Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с панированной грушей и ореховой заправкой

Салат с панированной грушей и ореховой заправкой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Для любителей лёгких, тёплых салатов. Ароматная заправка отлично гармонирует с грушей, панированной в пармезане и салатным миксом, в который входят сорта, отличающиеся лёгкой горчинкой. Одним словом - еда для гурманов. И пусть всегда будет вкусно! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Заправка
80 г
1 шт.
30 г
5 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
50 мл
по вкусу
по вкусу
Основные
1 горсть
100 горстей
1 горсть
2 шт.
80 г
50 г
1 шт.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
218857 ed4 square150
218856 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для заправки нарезать лук тонкими полукольцами, бекон маленькими кубиками. Бекон можно заменить на кубики копченого сала с прослойкой.
Для заправки нарезать лук тонкими полукольцами, бекон маленькими кубиками. Бекон можно заменить на кубики копченого сала с прослойкой.
На весь экран
шаг 2
Грецкие орехи порубить крупно.
Грецкие орехи порубить крупно.
На весь экран
шаг 3
Разогреть 2 ст. ложки масла и поджарить лук, бекон и орехи в течении 2 мин.
Разогреть 2 ст. ложки масла и поджарить лук, бекон и орехи в течении 2 мин.
На весь экран
шаг 4
Влить белый бальзамический уксус, мёд и бульон (у меня для этих целей всегда есть баночка бульона от "кнорр"), добавить оставшиеся 3 ст. ложки масла, хорошенечко перемешать, снять с огня, посолить и поперчить. Заправке дать остыть.
Влить белый бальзамический уксус, мёд и бульон (у меня для этих целей всегда есть баночка бульона от "кнорр"), добавить оставшиеся 3 ст. ложки масла, хорошенечко перемешать, снять с огня, посолить и поперчить. Заправке дать остыть.
На весь экран
шаг 5
Салаты вымыть, обсушить, порвать крупные листья руками. В оригинальном рецепте вместо шпината идёт цикорий.
Салаты вымыть, обсушить, порвать крупные листья руками. В оригинальном рецепте вместо шпината идёт цикорий.
На весь экран
шаг 6
Приготовить всё для панировки: пармезан натереть на тёрке и смешать с панировочными сухарями, в другой тарелке взболтать яйцо, в третьей тарелке - мука.
Приготовить всё для панировки: пармезан натереть на тёрке и смешать с панировочными сухарями, в другой тарелке взболтать яйцо, в третьей тарелке - мука.
На весь экран
шаг 7
Салатные листья смешать с ореховым соусом.
Салатные листья смешать с ореховым соусом.
На весь экран
шаг 8
Груньку очистить от кожуры, нарезать на толстые пласты. Грушу желательно брать спелую, но плотную. Обвалять в муке, яйце и пармезане (побольше)) и обжарить на масле с обоих сторон на среднем огне.
Груньку очистить от кожуры, нарезать на толстые пласты. Грушу желательно брать спелую, но плотную. Обвалять в муке, яйце и пармезане (побольше)) и обжарить на масле с обоих сторон на среднем огне.
На весь экран
шаг 9
Можно выложить на бумажное полотенце.
Можно выложить на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 10
Выложить салатные листья на тарелку (я подавала порционно), на салат нашу звёздочку - грушу.
Выложить салатные листья на тарелку (я подавала порционно), на салат нашу звёздочку - грушу.
На весь экран
шаг 11
Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Подавайте сразу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
21.01.2015 14:34:35

Вика, пишу тебе в полном восторге!! Салат - бесподобный!! 💖💖 Ты не представляешь, какое удовольствие я получила от его поедания (вернее ты как никто представляешьpooh_lolpooh_lolpooh_lol)!! Единственное, зеленушку брала ту, которая была доступна на данный момент)))) Спасибо большущее!!😘

vicky
vicky
21.01.2015 17:34:11
Победа,

Викулечка, вот порадовала старушку 😍😍 фото восхитительные! 😇я оч рада, что ты доверилась рецепту! 😎а зеленушку и я меняла, там в оригинале смесь салатов с горчинкой : рукола, цикорий и радиккио. Все они имеют горчинку, это и было задумкой автора рецепта, но я цикорий не оч, поэтому заменила... Салат и так великолепен 😉

Яна
Яна
06.01.2015 20:59:45

Очень интересный салат !😍

vicky
vicky
07.01.2015 05:04:22
Яна ,

Spasibo , rada 4to ponravilsya salat!!!💖

Rica
Rica
05.01.2015 18:25:39

Оригинальный салатик! Я тоже любитель легких салатов, беру ценный рецептик в копилочку!

vicky
vicky
05.01.2015 23:54:23
Rica,

Рика))) мне оч приятно, что салат вызывает интерес и через несколько дней после публикации! Обычно про рецепт сразу же и забывают) пожалуйста, угощайся на здоровье! Салат действительно хорош😄😍

mashutka
mashutka
04.01.2015 23:14:18

Очень интересный салат😍

vicky
vicky
05.01.2015 02:05:13
mashutka,

Спасибо, Машутка! Рада, что понравился салат))

Стелла
Стелла
04.01.2015 19:15:25

Гурманский салат!😋😋

vicky
vicky
04.01.2015 19:53:53
Стелла,

А я предупреждала!)) надо же себя когда-то побаловать))

Показать еще комментарии