиваем блендером. Здесь тоже пробуем и корректируем по вкусу.
На весь экран
шаг 6
морковь нарезаем тоненькими пластинами, петрушку рубим, два колечка апельсина разбираем на кусочки, три-четыре салатных листа нарываем крупно и все смешиваем.
морковь нарезаем тоненькими пластинами, петрушку рубим, два колечка апельсина разбираем на кусочки, три-четыре салатных листа нарываем крупно и все смешиваем.
На весь экран
шаг 7
собираем наш салат. В порционный салатник выкладываем слоем листья салата
собираем наш салат. В порционный салатник выкладываем слоем листья салата
На весь экран
шаг 8
затем выкладываем в один слой промаринованную свеклу
затем выкладываем в один слой промаринованную свеклу
На весь экран
шаг 9
сверху выкладываем морковно-апельсиновую смесь с петрушкой и 1 анчоус, отдельно в салатнике выкладываем 1 чайную ложку соуса.
сверху выкладываем морковно-апельсиновую смесь с петрушкой и 1 анчоус, отдельно в салатнике выкладываем 1 чайную ложку соуса.
На весь экран
шаг 10
я пробовала, очень хорошо подходит полусухое белое вино. Угощайтесь на здоровье и - СМАЧНОГО!
я пробовала, очень хорошо подходит полусухое белое вино. Угощайтесь на здоровье и - СМАЧНОГО!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.11.2014 23:45:10

Лена, классный ты салат придумала! 😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.11.2014 09:05:53
Жанна Тихонова,

Угощайся! 😘🌺

Попова Вера Владимировна
Попова Вера Владимировна
15.11.2014 11:31:05

Вкусненько🌸

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.11.2014 15:59:49
Попова Вера Владимировна,

Спасибо, Вера Владимировна! 😍🌺

KT-SW
KT-SW
13.11.2014 17:38:24

голосую за твой салат! уже захотела сделать закуску из свеклы с заправкой 😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.11.2014 18:53:52
KT-SW,

Катеночек! Для меня твой голос очень ценный! Ну, ты знаешь...Иногда хотя бы появляйся...можно просто в личке какой-нибудь смайлик поставить. Я буду знать. 😘😘😘

KT-SW
KT-SW
13.11.2014 19:25:45
Елена Ковач (kovachev),

💗💖💗 у меня в Казахской деревне связь редко бывает pooh_lol😆

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.11.2014 21:06:20
KT-SW,

pooh_lol Но ведь бывает! 😆

KT-SW
KT-SW
13.11.2014 22:44:17
Елена Ковач (kovachev),

И смех и грех! 😂 зато регулярно стала готовить по рецептам ЕДИМДОМОВЦЕВ 😊 правда, фото отчеты не делаю (никакой тебе композиции в условиях "не дома") 😣

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.11.2014 22:50:53
KT-SW,

Ну да, когда привык делать все хорошо, то плохо уже не хочется. Понимаю!

не диетичная
не диетичная
13.11.2014 00:34:24

Ленусь я тут наскоками😎жаль пропустила твой салатик..хорош..я такое люблю😍😋😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
13.11.2014 09:56:38
не диетичная,

А что ты пропустила? Он не в голосовании и сохранится на сайте дооооолго. Он просто участник битвы. pooh_lol

не диетичная
не диетичная
14.11.2014 00:08:08
Елена Ковач (kovachev),

а за битвы я вообще забыла😌хорошая болезнь склероз..ничего не болит и каждый день новостиpooh_lolпойду пройдусь туда😉

Яна
Яна
12.11.2014 12:11:15

Полезный салатик! 💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
12.11.2014 12:26:49
Яна ,

Спасибо! 💖

Показать еще комментарии