Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рийет из кролика

Рийет из кролика
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 ½ кг
2 шт.
2 шт.
2 шт.
2 ст. л.
2 ч. л.
4 веточки
60 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лавровый лист, соль и сухой тимьян перетереть в ступке, добавить соль. Разделать тушку кролика на порционные куски и замариновать в пряностях 8-12 часов.
На весь экран
шаг 2
Замаринованное мясо переложить в стеклянную (керамическую) форму с крышкой для запекания. Добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей, свежий тимьян.
На весь экран
шаг 3
Влить вино и долить воды столько, чтобы она на 2/3 прикрывала мясо. Тушить в разогретую до 150°С духовке 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отставать от костей.
На весь экран
шаг 4
Достать мясо из бульона и дать ему немного остыть. С помощью двух вилок убрать кости и разобрать мякоть до состояния нитей.
На весь экран
шаг 5
Добавить бульон, чтобы масса приобрела кашеобразную консистенцию. Готовый рийет разложить по банкам, сверху залить растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
На весь экран
шаг 6
Хранить в холодильнике (можно хранить 2-3 недели), но как только нарушили масляную пробку — рийет нужно есть поскорее.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
31.01.2016 22:55:29

Прекрасная закусочка! 😋💗

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:11:30
ТатьянаS,

Благодарю🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.01.2016 22:16:44

Нежный паштетик!😍😋

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:11:15
ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка😊

Olga
Olga
31.01.2016 22:11:53

Очень вкусное блюдо!😋😍

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:10:15
Olga,

Спасибо😃

ВикторияS
ВикторияS
31.01.2016 22:02:26

Очень вкусно, Оксаночка!!😋💗 Утром, на хлебушек - красота!!!😍😋😌

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 23:09:39
ВикторияS,

Вот-вот, я так и завтракала осенью😃

julika
julika
31.01.2016 20:41:21

Отличный рецепт😍 очень вкусно😋

Sенечка
Sенечка
31.01.2016 20:52:19
julika,

Благодарю 💐

Показать еще комментарии